Масличные культуры посадка и уход, почему желтеют листья

Оглавление статьи:

Замиокулькас — листья желтеют и теряют насыщенный зеленый цвет

Замиокулькас является неприхотливым и достаточно нетребовательным к уходу растением. Однако это вовсе не означает, что данный цветок не подвержен болезням и вредителям. Есть некоторые распространенные болезни замиокулькаса, которые чаще всего поражают эту культуру. Наиболее частыми проблемами цветка выступают пожелтение и почернение листьев. Но спровоцировать возникновение этих недугов могут разные причины.

Причины желтизны листьев замиокулькаса

Итак, почему желтеют листья у замиокулькаса, и что может к этому привести? Эту проблему могут спровоцировать различные причины. Если у растения, которое часто именуется долларовым деревом, внезапно начали желтеть листовые пластины, что расположены ближе к окну, то причиной проблемы может быть резкое колебание температурного режима. Другой вероятной причиной может оказаться обморожение листьев. Чтобы устранить эту проблему, стоит переставить кашпо с цветком в другое место. Иногда оптимально пожертвовать освещением, но уберечь культуру от воздействия морозного воздуха.

Другая распространенная причина пожелтения листьев – это переизбыток влаги. Чрезмерный полив замиокулькаса часто приводит к гниению корней. В данной ситуации обычно одновременно желтеют несколько листиков. Чтобы восстановить растение, необходимо выдержать паузу в поливе продолжительностью порядка двух недель. Если поражена большая часть клубней корневой системы, то помогут пересадка замиокулькаса и смена субстрата. Также рекомендуется воспользоваться специальным препаратом. Средство «Укоренит» применяется при поливе и прекрасно восстанавливает цветок.

Если желтеют листья и стебель у этой культуры, то проблема может крыться в болезненном состоянии корневой системы. Зачастую эти признаки указывают на отсутствие корней на клубнях замиокулькаса. В результате цветок буквально истощает запас питательных веществ, содержащихся в клубнях, и начинает голодать. Чтобы устранить болезнь, стоит осмотреть корневую систему. Восстановить цветок можно с помощью средства «Циркон». На 200 грамм воды следует использовать 2 капли препарата. Полученный раствор добавляется в жидкость для полива. Процедура осуществляется раз в 10 дней. Можете также посмотреть статью: Декабрист — уход в домашних условиях и особенности размножения черенками.

Желтизна у растения при неправильном уходе

Иногда у замиокулькаса желтеют новые листья после покупки. При этом часто растение замедляется в росте. Новые листочки могут не появляться вовсе. В данной ситуации оптимальным решением является пересадка культуры. Для этого нужно использовать готовый субстрат для суккулентов, который можно приобрести в специализированных магазинах. При этом стоит грамотно осуществлять полив. Проливать грунт нужно на всю глубину. Важно не допускать застоя влаги в кашпо долларового дерева, так как корневая система растения достаточно капризна и чувствительна. Гниение начинается довольно быстро.

Иногда у замиокулькаса желтеют и опадают листья, что может наблюдаться у долларового дерева вне зависимости от его возраста. Особенно часто данная проблема наблюдается у нижних листовых пластин. В чем может быть причина этой проблемы? Вероятно, болезнь цветка вызвана некоторыми погрешностями в выращивании культуры:

  • неправильным расположением растения и воздействием на него сквозняков;
  • чрезмерным поливом;
  • негативным влиянием низких температур.

Вредители растения замиокулькаса

Эта живая и мелкая «крупа» образует настоящие отложения. Она располагается на внутренней стороне листовых пластин долларового дерева. Насекомое бывает разной цветовой окраски: зеленым, серым, черным, белым. Это не имеет принципиальной значимости. Вне зависимости от окраски тля в рекордные сроки размножается и заполоняет весь цветок.

Тля — причины увядания замиокулькаса

Когда причиной увядания долларового дерева выступает тля, питающаяся соком цветка, у него не только наблюдается пожелтение листьев. Кустик в целом усыхает весь, а его декоративность утрачивается. Однако замиокулькас вполне можно спасти, если использовать для этого готовые препараты либо народные средства. Многие цветоводы интересуются, как спасти замиокулькас если желтеют листья из-за тли. Оптимальным по эффективности решением является использование раствора никотина. Он готовится из расчета 1 грамм сульфата и 1 грамм никотина на литр мыльной воды.

Щитовка — распространенный вредитель культуры

Щитовка – вот еще один распространенный вредитель, который нередко поражает долларовое дерево. Если у замиокулькаса чернеют листья, то причиной может являться негативное воздействие именно этого вида тли, тело которого покрывается своеобразным щитком. Опасность такого вредителя заключается в том, что его появление сразу не всегда оказывается заметным. Размножение насекомого приводит к возникновению темных пятен. Они локализуются на обратной стороне листьев.

Воздействие этой разновидности тли и ее прожорливых мелких личинок, которые напоминают червячков, может спровоцировать полное почернение листовых пластин. Многих цветоводов интересует, как ухаживать за замиокулькасом при инфицировании щитовкой. Уничтожить вредителя можно с помощью раствора на основе:

Два последних компонента используются в небольшом объеме. Следует смачивать ватные диски в таком растворе и протирать листья долларового дерева. Полезно дополнительно еще обработать культуру готовым инсектицидом либо мыльным раствором.

Мучнистый червец на замиокулькасе

Частый вопрос — почему высыхают листья замиокулькаса и деформируются. Тут причина может крыться в воздействии мучнистого червеца. Этот вредитель размножается на листовых пластинах долларового дерева. Он питается соками декоративного кустика. Яркий признак того, что растение инфицировано мучнистым червецом, — наличие выделений на листьях цветка. Они напоминают вату и являются весьма липкими. Опасность вредителя состоит в том, что он буквально перекрывает доступ кислорода растению, что ведет к деформации, пожелтению и опаданию листьев. Сам куст слабеет и может погибнуть.

Особенно часто мучнистый червец поражает листья у замиокулькаса зимой, когда долларовое растение наиболее подвержено различным заболеваниям. Особенность данного вредителя состоит в том, что его хорошо видно на листовых пластинах цветка. Именно поэтому лечение можно начать незамедлительно. Рекомендуется промыть листья раствором на основе мыла. Также в данной ситуации хорошо помогают готовые препараты:

Паутинный клещ на замиокулькасе

Еще один распространенный вредитель, который часто «атакует» замиокулькас, — это паутинный клещ. Ему нравится слишком сухой воздух, вызывающий ослабление домашнего растения. Этот комнатный цветок довольно часто инфицируется данным вредителем, образующим на его листовых пластинах некое подобие тонкой паутины белого оттенка. Особенно интенсивно она скапливается в междоузлиях. Если своевременно не начать борьбу с клещом, то листья долларового дерева сильно вянут. Вскоре они могут пожелтеть и совсем опасть.

Чтобы спасти замиокулькас, необходимо воспользоваться мыльным и табачным растворами. Сначала листья протирают губкой, смоченной в первом виде средства. Затем опрыскивают табачным раствором. Не менее эффективны готовые препараты: Акарин или Антиклещ.

Когда повода для переживаний нет?

По-разному может болеть замиокулькас желтеют листья у него, когда цветок достаточно взрослый. В такой ситуации обычно старые листовые пластины сменяются новыми. В данном случае повода для беспокойства нет, поскольку это нормальный процесс, обусловленный естественными природными моментами. Это омолаживание культуры. Поскольку рост цветка сам по себе является достаточно медленным, то и смена листовых пластин часто затягивается по времени.

Что делать, если у замиокулькаса сморщился стебель, а также возникли темные пятна либо настоящие полосы? Волнение в данной ситуации часто является необоснованным. Если следы присутствия вредителей отсутствуют, и не наблюдается гнилостных процессов, то не стоит переживать. Часто именно так проявляется декоративная индивидуальность растения.

Немного о профилактике и уходе

Поскольку долларовое дерево отличается достаточно сильным собственным иммунитетом, оно подвергается болезням редко, более того, растение может самостоятельно противостоять и вредителям.

В этом вопросе главной является профилактика. Именно поэтому замиокулькас после пересадки нужно поместить в благоприятную среду. Пока цветок немного ослаблен, не стоит подвергать его воздействию холода и сквозняков.

Как правило, сложностей в уходе за этим комнатным экзотическим растением, которое в последнее время приобрело необычайную популярность, не возникает. Если кустик здоров и радует привлекательным внешним видом, никаких особых удобрений ему не нужно. Когда долларовое дерево выглядит ослабленным, то многие цветоводы интересуются, чем подкормить замиокулькас для улучшения его иммунитета. Оптимальным решением окажутся питательные добавки, предназначающиеся для суккулентов. В весенний период можно применять органические либо минеральные составы. Зимой от подкормок стоит отказаться вовсе.

Невзирая на то, что долларовое дерево часто называют экзотическим, как видно, это растение подвержено самым распространенным болезням и вредителям, с которыми цветоводы давно научились эффективно бороться. Подробнее о том, как правильно ухаживать за замиокулькасом, можно узнать здесь.

Желтеют листья долларового дерева: почему и что делать?

Желтеют листья долларового дерева

Особенности строения долларового дерева

Желтеют листья, по причине неправильного ухода

Что делать, как правильно ухаживать за растением?

Желтеют листья – причина: болезни

Желтеют листья – причина: вредители

Как избавить растение от вредителей?

Растение, называемое в народе долларовым деревом в научной литературе именуется Замиокулькас замиелистный. Кустарник представляется собой иноземного гостя, прибывшего из далекой восточной Африки, прямиком из Кении.

Выявляется многолетним кустом, но для того чтобы растение радовало своим свежим внешним видом и упругими листочками, рекомендуется следить за выполнением правильного полива. Кроме этого следует постоянно контролировать общее состояние экзота, в противном случае есть вероятность приобретение цветка желтоватого оттенка листовых пластин.

Особенности строения долларового дерева

Долларовое дерево в живой природе представлено растением травянистого типа, которое не вырастает больше 40-60 см. При выполнении всех правил по уходу и поддержания оптимальной температуры растение имеет свойство вытягиваться до 1 метра. У кустарника мощная корневая система и мясистый стебель. Корень представлен клубнеобразной формой с расходящимися в разные стороны небольшими, но продолжительными нитями корней.

Растение считается вечнозеленым, но при длительном отсутствии полива его шикарная листва быстро теряет свой оттенок и опадает.

Не дает погибнуть растению разветвленная корневая система. Она насыщена большим количеством питательных веществ, возрождающих потерянную красоту после внесения в грунт необходимого количества влаги. Листовые пластины растения имеют перистый вид, вытягивающиеся на длину до 60 см. На каждом листе попарно располагаются 6-8 небольших листовых пластины, не превышающих 15 см. в длину. Каждый листок отличается гладкой структурой, глянцевым внешним видом и темно-зеленым оттенком.

В домашних условиях добиться цветения достаточно проблематично. Деревцо выпускает соцветия небольшого размера. Деревцо располагает красивыми цветочками, их цветовая гамма варьирует от желтоватого тона до коричневого или красно-бордового. Початок составляет 5-7 см в длину, при этом он незначительно скрыт под листвой. Начало бутонизации начинается с середины июля и длится до последних чисел сентября. Перед покупкой такого экзота рекомендуется знать достаточно важную информацию – все участки тропического экзота являются ядовитыми.

Желтеют листья, по причине неправильного ухода

Появление на растении желтого оттенка у листвы является частым признаком неправильного ухода за деревцом. Для того, чтобы выявить причину необходимо обследовать кустарник. Выявляют следующие факторы, влияющие на внешнее состояние цветка:

  1. Переувлажнение – растение не любит переувлажненных, болотистых грунтов. Полив должен быть периодический, по мере необходимости. Перед осуществлением внесения питательной влаги рекомендуется проверить состояние почвенного субстрата. Для дальнейшего орошения требуется, чтобы земля просохла на 2-3 см.
  2. Недостаточное орошение грунта – не стоит полностью прекращать внесение питательно влаги в грунт растения. Хоть он не любит чрезмерного увлажнения, подпитывать его периодически умеренно требуется. Если длительный период времени корневая система не получит питательных веществ, то растение быстро начнет менять оттенок листвы на желтый. При этом листовые пластины начнут скручиваться, сохнуть и опадать.
  3. Недостаток освещения – переселенец из Африки любит солнечный свет. Поэтому если его поместить в затемненное место, то он непременно изменит цветовой окрас.
  4. Прямые лучи светила – чрезмерное поступление солнечного света негативно влияет на состояние кустарника. В полуденную жару, не убрав дерево с южного подоконника, можно спровоцировать образование не только желтизны на листовых пластинах, но и формирование ожоговых пятен.
  5. Переизбыток внесения минеральных и органических удобрений – осуществлять подкормку для долларового растения необходимо. Но следует строго контролировать дозировку и способ внесения питательных веществ.
  6. Недостаточный температурный режим, наличие сквозняков – температура в помещении, где расположен замиокулькас не должна быть ниже +18 С. Кроме этого, во время сильных понижений температур за окном, рекомендуется под поддон укладывать прослойку пенопласта. Так растение будет защищено от прохладных сквозняков, идущих из щелей окна и охлаждения грунта.
  7. Повышенная температура и пониженная влажность воздуха (сухой) – часто пожелтение листьев наблюдается в зимний период. В этом случае растение близко располагают к отопительным приборам, которые высушивая кислород, начинают провоцировать быстрое испарение влаги из поверхности листовых пластин долларового дерева.
  8. Пересадка – для любого кустарника переселение из насиженного места в новый вазон является стрессовой ситуацией. Поэтому кустарник в большинстве случаев реагирует проявлением незначительного пожелтения на кончиках листьев. При быстром укоренении и воспроизведение вокруг куста оптимальных условий провоцирует возврат прежнего цветового окраса.
  9. Повреждение корневой системы при рыхлении или пересадки провоцирует пожелтение растения или его полную гибель. Поэтому следует с повышенной осторожность производить любые манипуляции с экзотическим кустарником.

Таким образом, следует тщательно выполнять все рекомендации по уходу за растением, чтобы не выявлять впоследствии причины, повлекшие потерю цветущего, насыщенно-зеленого кустарника.

Что делать, как правильно ухаживать за растением?

Чтобы устранить причины, по которым осуществлялся неправильный уход за растением, следует более тщательно ознакомиться с требованиями и правилами по выращиванию экзотического питомца.

Выделяют следующие рекомендации:

  • Выбор места – рекомендуется выставлять вазон с цветком на юго-восточную сторону или юго-западную. Следует контролировать, не попадают ли на растение солнечные лучи в полуденный зной. Если нет другой возможности и растение располагается на южной стороне, то в период наибольшего повышения объема солнечных лучей, замиокулькас нужно притенять занавеской.
  • Внесение питательной влаги – полив следует осуществлять по мере необходимости, в тот момент, когда земляной ком просох на глубину 2-3 см. При сильном переувлажнении корневая система долларового дерева начинает гнить. Спасти растение можно только предупредив проблем и снижая объемы и периодичность вносимого полива.
  • При выявлении приобретения желтизны на листве, а также поникшего внешнего вида рекомендуется незамедлительно пересадить кустарник на новое место жительства. При этом во время пересадки рекомендуется внимательно рассмотреть корневую систему. При выявлении видимой гнили следует поврежденные участки срезать и обработать древесной золой или активированным углем.
  • Внесение удобрений – следует проводить строго по инструкции и вымерять дозировку для подкормки. Чрезмерный объем стимулирует опадение листовых пластин и способствует обжиганию корневищ экзота.
  • Пересадка – проводить следует методом перевалки, чтобы не провоцировать длительное акклиматизацию растения на новом месте. Вместе с тем, при пересадке можно спровоцировать повреждение корневищ, что негативно скажется на внешнем облике растения.

Таким образом, следует правильно вносить питательную влагу, регулируя требуемые объемы для качественной подпитки долларового дерева. Требуется обязательно осуществлять подкормку, но в строго отведенное время и в незначительных дозировках.

Желтеют листья – причина: болезни

В большинстве случаев замиокулькас не подвергается заболеванием. Единственно возможными проблемами выступают загнивание корневой системы или стебля. Если выявлено поражение корневищ гнилью следует искать причину в неправильном поливе или непродуманной высадке растения на новое место жительства. В случае когда неправильно производится внесение питательной влаги, происходит чрезмерное переувлажнение.

В результате происходящего процесса не только корни начинают гнить, но и ствол становится вялым, безжизненным, листва светлеет и приобретает желтоватый оттенок.

Также при неправильной посадке, когда возле корневой системы остаются полые промежутки. В последних скапливается вода. Все эти причины провоцируют развитие болезнетворных бактерий, чаще всего характеризующихся грибковыми заболеваниями.

Как вылечить растение?

Чтобы не допустить грибковых заболеваний на экзотическом питомце рекомендуется выполнять определенные правила:

  1. При пересадке тщательно проверять наличие полых отверстий в земле. Чтобы они не образовывались следует при посадке незначительно встряхивать растение, чтобы земля оседала и заполняла все образовавшиеся полости.
  2. После осуществления полива, когда лишняя жидкость просачивается в поддон, ее рекомендуется сливать. Если оставить воду, то грунт продолжит напитываться и в результате спровоцирует развитие болезнетворных бактерий.
  3. Чтобы избавиться от приобретенной гнили следует срезать с гниющего стебля участки с наибольшим образование отмирающих тканей. Провести процедуру следует до полностью здоровой ткани. После этого требуется обработать пораженные участки химическим инсектицидом Максим. Кроме этого, можно использовать дезинфекцию в виде слабого раствора марганцовки.
  4. При гниение клубня рекомендуется провести пересадку из зараженного грунта в свежий, насыщенный питательными веществами. При этом нужно срезать все поврежденные части от корневой системы и обработать измельченным активированным углем.
  5. Если стебель и корневая система не подлежат исцелению, то требуется срезать еще не пораженные заболеванием здоровые участки и укоренить в свежей земле. Только в таком случае получится спасти редкий экземпляр.

Таким образом, чтобы не допустить распространение заболевания следует контролировать общее состояние кустарника. Сразу при обнаружении пожелтения листвы принимать меры профилактики и дезинфекции.

Желтеют листья – причина: вредители

В живой природе замиокулькас является растение, которое редко поражается болезнетворными паразитами. Чаще всего вредоносные насекомые летят не целенаправленно на экзота, а переходят с одного растения на другое. В условиях комнатного выращивания в большинстве случаев именно так и происходит.

Долларовое растение отличается плотной структурой листовых пластин, а также их кожистым внешним видом. Такое строение листа вызывает много усилий, чтобы насекомое смогло проткнуть листок. Поэтому многие паразитические особи, селясь на поверхности листьев, долго не выдерживают отсутствие пищи.

Выделяют следующие разновидности вредоносных насекомых, способных навредить кустарнику и спровоцировать пожелтение листовых пластин:

  • Тля – насекомое, незначительного размера, появляющееся на ботве кустарника в разнообразной цветовой гамме. Паразитам свойственно заселять листовые пластины и быстро увеличивать собственную популяцию. Им свойственно заселяться на нижней стороны листовой пластины. В месте локализации паразитов остаются белесые следы и паутина.
  • Паутинный клещ – хорошо заметен на листве растения при визуальном осмотре. Он представлен красноватым паучком мелкого размера, которые в большинстве случаев располагаются в междоузлиях стеблей. При появлении на растении небольшой белесой паутины можно без сомнения говорить о наличии на кустарнике вредоносного паразита.
  • Щитовка – если на листовой пластине появляется восковой налет, напоминающий щит, можно найти на поверхности листвы щитовую тлю. Она образует коричневого или желтоватого оттенка плоской структуры плоского типа бляшки. Паразит быстро размножается и передвигается с одного растения на другой быстрыми темпами.
  • Коричневый червец – паразит, наносящий вред корневой системе замиокулькаса. Выявить паразитическое существо, если вытащить растение из вазона и отряхнуть грунт с корней. При наличии на корневых отростках ватных клубочков, можно точно сказать о поражении растения червецом.

Все вредители питаются соком растения, поэтому при появлении любого из паразитов, окрас лиственного покрова экзота приобретает желтоватый оттенок.

Как избавить растение от вредителей?

Чтобы устранить с зеленого питомца незваных гостей рекомендуется постоянно контролировать состояние долларового дерева. При первичном обнаружении, когда численность вредителей не превышает допустимые нормы, их можно устранить вручную, не прибегая к химическим инсектицидам.

Выделяют следующие способы устранения с зеленого питомца вредоносных насекомых, питающихся соком растения и придающих цветку желтоватый оттенок:

  • Смыть мыльным раствором – небольшую численность можно нейтрализовать раствором, в основе которого лежат хозяйственной мыло и древесная зола. Соединение компонентов позволяет легко устранить лиственные побеги и не допустить появление новых видов вредителей.
  • Использовать химические инсектициды – если признаки поражения цветка были замечены на последней стадии, то спасти внешний вид растения получится только с помощью воздействия химических препаратов против паразитических особей. Главное, развести концентрацию согласно инструкции. Недостаточная эссенция не позволит воздействовать на паразитов, окончательно их устранив.
  • Для устранения корневого червеца рекомендуется вытащить растение с земляного кома, отряхнуть весь грунт и промыть клубень в горячей жидкости. Рекомендуется дополнительно воспользоваться раствором Перманганата калия для дезинфекции растения. После устранения червеца следует приобрести новый цветок, дополнительно его продезинфицировав, и высадить растение в свежую почвенную смесь, также прокаленную в духовке.

Следует тщательно следить за кустарником, чтобы не появилось новых жителей на листве кустарника. В большинстве случаев все незваные гости заселяются на цветок при неправильной реализации ухода за экзотическим деревцем.

Таким образом, пожелтение лиственных пластин замиокулькаса происходит из-за неправильного ухода. Кроме этого, причиной изменения внешнего окраса листвы может свидетельствовать о поражении экзотического питомца болезнетворными бактериями или вредителями. Устранить факторы развития можно как с применением народных методов, так и посредством химических инсектицидов.

Почему желтеют листья у цветов

Автор: Наталья 28 февраля 2020 Категория: Комнатные растения

Каждый цветовод знает, что комнатные цветы, как любое живое существо, требуют постоянного внимания, заботы и опеки. Сегодня я предлагаю поговорить о проблеме, с которой рано или поздно сталкивается каждый, кто выращивает комнатные цветы. Речь пойдет о причинах пожелтения листьев растений. Я имею в виду не естественное старение листьев, которое проявляется в их желтизне, а случаи, когда пожелтение и потеря листьев не являются нормальными для растения. Если листья желтеют от старости, стоит ли говорить, что вылечить эту болезнь нельзя…

Итак, почему желтеют листья у комнатных растений? Рассмотрим основные причины и пути их устранения.

Содержание

Прослушать статью

Почему желтеют листья у цветов

Листья могут пожелтеть из-за переувлажнения. Большинству комнатных растений, чтобы нормально себя чувствовать, достаточно умеренного полива и умеренной влажности воздуха. Перед тем как купить новый комнатный цветок, обязательно изучите его реальные потребности в свете, воде и удобрениях.

Что делать, если листья пожелтели от чрезмерного полива?

Сдерживайте свой энтузиазм. Плохая привычка брать лейку и поливать все, что стоит на подоконнике, может причинить непоправимый вред растениям, которые не нуждаются в таком количестве влаги. Но бывает и наоборот – листья желтеют от того, что земля в горшке подолгу не увлажняется. Используйте индивидуальный подход к каждому растению и составьте график поливов, которому следуйте неукоснительно.

Постоянные сквозняки – вторая причина пожелтения листьев комнатных цветов, особенно чувствительных к сквознякам тропических растений. Помните, что комнатные растения не любят соседства со сквозняками, вентиляторами и кондиционерами – со всем, что холодит и дует.

Что делать, если листья желтеют от сквозняков?

Переставить цветы так, чтобы они не находились на пути воздушных потоков, чтобы, находясь в укромном месте, растения получали при проветривании свою долю свежего воздуха без риска простудиться и пожелтеть.

Листья желтеют и от недостатка, и от избытка света. Характерным признаком того, что листья пожелтели из-за нехватки солнечного света, является то, что желтеют листья именно на той стороне растения, которая повернута в тень. Хотя у меня было и наоборот: фиалка пожелтела, а когда я ее убрала в тень, листья снова восстановили свой зеленый цвет. Солнечные ожоги так же вредны для растений, как и дефицит света.

Листья желтеют – что делать?

Если нельзя расставить растения так, чтобы каждому их них хватало естественного света, используйте искусственное освещение. Лучшее подспорье в этом плане – люминесцентные лампы.

Из-за недостатка питательных веществ в почве обычно желтеют верхние листочки растений. Чтобы спасти комнатные цветы от голодной смерти, увеличьте дозировку подкормок или просто чаще удобряйте растения. Но не перегибайте: от избытка удобрений у комнатных цветов тоже могут начаться проблемы.

Очень часто желтеют листья растений, зараженных вирусами. Характерный признак заражения: листья не просто желтеют, но и покрываются пятнами. Например, хлороз комнатных растений – заболевание, которое нарушает естественные процессы фотосинтеза. Листья желтеют и опадают, могут отмирать верхушки и слабые корни растения. При обнаружении признаков хлороза подкормите больное растение комплексным минеральным удобрением типа «Унифлор-Микро».

Почему у настурции желтеют листья?

Приветствую вас друзья на сайте советы садоводам. Настурция изначально культивировалась на территории Северной и Южной Америки. Позднее этот цветок был завезён и в Европу.

Почему у настурции желтеют листья

Вообще настурции принадлежат к многолетним растениям, но в наших широтах он не переносит суровых зим. Поэтому настурции в России принадлежат к категории однолетних растений. Но это не как не останавливает цветоводов и они с удовольствием выращивают настурцию на своих садовых участках.

Ароматный и красивый цветок настурции при неправильном уходе может подвергаться нападкам различных вредителей и болезней. Одной из популярных проблем, с которой приходится сталкиваться цветоводам-любителям, является пожелтение листьев. В данной статье будут рассмотрены причины того, почему у настурции желтеют листья.

Причины пожелтения листьев у настурции

Листья у здоровых настурций по своей форме напоминают щиты. В большинстве случаев окрас у них – зелёный, иногда — с оттенком красного. Если вы вдруг заметили, что у настурции желтеют листья, обратите внимание на их месторасположение.

Если жёлтые листочки находятся внизу растения, то поводов для беспокойства нет. Желтизна нижних листочков является физиологической особенностью этих цветов. Плохо, если желтоватый оттенок приобретают листья настурции, находящиеся вверху.

Многие цветоводы, обнаружив изменение оттенка листьев, сразу же хотят узнать, почему настурция желтеет. Чаще всего причиной этого является неправильный уход за цветков. Среди главных факторов, вызывающих пожелтение настурций, можно назвать следующие:

  • Чрезмерное увлажнение грунта под цветком.
  • Недостаточное количество освещения.
  • Дефицит минеральных веществ в почве.
  • Мозаичная болезнь настурции.

Не рекомендуется полив настурций днём, когда солнце нещадно палит растения своими горячими лучами. Молодые цветки нужно прикрывать от солнечных лучей, особенно в полуденный зной.

Как уберечь листья настурции от пожелтения?

Естественно, при появлении первых признаков болезни настурции необходимо предпринять некоторые меры.

1. Пожелтевшие листья обязательно обрывают со стебля и сжигают.

2. Если причиной пожелтения листьев настурции оказалась нехватка минеральных веществ, то в почву можно внести азофоску.

3. Чтобы листочки молодых настурций не пожгло нещадное солнце, необходимо укрывать их.

4. Очень сложно будет избежать преждевременного увядания настурций при высоких температурах воздуха (в жаркие летние дни). Чтобы продлить жизнь растению, можно обрабатывать настурции специальными инсектицидными препаратами против вредителей и болезней.

5. Такой цветок как настурция очень плохо переносит процедуру пересадки. Сразу после неё часто активизируются болезни настурции и её увядание. Рассаду этого цветущего растения профессионалы рекомендуют выращивать в специальных торфяных горшочках.

6. Высаживать настурцию лучше в полузатенённых участках сада. Цветок любит расти в светлых местах, но при этом солнечные лучи не должны доставать до его нежных зелёных листочков. Если растение будет располагаться в тени, то его побеги будут маленькими, чахлыми, а цветов практически не будет.

7. Цветок будет хорошо себя чувствовать в дренируемых и мягких почвах. Обильного цветения добиваются посредством внесения в почву фосфорных и калийных удобрений . А вот органические добавки в виде свежего навоза настурция переносит плохо, реагируя снижения цветения и обильным формированием зелёных листьев.

8. Поливать настурцию рекомендуется только при сильных пересыханиях почвы. При переувлажнении корни цветка могут начать гнить, и из-за этого начнётся пожелтение листьев.

9. Вредители настурции также могут стать причиной желтизны листочков. Чтобы предотвратить их негативное воздействие, цветок обрабатывают специальными фунгицидными препаратами.

Юкка: что делать, если у растения желтеют и сохнут листья

Юкка – красивое и совершенно неприхотливое в уходе и условиях произрастания вечнозеленое растение, которое каждый садовод может самостоятельно вырастить на своем участке. Для тог,о чтобы это вид чувствовал себя хорошо и регулярно радовал своим цветением, необходимо соблюдать только некоторые несложные рекомендации. Юкка – многолетнее засухоустойчивое растение и хорошо приживается на практически любой почве, но и оно может болеть. Характерным признаком наличия заболевания или нехватки питательных веществ является то, что листья начинают желтеть и сохнуть.

Цветок Юкка в ландшафтном дизайне

Юкка – вечнозеленый представитель агавовых, который может представлять собой кустарник или же малорослое дерево. В народе его также называют садовой пальмой. Цветет растение красивыми белыми цветами, по внешнему виду напоминающими колокольчики с июня по август. При правильном уходе этот период можно на пару дней продлить.

Растение это считается засухоустойчивым и от садовода не требует регулярного полива даже при температуре воздуха +35 градусов. Цветки также крайне не рекомендуется размещать в тени – в отсутствии яркого солнечного света они очень быстро тускнеют и вянут. Именно потому юкку все чаще помещают на открытых цветниках, краях садовой территории, также на опушках парка. Здесь растение чувствует себя наилучшим образом. Может расти садовая пальма не только на открытом грунте, но и в горшках.

В ландшафтном дизайне садовая юкка используется довольно активно. Ее высаживают на клумбах, в парках по краям аллеи, часто добавляют в альпийские горки, рабатки. Растение хорошо смотрится на участке в любое время года и не требует частой пересадки.

О том как выглядит Гайлардия Гибридная, можно понять посмотрев содержание статьи.

Как правильно ухаживать и выращивать Монарду Гибридную, можно понять из этой статьи.

Основные разновидности садовой Юкки

В наших широтах наиболее распространены несколько сортов юкки, которые хорошо приживаются в различных климатических зонах, от садовода практически не требуют проведения ложных мероприятий по уходу. Среди наиболее популярных разновидностей:

Нитчатая

Растение с крупными белыми цветами, практически не имеющее выраженного стебля. Характерными чертами этого вида являются длинные заостренные листки с белыми вьющимися нитями по краям (отсюда название вида).

Славная с красивым цветением

Уличная Юкка с красивыми красными цветами. Не выдерживает температуры ниже +13 градусов, рекомендуется такой цветок выращивать в теплых районах с обязательным укутыванием стебля на зиму или же пересаживанием юкки в теплицу.

Другие менее популярные сорта

Также в садоводстве известны такие менее распространённые сорта: слоновая юкка, алоэлистная, сизая. Гибриды варьируются в зависимости от размеров растения, габаритов цветка, а также оттенка лепестков.

Вид сохраняет характеристики своего сорта при размножении растения любыми доступными способами. Садоводу нужно только правильно выполнить деление и дальнейшую посадку цветка, в таком случае проблем с молодой генерацией у него не будет.

Способы размножения

Юкку садовую размножают преимущественно делением корней или боковых отростков. Проводить его рекомендуется весной. Идеальное время для такой работы – март. Размножение проводят следующим образом:

  • растение аккуратно выкапывают, дабы не повредит корневую систему;
  • от корневища нарезают черенки длинной до 5 см;
  • полученные фрагменты в течение 4-х часов высушивают на свежем воздухе, затем их высаживают в парник на глубину 5-7 см. Для данной цели стоит использовать супенчатый грунт.

После того, как рассада дает росток, пленку снимают. С приходом весны или осени (в зависимости от времени проведения деления) растения пересаживают на солнечный теплый участок открытого грунта.

Схожим образом проводят деление отростками и листьями. Однако такой метод считается менее продуктивным, потому частными хозяйствами он практически не практикуется. Читайте также про размножение орхидеи черенками и как обрезать орхидею после цветения.

Деление корневища юкки рекомендуется проводить раз в 3-4 года. В таком случае этот процесс будет успешен и даст здоровые и крепкие молодые растения. А вот как происходит выращивание Альстромерии из семян, указано в данной статье.

Размножать семенами юкку также возможно. Однако этот процесс куда более сложный и менее продуктивный, нежели деление корнями или листьями. Справиться с ним могут только опытные садоводы, потому новичкам рекомендуется не рисковать и выбирать для себя более простые в работе методики.

Уход за растением: как правильно ухаживать

Юкка – растение, которое практически не требует от садовода специального ухода. Самое важное при выращивании данного вида – правильно выбрать место для его высадки, хорошо подготовить почву, и в дальнейшем время от времени его поливать и подкармливать. Для лучшего роста юкки в течение года следует:

  • проводить периодическое рыхление почвы: хороший дренаж и аэрации места высадки юкки;
  • на зиму заносить вазоны с юккой в дом или оборачивать плотной бумагой растения на садовом участке;
  • следить за уровнем влаги в почве;
  • периодически обрабатывать листья средствами против вредителей.

Последнему пункту при выращивании садового вида нужно уделить немало внимания. Юкка – растение, которое подвержено вредителям. Про посадку в открытый грунт ипомеи читайте в этом материале.

Опытному садоводу от них избавиться совершенно несложно. Для этого вполне достаточно время от времени обрабатывать листья юкки инсектицидами общего назначения. Проводить такие мероприятия рекомендуется весной в профилактических целях. Более опасным, но редко встречающейся проблемой для юкки является щитовка – мелкий вредитель, устойчивый к химической обработке. Его необходимо собирать вручную. Процесс выведение этого паразита обычно занимает несколько недель.

Полив

Для юкки стоит определить график умеренного полива. Нужно помнить, что данное растение категорически не переноси повышенную влажность и при плохом дренаже почвы довольно быстро погибает. Чтобы избежать перелива юкки, рекомендуется следить за тем, чтобы почва у растения была относительно сухой, не допускать скопления влаги возле корневища. В данной статье можно узнать много нового о том как происходит уход и выращивание Лютика.

Если вы не можете самостоятельно определить график полива и боитесь погубить растение, ориентируйтесь на общее состояние юкки. Когда она требует влаги, ее листья начинают сворачиваться, а ниточки – обвисать.

Подкормка

Растение нужно подкармливать раз в 2-3 недели, однако только в период наиболее интенсивного роста, в особенности, в летние и весенние месяцы. Для этой цели рекомендуется использовать стандартные садовые смеси для юкки. В зимнее время года подкормку растения не проводят. Про выращивание Лихниса Розетты читайте здесь.

Нельзя удобрять юкку, если растение еще не акклиматизировалось на открытом грунте, а также перед пересадкой или во время болезни. В такие периоды ваш цветок должен находиться в состоянии полного покоя.

Где растет Лаванда и каковы условия её содержания узнайте по этой ссылке.

Видео про уличную Юкку

Более детально уход за садовой юккой показан в видео ниже

Причины, почему сохнут и желтеют листья

Распространенной проблемой данного растения является пожелтение и усыхание листьев. Причин такого явления у садовых сортов юкки немало. Среди них:

  • обильный полив;
  • пребывание в чрезмерно жарких условиях во время зимы;
  • недостаточное количество света для растения.

Желтение листьев этого вида часто говорит о серьезном поражении растения. Игнорировать его нельзя, иначе куст погибнет. Про выращивание цветов катарантуса из семян узнайте тут.
В основном появление коричневых или желтых пятен на листьях сигнализирует о поражении растения грибком.

Как спасти

Что делать, если начали замечать симптомы:

  1. При поражении стебля рекомендуется удалить пострадавшие участки растения, в таком случае юкку можно спасти. Если же в процессе гниения разложилась значительная часть цветка, рекомендуется его утилизировать вместе с корневой системой, дабы грибок не передался другим растениям.
  2. При поражении листьев следует удалить пострадавшие листья, прекратить на время полив, пересадить юкку в более солнечное место и отказаться от опрыскиваний цветка.

Во многих случаях пожелтение листьев юкки гораздо проще предупредить, нежели вывести. Для этого достаточно соблюдать все требования по поливу растения. Рекомендуем Вам также более подробно прочитать про выращивание Осины сенью.

Заключение

В целом выращивание юкки не взывает каких-либо хлопот у садовода и достаточно просто проходит на всех этапах – от размножения растения до борьбы с вредителями и болезнями. Для того же чтобы в этом процессе у вас не возникало каких-либо проблем, стоит обращать повышенное внимание на уровень влажности почвы и воздуха возле садовой пальмы и вовремя проводить рыхление почвы и удаление отмерших листьев. И тогда юкка будет много лет подряд радовать вас своим цветением и тонким ароматом. А данная статья расскажет почему у орхидеи вялые листья и отпадают бутоны и конечно рекомендуем материал про реанимацию орхидеи.

Декоративный лук: больше, чем полезная зелень

Несколько лет меня преследовала идея создать цветник из декоративных луков (аллиумов). Все началось со случайного знакомства с этими растениями, а когда я узнала, насколько разнообразен мир аллиумов, буквально потеряла покой. И вот, минувшей осенью (в 2015 г. — прим.автора) в новом саду я свою затею осуществила*. И пока дожидаюсь, чтобы сошел снег и стали видны результаты этого творчества, расскажу немножко о тех видах, которые в моем саду и огороде живут уже давно.

Шнитт-лук — хороший медонос, его цветы очень любят шмели. Фото автора

Безусловный любимец — шнитт-лук. Кажется, о нем я уже рассказывала, но готова повториться, потому что растение действительно замечательное. Это источник ранней зелени: перо отрастает сразу, как сойдет снег. Причем молодое перо очень вкусное, практически без горечи. А если шнитт-лук регулярно стричь и хорошо поливать, то урожаи можно снимать буквально от снега до снега. И даже зимой: это растение отлично поддается выгонке в домашних условиях.

Только стоит запасти сразу несколько горшочков с посадочным материалом, если хотите, чтобы зелень была всю зиму: дома шнитт-лука хватает только на два урожая, после чего ему нужно снова дать покой — до весенней высадки обратно на грядку.

А еще — это универсальное декоративное растение. Его можно высадить кустом, а можно — полосой в рабатке или бордюром вдоль цветника

Шнитт-лук можно использовать как декоративное растение в цветниках. Фото автора

Это удобно, потому что разрастается он невероятно быстро. Разделив один взрослый куст, можно сделать бордюр длиной метра два, а то и больше, и уже буквально через неделю после посадки он бодро зазеленеет. А уж когда зацветет.

Единственный недостаток: в пору цветения перо начинает желтеть, и отцветающий шнитт-лук может выглядеть некрасиво. Но этому «горю» легко помочь: просто полностью обстричь растение, оставив не больше 5 см над поверхностью почвы. Уже через сутки появятся первые молодые перышки, и очень быстро привлекательность растения восстановится.

Читайте также:

  • Рецепты здоровья: шнитт-лук — огородный лекарь и косметолог
  • Нежный красавец шнитт-лук и его достоинства
  • Шнитт-лук на грядке — здоровье в порядке!

Другое замечательное растение — лук афлатунский. Его листья даже схода снега не дожидаются, часто прямо из тающего сугроба выглядывает сочная зелень.

Ранняя весна: зелень, которая не только привлекательна, но и съедобна. Фото автора

Листья широкие, мясистые, сочные, с ароматом и привкусом чеснока. Мне нравится использовать их в салатах, тем более, весной организм рад любой зелени.

Чуть позже появятся высокие цветоносы. Листья в эту пору уже несъедобны, они начинают увядать, как только распускаются цветы. Поэтому этот лук желательно сажать на заднем плане цветников или по центру (если обзор со всех сторон), но так, чтобы в нужный момент их неприглядный вид был скрыт другими растениями. Хотя, если регулярно обрывать вянущую листву не в тягость, можно оставлять куст и на виду.

Листья декоративного лука начинают увядать, когда распускаются цветы. Фото автора

Ранней весной появляются и розетки листвы лука Розенбаха. Это его цветы скромно выглядывают из-за мощного куста лука афлатунского на фото сверху. А вот так он выглядит ранней весной.

Лук Розенбаха. Ранней весной его листва расстилается по земле. Фото автора

Соцветия-шарики у них очень похожи, отличаются, пожалуй, лишь размером. Они хороши и в цветнике, и в букетах, а еще их можно использовать как сухоцветы.

Соцветия лука хороши и в цветнике, и в букетах. Фото автора

К сожалению, у этих луков декоративный эффект непродолжителен: их листва вянет уже в начале лета, как у тюльпанов, нарциссов и других луковичных. А вот лук-слизун — стабильно декоративное растение.

Лук-слизун — полезное и стабильно декоративное растение. Фото автора

И к тому же очень полезное: его листья богаты железом и витамином С, их рекомендуют употреблять при железодефицитной анемии. И он не раздражает слизистую желудка, а потому его могут есть даже те, кому противопоказан репчатый лук из-за болезней желудочно-кишечного тракта. Лук-слизун используется и в тибетской медицине.

Это растение не формирует луковиц — вместо них есть лишь небольшие утолщения в нижней части стебля. Листья у него плоские, сочные и приятные на вкус; у них тоже есть чесночный аромат, как и у листьев лука афлатунского, но, в отличие от него, лук-слизун не грубеет.

Если вы хотите вырастить в своем саду красивые и полезные аллиумы, загляните в наш каталог, где собраны предложения различных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Вы можете, например, посмотреть подборку эффектных декоративных луков.

Недостаток или избыток микроэлементов — диагностика по внешнему виду овощных культур

Чем кормить овощи

Нынешнее начало лето выдалось холодным и дождливым. Иногда за сутки выпадала месячная норма осадков. В таких случаях из почвенного слоя на большую глубину вымываются все растворимые питательные вещества. Необходимо помочь растениям и сделать подкормку. Но как знать, чем?

Почему рекомендуемые дозы удобрений не всегда эффективны. Причина этого в том, что наши почвы очень различаются по своему химическому составу, и содержание жизненно важных питательных элементов в них не одинаково. Все питательные вещества подразделяют на макро- и микроэлементы. Макроудобрения вносят в больших количествах. Это азотные, фосфорные и калийные удобрения. Дозы микроудобрений маленькие, но их роль в жизни растений тоже велика. Они входят в состав витаминов, ферментов – живых катализаторов реакций в организмах, как растений, так и животных.

Внешние признаки недостатка удобрений у различных растений бывают различными, но имеются общие изменения в росте и развитии, вызванные недостатком или избытком питательных веществ. Визуальная диагностика – простой и доступный каждому овощеводу-любителю метод определения потребности растений в удобрениях. Хочу обратить их внимание на внешние признаки недостатка или избытка определенных химических элементов у различных культур.

При недостатке азота наблюдаются угнетенный рост, короткие и тонкие побеги, мелкие соцветия, слабая облиственность растений, слабое ветвление, мелкие листья бледно-зеленой окраски. Причем пожелтение листьев начинается с жилок и прилегающей к ним части листовой пластинки, а части листа, удаленные от жилок, могут еще сохранять светло-зеленую окраску. Жилки листа при недостатке азота тоже светлые. Пожелтение начинается с нижних, старых листьев. Они могут приобретать желтовато-оранжевые, пурпурные (у капусты) или голубовато-пурпурные (у томата) оттенки. Листья при недостатке азота преждевременно опадают, созревание растений ускоряется. У картофеля листья прямостоячие, у томатов стебли становятся жесткими, тонкими, плоды мелкие, при созревании ярко окрашенные.

Нельзя путать признаки недостатка азота со старением листьев. Здесь пожелтение начинается с пластинки листа, а жилки остаются зелеными. Причиной пожелтения листьев может быть также дефицит влаги в почве.

Однако избыток азота вызывает чересчур интенсивный рост. Листья растений темно-зеленые. Собранный урожай плохо хранится.

При недостатке фосфора у растений также наблюдается угнетенный рост, побеги короткие, тонкие, листья — мелкие, преждевременно опадающие. Окраска листьев темно-зеленая, голубоватая, тусклая. При сильном недостатке фосфора в окраске листьев появляется фиолетово-красный оттенок. При отмирании тканей листа появляются темные, почти черные пятна. Характерными признаками недостатка фосфора является задержка цветения и созревания. У картофеля наблюдается слабое боковое ветвление и слабый рост ботвы. Куст сжатый. Листья темно-зеленые, морщинистые, в период клубнеобразования на кончиках нижних листьев появляется узкая, темно-коричневая, почти черная полоска. Края листьев подсыхают и завертываются кверху. Бутонизация задерживается на 3-5 дней. Растения капусты карликовые, с тусклыми темно-зелеными листьями с сильным пурпурным оттенком. Они преждевременно опадают. У томата, как очень чувствительного к недостатку фосфора растения, признаки его дефицита появляются очень рано. Семядоли у всходов направлены вверх под острым углом. Листья и стебли синевато-зеленые с пурпурным и фиолетовым оттенком. Стебли тонкие, слабые, жесткие. Плоды завязываются и созревают поздно.

Недостаток фосфора чаще бывает на кислых почвах, имеющих подвижные формы алюминия и железа.

Недостаток калия чаще всего наблюдается на торфянистых, пойменных, легких по механическому составу почвах. Чаще признаки его дефицита бывают заметны в середине вегетации. Листья приобретают голубовато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, становятся тусклыми, края листа желтеют и засыхают (краевой ожог), пластинки листа морщинятся. Жилки кажутся погруженными в ткань листа. Стебель тонкий, рыхлый, полегающий. Рост, развитие бутонов и соцветий задерживается. Растение картофеля низкорослое, междоузлия в верхней части укороченные, куст раскидистый. У капусты слабый рост, листья темно-зеленые, с голубоватым оттенком, между жилками слабохлоротичные. Листья волнистые, загибаются книзу, а обожженные края – кверху. Рост кочанов задерживается. У томатов молодые листья морщинистые и изогнутые. Плоды созревают неравномерно и могут иметь зеленоватые или зеленовато-желтые пятна на фоне красного. У огурца завязи или вовсе засыхают, или плоды становятся уродливыми с узким концом, в то время как при недостатке азота они приобретают грушевидную форму и быстро желтеют.

Недостаток кальция наблюдается на песчаных и кислых супесчаных почвах, особенно при внесении больших доз калийных удобрений. Калий, как более подвижный элемент, поглощается растениями в первую очередь. Признаки недостатка проявляются, прежде всего, на молодых листьях. Они светлеют, искривляются, края их закручиваются кверху. Края листа неправильной формы, на них может обнаружиться опаленность бурого цвета. У растений повреждаются и отмирают верхушечные почки и корешки, корни сильно ветвятся. У картофеля листья в верхней части растений мелкие, свертываются вверх параллельно главной жилке листа, образование клубней слабое. В клубнях появляются темные пятна отмершей ткани. У капусты на листьях появляются мраморная пятнистость и белые полосы по краям. На старых растениях листья зазубренные. Края их скручиваются. Точка роста иногда отмирает.

Магнием бедны песчаные и супесчаные почвы. При его недостатке наблюдается характерная форма хлороза – у краев листа и между жилками зеленая окраска изменяется на желтую, красную, фиолетовую. Ткани в дальнейшем отмирают, при этом крупные жилки и прилегающие к ним участки листа остаются зелеными. Края листа загибаются книзу, в результате чего лист куполообразно выгибается, края листьев морщинятся и постепенно отмирают. Первые признаки недостатка появляются на нижних листьях. У картофеля нижние листья бледно-зеленые, между жилками появляются коричневые пятна. Ботва преждевременно засыхает. На кислых почвах растения вместо магния поглощают марганец. При этом на стеблях у картофеля появляется коричневая пятнистость, листья становятся ломкими и преждевременно опадают.

Недостаток бора чаще всего наблюдается на заболоченных, а также кислых после известкования почвах. Картофель редко страдает от недостатка бора. У некоторых растений он вызывает болезни: у свеклы –«червоточину», у капусты — полый стебель. При недостатке бора у растений отмирает точка роста, отмирают верхушечные почки и корешки, стебли искривляются, усиленно развиваются боковые побеги, при этом растения приобретают кустовую форму. Листья становятся бледно-зелеными, опаленными и курчавыми. Наблюдается отсутствие цветения или опадание цветков, не завязываются плоды. У томата молодые листья имеют темно-пурпурную (до черной) окраску. Плоды темнеют, появляются участки отмершей ткани.

При недостатке серы стебли тонкие, листья бледно-зеленые, но ткани не отмирают. Первые признаки появляются на молодых листьях.

Недостаток железа обнаруживается на кислых почвах после известкования. На листьях растений появляется равномерный хлороз (посветление) между жилками листа. Верхние листья бледно-зеленые и желтые, между жилками белые пятна (весь лист может стать белым).

Недостаток марганца чаще всего бывает на торфяниках, пойменных почвах. Наблюдается хлороз между жилками листа в виде пятен желтовато-зеленого или желтовато-серого цвета между зелеными жилками. В дальнейшем эти пятна отмирают, при этом появляются пятна различной формы и окраски. Первые признаки дефицита марганца появляются у основания молодых листьев.

Недостаток меди чаще всего встречается на торфянисто-болотных почвах. Картофель относительно устойчив к недостатку этого элемента. У лука кончики листьев белеют и засыхают.

Недостаток цинка наблюдается на кислых песчаных и болотных почвах. При его дефиците листья желтеют, появляется бронзовый оттенок. У растений наблюдается розетчатость, междоузлия становятся короткими, листья мелкими.

По внешнему виду растений можно также судить о вредном влиянии избытка хлора, марганца, алюминия. При чрезмерном поступлении их в растение отмирают ткани листа, замедляется рост, иногда растение погибает.

Сильно реагирует на избыток хлора картофель. У него первые признаки вредного действия хлора появляются после цветения. Дольки листьев складываются лодочкой вдоль главной жилки, затем на их краях появляется светло-коричневый ободок. Листья засыхают, но не опадают. Стебель тонкий, короткий, ботва может отмирать уже в июле. Урожай резко снижается. Избыток хлора наблюдается при внесении в почву содержащих много хлора удобрений.

При избыточном увлажнении наблюдается вредное действие марганца. У картофеля появляется коричневая пятнистость, черешки листа и стебли становятся водянистыми, очень ломкими, на нижних листьях появляется хлороз, позднее ткани листа отмирают, становятся коричневыми. Ботва преждевременно засыхает, урожай сильно снижается. При появлении первых признаков токсичности марганца следует произвестковать почву. Лучше внести доломит, содержащий магний.

По внешним признакам можно судить о недостатке в почве того или иного элемента питания и о потребности растений в подкормках, которые следует, не задерживаясь, провести, как только растения покажут первые признаки дефицита, а лучше вовсе не допускать появления этих сигналов «SOS». Однако замедление роста и изменение внешнего вида растений не всегда обусловлены недостатком в почве этих элементов питания. Сходные признаки вызываются иногда поражением растений вредителями или болезнями, а также неблагоприятными условиями выращивания (засуха, низкая температура и т.д.). Важно уметь определить отличие этих изменений от признаков недостатка питательных веществ.

Сегодня торговые организации предлагают садоводам-любителям много различных удобрений. Не спешите приобретать первое попавшееся. Хорошо использовать комплексные удобрения, особенно с добавкой микроэлементов. Для каждой культуры в различные фазы развития выпускают определенный состав удобрений. И то, что подходит для картофеля во вторую половину лета, не годится для подкормки молодых растений огурца в теплицах. Кроме того, различные почвы также обуславливают для одной и той же культуры различный состав подкормок.

Обычно делают влажную подкормку. Положенное количество удобрений разводят в ведре (или литре) воды и поливают этим раствором растения на площади 1 м², а после на растения выливают ведро чистой воды, чтобы не было ожогов. Если ваши растения очень отстают в развитии, имеет смысл сделать внекорневую подкормку. Концентрация раствора не должна в данном случае превышать 1%. Питательные вещества через устьица будут поглощаться листьями и незамедлительно ими использоваться. Сухую подкормку перед дождем или поливом нужно делать осторожно. Для этого можно приспособить плотный полиэтиленовый пакет небольшого размера. Аккуратно ножницами нужно срезать небольшой уголок пакета. Насыпьте в пакет удобрения, предварительно тщательно перемешав и раздробив все комочки. Этот пакетик проносим между рядками моркови, петрушки, лука и других культур, почти касаясь им земли. Удобрения через вырезанное отверстие будет равномерно высыпаться на поверхность почвы и не будет опасности попадания их на растения даже при близком расположении рядков.

Валентина Пережогина, кандидат сельскохозяйственных наук

Почему желтеют листья плодовых и ягодных культур?

Иногда листва плодовых и ягодных культур из изумрудно-зелёной, характерной для этого времени года, неожиданно окрашивается в осенние цвета. Причины этого явления могут быть разными – и лечение тоже.

У малины и земляники

Бывает, что листья у этих культур в начале лета выглядят мельче обычного, желтеют (иногда с красными или оранжевыми переливами), но признаков болезней или вредителей не видно. Процесс начинается с более взрослых листьев. Рост замедлен.

Причина. Недостаток азота. Часто случается, когда растения выращивают на плохих почвах или прямо на газоне, – трава отбирает азот у садовых растений.

Скорая помощь. Опрыскивание по листьям 0,1%-ным раствором мочевины, внесение полного минерального удобрения под кустики (по инструкции).

У яблони и груши

Сначала верхушки листьев бледнеют, затем желтеют. Желтизна захватывает ткани между жилками. При этом на листьях не видно тёмных пятен или признаков повреждения вредителями, зато сорняки поблизости демонстрируют ту же проблему.

Причина. Можно предположить, что растениям не хватает железа. Такое явление часто встречается на щелочных почвах после засухи.

Скорая помощь. Опрысните деревья 0,2%-ным железным купоросом – и через 1–2 недели листья позеленеют. Если желтизна вернётся, нужно сдать почву на анализ и получить рекомендации агрохимиков.

Почему желтеют листья у растений. Почему желтеют и опадают листья

Давно доказано, что растения — это живые существа. Они, так же, как и животные, питаются, дышат, размножаются. В них происходят тысячи биохимических реакций, образуются полезные питательные вещества, из них выводятся продукты распада в результате метаболизма. То есть все процессы, характеризующие проявление жизни, присутствуют и в растениях, делающих нашу планету невообразимо прекрасной, чистой и разнообразной.

Биологические ритмы

Как растения дышат? Почему желтеют листья у них? Чем они питаются? Как растут? Множество вопросов возникает у тех, кто видит эти удивительные создания, столь многообразные, красивые, яркие и разноцветные.

Для всех растений характерны определенные биологические ритмы, так же, как и для других живых организмов. К ним можно отнести:

  • раскрывание бутонов и их закрытие под влиянием длины светового дня и химического состава окружающей среды;
  • интенсивное наращивание массы побега;
  • сжатие и раскрытие устьиц на листьях;
  • усиление или ослабление дыхания, фотосинтеза;
  • листопад и другие.

Таким образом, ответ на вопрос о том, почему желтеют листья у растений, кроется в механизмах биологических ритмов. Именно эти процессы позволяют им приспосабливаться к условиям среды, выживать в них, осуществлять жизнедеятельность максимально эффективно, расти и развиваться, реагировать на химические и физические воздействия со стороны природы, человека, животных и так далее.

Почему желтеют листья на деревьях, например? Это также одно из проявлений биологического ритма, направленного на сохранение жизнеспособности особи в условиях пониженных температур и сокращения количества солнечного света и влаги. Цвет же листовой пластинки определяется особыми веществами в ее составе.

Пигменты растений, содержащиеся в листьях

Почему желтеют и опадают листья? Да потому что происходит перестройка химических реакций внутри растительного организма. Каждый представитель флоры содержит в своем составе ряд пигментов — веществ, определяющих окраску органов (листьев, венчиков цветков, стеблей и так далее). Всего можно выделить четыре основные группы таких соединений:

  1. Хлорофилл. Пигмент, содержащий в своей структуре катион магния и несколько порфириновых колец. Он придает растениям и его частям насыщенный зеленый цвет, принимает активное участие в процессах фотосинтеза. Именно при его воздействии растения на свету преобразуют солнечную энергию в энергию химических связей. Так формируется запасное питательное вещество — крахмал. При благоприятных условиях в вечнозеленых растениях хлорофилл находится в подавляющем большинстве, поэтому другие пигменты не проявляются.
  2. Ксантофилл. Данное соединение содержится в составе всех особей, однако не проявляется при благоприятных условиях, так как подавляется хлорофиллом. У многих водорослей в венчиках цветов, в стеблях этот пигмент проявляет себя, формируя желтую окраску.
  3. Каротиноид. Оранжевый цвет листьев, частей побега, венчиков цветков определяется именно этим соединением. Часто подавляется хлорофиллом и проявляет себя только при наступлении пониженных температур, неблагоприятных условий среды.
  4. Антоцианы — пигменты, вызывающие образование красивых красных оттенков у частей растений. Так же, как и предыдущие два, проявляется в естественном виде только в венчиках цветов или водорослях (красные водоросли). Изменение условий и разрушение порфириновых колец хлорофилла вызывает более сильное действие антоцианов.

Все перечисленные пигменты в первую очередь дают внешнюю реакцию на изменение состояния особей. Почему у растений желтеют листья, что вызывает такие проявления, рассмотрим подробнее.

Причины листопада у деревьев

Явление листопада — одно из самых красивых в природе. Именно поэтому осень — излюбленное время года многих поэтов. Ведь окружающая красота просто не может не стать источником вдохновения для творческих людей. Многоцветье кругом, желтые, зеленые, красные, оранжевые и даже буро-фиолетовые оттенки просто кружат голову, а запах опавших листьев приятно радует обоняние.

Чем же вызваны такие изменения и всегда ли это нормально? Рассмотрим причины листопада у деревьев. Их можно объединить в две группы: естественные и вынужденные. Каждая включает в себя ряд пунктов и объяснения к ним.

Естественные

К таковым причинам относятся сезонную смену погодных условий, а также изменение длины светового дня. Все лето зеленые гиганты готовятся к этим ритмическим переменам. Накапливают питательные вещества и запасают их в стеблях и стволе, активно осуществляют процессы фотосинтеза и дыхания, потребляют максимально возможное количество влаги.

С наступлением холодов, укороченных световых дней внутри листовых пластин начинаются преобразования.

  1. Пигмент хлорофилл начинает действовать все меньше, окраска бледнеет. Это дает возможность проявиться другим пигментам. В результате листья желтеют, краснеют и так далее. Каким будет цвет опадающей листвы, зависит от генетических особенностей вида дерева. Причем интересен факт, что чем ярче солнце в осеннюю пору, тем быстрее разрушается хлорофилл, и листья желтеют. Во время затяжных дождей деревья дольше радуют зеленью.
  2. За время летнего периода в пластинах листов накапливается множество продуктов метаболизма, солей, минеральных веществ. Это делает лист тяжелым, и он постепенно начинает отслаиваться в районе черешка от стебля.
  3. У основания черешка, между ним и стволом, начинаются процессы образования специального тканевого слоя, постепенно отторгающего лист.
  4. Под воздействием механических факторов (дождь, ветер, гроза и так далее), собственной тяжести все листья начинают поочередно опадать.

Вынужденные

На вопрос о том, почему желтеют листья, есть и другой ответ. Это происходит по вынужденным причинам, таким как:

  • резкие колебания температуры;
  • недостаток минерального питания;
  • отсутствие достаточного количества влаги или ее переизбыток;
  • жесткое воздействие прямых солнечных лучей;
  • жизнедеятельность паразитов.

Перечисленные причины приводят к снижению жизнеспособности деревьев. Вот почему желтеют листья на них.

Комнатные растения

У многих цветоводов также возникает вопрос: «Почему у цветов желтеют листья?» Часто можно заметить поникшие части растений, их нездоровый, блеклый вид, причем это касается не только цветущих видов, но и папоротников, редкоцветущих растений и суккулентов. С чем это связано, попробуем разобраться.

Причины пожелтения

Почему у цветка желтеют листья?

  1. Чрезмерный или недостаточный полив.
  2. Слишком яркое солнце или его недостаток.
  3. Нехватка калия, магния и других минералов.
  4. Поражение частей побега или корней вредителями.
  5. Избыток пыли, грибков и бактерий.

Это самые распространенные причины пожелтения листьев у растений.

Методы устранения явления

Перед тем как принимать меры, нужно определить конкретную причину того, почему у цветка желтеют листья. Для этого следует изучить материалы по уходу за каждым конкретным растением, ведь к любому из них требуется индивидуальный подход.

Далее необходимо ограничить лимитирующий фактор развития: если это недостаточный полив — увеличить его, если избыточный — уменьшить, оградить от солнца или его добавить, подкормить минеральными удобрениями, но не перестараться. Главное — помнить, что цветы любят чистоту. Поэтому их нужно охранять от пыли, мусора и загрязнений.

Почему листья желтеют осенью?

Долгие годы ученые изучали листья и то, как они меняют свой цвет осенью. Молекулы, отвечающие за яркие оттенки желтого и оранжевого, уже не являются загадкой, а почему листья приобретают красный цвет пока остается тайной.

Реагируя на смену температуры воздуха и меньшее количество дневного света, листья перестают вырабатывать хлорофилл (который придает зеленый цвет), поглощающий синий и частично красный свет, излучаемые Солнцем.

Так как хлорофилл чувствителен к холоду, некоторые изменения в погоде, такие как ранние заморозки, «отключат» его выработку быстрее обычного.

Почему желтеют и опадают листья

В это время оранжевые и желтые пигменты, называемые каротиноиды (которые также можно встретить в моркови) и ксантофиллы светят через листья, у которых не осталось зеленого цвета.

«Желтый цвет присутствует в листьях все лето, но его не видно пока не исчезнет зеленый» говорит Пол Шаберг (Paul Schaberg), физиолог растений из Лесной службы США.

Но у ученых пока мало информации о красном цвете, который появляется у некоторых листьев осенью.

Известно, что красный цвет происходит от антоцианидов, которые, в отличие от каротиноидов, вырабатываются только осенью. Антоцианиды также придают цвет клубнике, красным яблокам и сливам.

Деревья вырабатывают антоцианиды, когда чувствуют смену в окружающей среде — заморозки, ультрафиолетовое излучение, засуху и/или грибок.

Но красные листья также являются признаком болезни дерева. Если вы заметили, что листья дерева раньше обычного (в конце августа) стали красного цвета, вероятнее всего дерево страдает от грибка, или оно было где-то повреждено человеком.

Почему дерево тратит свою энергию, чтобы выработать новые антоцианиды в листе, когда этот лист вот-вот опадет?

Пол Шаберг считает, что если антоцианиды помогают листьям оставаться на дереве дольше, они могут помочь дереву впитать больше полезных веществ до того, как листья опадут. Дерево может использовать впитанные ресурсы, чтобы расцвести в следующем сезоне.

Антоцианины

Тема антоцианинов немного сложнее для изучения, нежели остальные компоненты деревьев. Несмотря на то, что все деревья содержат хлорофилл, каротин и ксантофиллы, не все вырабатывают антоцианины. Даже те деревья, которые имеют антоцианины, вырабатывают их только при определенных условиях.

До того, как дерево избавиться от своих листьев, оно пытается впитать как можно больше питательных веществ из них [листьев], и в этот момент в роль вступает антоцианин.

У ученых есть несколько ответов на вопрос, почему некоторые деревья вырабатывают это вещество, и листья меняют свой цвет.

Самая распространенная теория говорит о том, что антоцианины защищают листья от переизбытка солнечного света, при этом позволяя дереву впитывать полезные вещества, хранящиеся в листьях.

На дереве эти пигменты играют роль солнцезащитного крема, блокируя опасное излучение и охраняя листья от переизбытка света. Они также защищают клетки от быстрого замерзания. Их пользу можно сравнить с пользой антиоксидантов.

Большое количество солнечного света, сухая погода, морозная погода, низкий уровень питательных веществ и другие стрессовые факторы повышают концентрацию сахара в древесном соке. Это запускает механизм выработки большого количества антоцианинов, в последней попытке накопить энергию, чтобы пережить зиму.

Ученые полагают, что изучение антоцианидов поможет понять уровень болезни каждого дерева. Это, в свою очередь, в будущем даст более понятную картину о проблемах окружающей среды.

Как говорил персонаж книги и мультфильма Лоракс: «Цвет деревьев однажды сможет сообщить нам, что чувствует на данный момент дерево».

Почему листья сохнут и опадают

С приходом зимы, часть земного шара получает меньше солнечного света, и воздух становится холоднее. Когда такие изменения происходят, деревья готовятся к зиме.

Деревья, которые отбрасывают свои листья, закупоривают места крепления листьев. Это не позволяет жидкостям с полезными веществами доходить до листьев, из-за чего листья меняют свой цвет и опадают.

Листопад символизирует не только смену сезона, этот процесс также помогает дереву пережить холода, сухой зимний воздух.

Зимой деревья недополучают жидкости, чтобы «содержать» листья. Если бы они не закупоривали места, где листья начинают расти, деревья бы просто погибли.

Когда весна приносит теплый воздух и воду, деревья начинаю выращивать новые листья.

Недостаток или избыток микроэлементов — диагностика по внешнему виду овощных культур

Чем кормить овощи

Нынешнее начало лето выдалось холодным и дождливым. Иногда за сутки выпадала месячная норма осадков. В таких случаях из почвенного слоя на большую глубину вымываются все растворимые питательные вещества. Необходимо помочь растениям и сделать подкормку. Но как знать, чем?

Почему рекомендуемые дозы удобрений не всегда эффективны. Причина этого в том, что наши почвы очень различаются по своему химическому составу, и содержание жизненно важных питательных элементов в них не одинаково. Все питательные вещества подразделяют на макро- и микроэлементы. Макроудобрения вносят в больших количествах. Это азотные, фосфорные и калийные удобрения. Дозы микроудобрений маленькие, но их роль в жизни растений тоже велика. Они входят в состав витаминов, ферментов – живых катализаторов реакций в организмах, как растений, так и животных.

Внешние признаки недостатка удобрений у различных растений бывают различными, но имеются общие изменения в росте и развитии, вызванные недостатком или избытком питательных веществ. Визуальная диагностика – простой и доступный каждому овощеводу-любителю метод определения потребности растений в удобрениях. Хочу обратить их внимание на внешние признаки недостатка или избытка определенных химических элементов у различных культур.

При недостатке азота наблюдаются угнетенный рост, короткие и тонкие побеги, мелкие соцветия, слабая облиственность растений, слабое ветвление, мелкие листья бледно-зеленой окраски. Причем пожелтение листьев начинается с жилок и прилегающей к ним части листовой пластинки, а части листа, удаленные от жилок, могут еще сохранять светло-зеленую окраску. Жилки листа при недостатке азота тоже светлые. Пожелтение начинается с нижних, старых листьев. Они могут приобретать желтовато-оранжевые, пурпурные (у капусты) или голубовато-пурпурные (у томата) оттенки. Листья при недостатке азота преждевременно опадают, созревание растений ускоряется. У картофеля листья прямостоячие, у томатов стебли становятся жесткими, тонкими, плоды мелкие, при созревании ярко окрашенные.

Нельзя путать признаки недостатка азота со старением листьев. Здесь пожелтение начинается с пластинки листа, а жилки остаются зелеными. Причиной пожелтения листьев может быть также дефицит влаги в почве.

Однако избыток азота вызывает чересчур интенсивный рост. Листья растений темно-зеленые. Собранный урожай плохо хранится.

При недостатке фосфора у растений также наблюдается угнетенный рост, побеги короткие, тонкие, листья — мелкие, преждевременно опадающие. Окраска листьев темно-зеленая, голубоватая, тусклая. При сильном недостатке фосфора в окраске листьев появляется фиолетово-красный оттенок. При отмирании тканей листа появляются темные, почти черные пятна. Характерными признаками недостатка фосфора является задержка цветения и созревания. У картофеля наблюдается слабое боковое ветвление и слабый рост ботвы. Куст сжатый. Листья темно-зеленые, морщинистые, в период клубнеобразования на кончиках нижних листьев появляется узкая, темно-коричневая, почти черная полоска. Края листьев подсыхают и завертываются кверху. Бутонизация задерживается на 3-5 дней. Растения капусты карликовые, с тусклыми темно-зелеными листьями с сильным пурпурным оттенком. Они преждевременно опадают. У томата, как очень чувствительного к недостатку фосфора растения, признаки его дефицита появляются очень рано. Семядоли у всходов направлены вверх под острым углом. Листья и стебли синевато-зеленые с пурпурным и фиолетовым оттенком. Стебли тонкие, слабые, жесткие. Плоды завязываются и созревают поздно.

Недостаток фосфора чаще бывает на кислых почвах, имеющих подвижные формы алюминия и железа.

Недостаток калия чаще всего наблюдается на торфянистых, пойменных, легких по механическому составу почвах. Чаще признаки его дефицита бывают заметны в середине вегетации. Листья приобретают голубовато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, становятся тусклыми, края листа желтеют и засыхают (краевой ожог), пластинки листа морщинятся. Жилки кажутся погруженными в ткань листа. Стебель тонкий, рыхлый, полегающий. Рост, развитие бутонов и соцветий задерживается. Растение картофеля низкорослое, междоузлия в верхней части укороченные, куст раскидистый. У капусты слабый рост, листья темно-зеленые, с голубоватым оттенком, между жилками слабохлоротичные. Листья волнистые, загибаются книзу, а обожженные края – кверху. Рост кочанов задерживается. У томатов молодые листья морщинистые и изогнутые. Плоды созревают неравномерно и могут иметь зеленоватые или зеленовато-желтые пятна на фоне красного. У огурца завязи или вовсе засыхают, или плоды становятся уродливыми с узким концом, в то время как при недостатке азота они приобретают грушевидную форму и быстро желтеют.

Недостаток кальция наблюдается на песчаных и кислых супесчаных почвах, особенно при внесении больших доз калийных удобрений. Калий, как более подвижный элемент, поглощается растениями в первую очередь. Признаки недостатка проявляются, прежде всего, на молодых листьях. Они светлеют, искривляются, края их закручиваются кверху. Края листа неправильной формы, на них может обнаружиться опаленность бурого цвета. У растений повреждаются и отмирают верхушечные почки и корешки, корни сильно ветвятся. У картофеля листья в верхней части растений мелкие, свертываются вверх параллельно главной жилке листа, образование клубней слабое. В клубнях появляются темные пятна отмершей ткани. У капусты на листьях появляются мраморная пятнистость и белые полосы по краям. На старых растениях листья зазубренные. Края их скручиваются. Точка роста иногда отмирает.

Магнием бедны песчаные и супесчаные почвы. При его недостатке наблюдается характерная форма хлороза – у краев листа и между жилками зеленая окраска изменяется на желтую, красную, фиолетовую. Ткани в дальнейшем отмирают, при этом крупные жилки и прилегающие к ним участки листа остаются зелеными. Края листа загибаются книзу, в результате чего лист куполообразно выгибается, края листьев морщинятся и постепенно отмирают. Первые признаки недостатка появляются на нижних листьях. У картофеля нижние листья бледно-зеленые, между жилками появляются коричневые пятна. Ботва преждевременно засыхает. На кислых почвах растения вместо магния поглощают марганец. При этом на стеблях у картофеля появляется коричневая пятнистость, листья становятся ломкими и преждевременно опадают.

Недостаток бора чаще всего наблюдается на заболоченных, а также кислых после известкования почвах. Картофель редко страдает от недостатка бора. У некоторых растений он вызывает болезни: у свеклы –«червоточину», у капусты — полый стебель. При недостатке бора у растений отмирает точка роста, отмирают верхушечные почки и корешки, стебли искривляются, усиленно развиваются боковые побеги, при этом растения приобретают кустовую форму. Листья становятся бледно-зелеными, опаленными и курчавыми. Наблюдается отсутствие цветения или опадание цветков, не завязываются плоды. У томата молодые листья имеют темно-пурпурную (до черной) окраску. Плоды темнеют, появляются участки отмершей ткани.

При недостатке серы стебли тонкие, листья бледно-зеленые, но ткани не отмирают. Первые признаки появляются на молодых листьях.

Недостаток железа обнаруживается на кислых почвах после известкования. На листьях растений появляется равномерный хлороз (посветление) между жилками листа. Верхние листья бледно-зеленые и желтые, между жилками белые пятна (весь лист может стать белым).

Недостаток марганца чаще всего бывает на торфяниках, пойменных почвах. Наблюдается хлороз между жилками листа в виде пятен желтовато-зеленого или желтовато-серого цвета между зелеными жилками. В дальнейшем эти пятна отмирают, при этом появляются пятна различной формы и окраски. Первые признаки дефицита марганца появляются у основания молодых листьев.

Недостаток меди чаще всего встречается на торфянисто-болотных почвах. Картофель относительно устойчив к недостатку этого элемента. У лука кончики листьев белеют и засыхают.

Недостаток цинка наблюдается на кислых песчаных и болотных почвах. При его дефиците листья желтеют, появляется бронзовый оттенок. У растений наблюдается розетчатость, междоузлия становятся короткими, листья мелкими.

По внешнему виду растений можно также судить о вредном влиянии избытка хлора, марганца, алюминия. При чрезмерном поступлении их в растение отмирают ткани листа, замедляется рост, иногда растение погибает.

Сильно реагирует на избыток хлора картофель. У него первые признаки вредного действия хлора появляются после цветения. Дольки листьев складываются лодочкой вдоль главной жилки, затем на их краях появляется светло-коричневый ободок. Листья засыхают, но не опадают. Стебель тонкий, короткий, ботва может отмирать уже в июле. Урожай резко снижается. Избыток хлора наблюдается при внесении в почву содержащих много хлора удобрений.

При избыточном увлажнении наблюдается вредное действие марганца. У картофеля появляется коричневая пятнистость, черешки листа и стебли становятся водянистыми, очень ломкими, на нижних листьях появляется хлороз, позднее ткани листа отмирают, становятся коричневыми. Ботва преждевременно засыхает, урожай сильно снижается. При появлении первых признаков токсичности марганца следует произвестковать почву. Лучше внести доломит, содержащий магний.

По внешним признакам можно судить о недостатке в почве того или иного элемента питания и о потребности растений в подкормках, которые следует, не задерживаясь, провести, как только растения покажут первые признаки дефицита, а лучше вовсе не допускать появления этих сигналов «SOS». Однако замедление роста и изменение внешнего вида растений не всегда обусловлены недостатком в почве этих элементов питания. Сходные признаки вызываются иногда поражением растений вредителями или болезнями, а также неблагоприятными условиями выращивания (засуха, низкая температура и т.д.). Важно уметь определить отличие этих изменений от признаков недостатка питательных веществ.

Сегодня торговые организации предлагают садоводам-любителям много различных удобрений. Не спешите приобретать первое попавшееся. Хорошо использовать комплексные удобрения, особенно с добавкой микроэлементов. Для каждой культуры в различные фазы развития выпускают определенный состав удобрений. И то, что подходит для картофеля во вторую половину лета, не годится для подкормки молодых растений огурца в теплицах. Кроме того, различные почвы также обуславливают для одной и той же культуры различный состав подкормок.

Обычно делают влажную подкормку. Положенное количество удобрений разводят в ведре (или литре) воды и поливают этим раствором растения на площади 1 м², а после на растения выливают ведро чистой воды, чтобы не было ожогов. Если ваши растения очень отстают в развитии, имеет смысл сделать внекорневую подкормку. Концентрация раствора не должна в данном случае превышать 1%. Питательные вещества через устьица будут поглощаться листьями и незамедлительно ими использоваться. Сухую подкормку перед дождем или поливом нужно делать осторожно. Для этого можно приспособить плотный полиэтиленовый пакет небольшого размера. Аккуратно ножницами нужно срезать небольшой уголок пакета. Насыпьте в пакет удобрения, предварительно тщательно перемешав и раздробив все комочки. Этот пакетик проносим между рядками моркови, петрушки, лука и других культур, почти касаясь им земли. Удобрения через вырезанное отверстие будет равномерно высыпаться на поверхность почвы и не будет опасности попадания их на растения даже при близком расположении рядков.

Валентина Пережогина, кандидат сельскохозяйственных наук

Почему листья осенью желтеют?

Летом листья имеют зеленый цвет из-за большого количества пигмента хлорофилла, содержащегося в них. Этот пигмент — кормилец растения, так как именно с его помощью на свету растение из углекислого газа и воды синтезирует основной сахар — глюкозу, а из него — все остальные питательные вещества.

Однако, наряду с хлорофиллом, зеленые листья содержат и другие пигменты — желтый ксантофилл и оранжевый каротин (тот самый, который определяет цвет корнеплодов моркови). Летом эти пигменты незаметны, так как замаскированы большим количеством хлорофилла. Осенью же по мере затухания жизнедеятельности в листе хлорофилл постепенно разрушается. Тут-то и проявляются в листе желтые и красные оттенки ксантофилла и каротина.

Разрушение хлорофилла интенсивнее происходит на свету, то есть в солнечную погоду. Вот почему в пасмурную дождливую осень листья дольше сохраняют свою зеленую окраску. Но если на смену затяжным дождям приходит «бабье лето», то кроны деревьев за 1-2 дня окрашиваются в золотистые краски осени.

Помимо золотых, осенние наряды деревьев содержат багряные оттенки. Этот цвет обусловливает пигмент, который называется антоцианом. В отличие от хлорофилла, антоциан не связан внутри клетки с пластическими образованиями (зернами), а растворен в клеточном соке. При понижении температуры, а также при ярком свете количество антоциана в клеточном соке увеличивается. Кроме того, остановка или задержка синтеза питательных веществ в листве также стимулируют синтез антоцианов.

Таким образом, красный цвет листьев во время листопада просто свидетельствует о происходящем затухании жизнедеятельности в листьях, которые готовятся к опаданию.

Хвойные весной желтеют, что делать?

Содержание статьи

  • Хвойные весной желтеют, что делать?
  • 5 типичных ошибок, совершаемых весной в саду
  • Как поливать кипарис

Редко случается, что вины дачника в этом случае нет — как правило, сам владелец участка совершил ошибки, за которые растения расплачиваются.

Отчего хвойные желтеют весной

Взгляните на перечень таких ошибочных мероприятий и поставьте галочку на пунктах, которые соответствуют вашим действиям:

  1. При посадке было добавлено в посадочную яму большое количество (больше 30-50 г) минеральных удобрений, причем корешки контактировали с гранулами в почве.
  2. После посадки не был обеспечен в течение сезона регулярный полив растений («посадил, полил и забыл»).
  3. Не был проведен жизненно важный для хвойных растений подзимний влагозарядковый полив (перед наступлением морозов), который обеспечил бы хороший тургор ( наполнение влагой) хвои.
  4. Не было произведено достаточное затенение хвои на зиму. Дело в том, что в феврале или рано весной солнце заставляет хвою испарять влагу, а корни, находящиеся в мерзлой земле, не в состоянии этой влагой обеспечить. Растения просто «сгорают», не имея возможности защититься от ярких лучей.
  5. Не производились в прошлом сезоне и весной обработки растений от болезней и вредителей хвои.

Что предпринять, если растения уже пожелтели

Если речь идет о небольших вкраплениях желтой хвои в конце февраля-начале марта, то еще вполне возможно защитить деревья притеночными материалами.

Ни в коем случае не стоит укутывать растения лутрасилом (спанбондом) полностью. Сам материал слабо задерживает солнце, хвоя при этом продолжает активно испарять влагу, а «кокон» из лутрасила создает внутри парниковый эффект, приводящий к выпреванию, выгоранию и, в конечном итоге, к пожелтению хвоинок. Часто под лутрасилом растение желтеет больше, чем неукрытое.

Чтобы эффективно защитить от солнца отдельные растения, используйте мешковину и специальные притеночные сетки, позволяющие хвое избежать ярких лучей и дающие ей проветриваться.

Кстати, совсем исключить использование лутрасила не стоит. Из него можно соорудить прекрасные экраны, которые слегка притеняют растения, но не накапливают влагу.

Самый простой вариант — накинуть на дерево ткань только с южной стороны и закрепить ее в этом положении шпагатом или обычными канцелярскими скобами прямо по ветвям. Результат — растение притенено, но хорошо проветривается.

Хорошо зарекомендовали себя «заборы» из лутрасила, которые сооружают с южной стороны живых хвойных изгородей. В этом случае ткань натягивают на столбы, врытые в грунт еще с осени, и организуют защитную «стену».

Если хвоя пожелтела в апреле-мае

Ну что ж, чаще всего это явление вполне обратимо и поправимо. Не стоит сразу обрезать веточки с пожелтевшей хвоей. У некоторых растений на них могут вновь отрасти побеги с молодыми хвоинками (например, у туи).

Лишь в случаях, когда сучки явно засохли и легко обламываются с сухим срезом, нужно аккуратно спилить их ножовкой или обрезать секатором.

Итак, чем помочь пострадавшим хвойным?

1. Обработайте для профилактики растения смесью инсектицида и фунгицида, т.к. неспециалисту сложно определить присутствие на растении признаков болезней или вредителей.

Для этого на 10 л воды добавьте 4 мл Топаза и 20 мл Актеллика (если в продаже не найдете Актеллик, его можно заменить препаратами Актара или Фуфанон). В эту же баковую смесь обязательно добавьте ампулу препарата Циркон, это отличный стимулятор, который поможет восстановиться растениям.

2. Обильно полейте растения, особенно если вы предполагаете, что переборщили с минеральными удобрениями при посадке. После промывания почвы еще раз полейте хвойные, добавив в воду 1 ампулу Циркона. В данном случае он применяется как корнестимулятор.

3. Не вносите никаких подкормок ни под корень, ни по хвое, пока не появятся новые побеги.

4. Утром, вечером или в пасмурные дни опрыскивайте крону обычной водой.

5. Через неделю после первой обработки опрыскайте растения раствором препаратов Эпин-Экстра (2 мл на 10 л воды). Это отличный антистрессовый препарат, который поможет хвое восстановиться.

Если у вас очень щелочная вода (дает много накипи), то в ведро воды перед разведением Эпина добавьте 1 ч.л. уксуса (препарат Эпин разрушается при щелочной среде). Опрыскивать в пасмурную погоду или утром-вечером 2 раза в месяц до полного восстановления растения.

6. Вместо Эпина можно использовать еще один адаптоген — препарат НВ-101, этим раствором опрыскивают и поливают под корень раз в неделю. Использовать 2 раза в месяц до полного восстановления дерева.

7. Как только растение взбодрилось и появились новые побеги, в мае можно подкормить его, используя специальные удобрения для хвойных. При этом лучше отдать предпочтение жидким и гранулированным препаратам с длительным сроком действия (POKON, AVA).

8. Регулярно поливайте и опрыскивайте хвойные, особенно молодые экземпляры, и не совершайте впредь ошибок перед подготовкой их к зимовке.

Аллиум

Еще одно название — лук декоративный.

Эти растения имеют специфичный аромат и жгучий вкус, обусловленный присутствием летучих эфирных масел. В род аллиум входит примерно 600 видов. Некоторые виды декоративного лука красиво цветут.

Они с давних пор используются для украшения парков, садов, дачных участков. Уже традиционно декоративные луки присутствуют в рокариях, альпинариях, каменистых садах, бордюрах и групповых посадках.

Аллиум пригоден для срезки, для выгонки и в качестве сухоцветов. Декоративный лук варьируют по форме, размеру, строению листьев и соцветий. Цветы аллиума бывают самых разнообразных окрасок.

В настоящее время в Россию привезено очень много посадочного материала луковичных цветов из-за границы — нарциссы, тюльпаны, гиацинты, декоративные луки. У аллиума своя история культуры. Из широкого видового состава луков больше 130 используются в садоводстве.

Аллиум подразделяют на группы:

По времени цветения: раннецветущие — май; цветущие луковицы в середине лета; позднецветущие — с августа до прихода холодов; а также по высоте цветоносов: высокие — больше 80 см, среднерослые — от 40 до 80 см, низкорослые — меньше 40см; по расцветке цветков.

При оформлении цветников декоративные луки сажают среди летников, многолетников, кустарников, под деревьями, в основном используя их как дополнительные структурные и цветовые компоненты.

Потому что период цветения декоративных луков непродолжителен, не больше двух недель. Затем растения теряют декоративность, их листья желтеют, а соцветия усыхают.

Поэтому лучше всего, чтобы разрастаясь, соседние цветы, закрывали луки. Большая часть декоративных луков эффектна лишь в групповых посадках.

Месторасположение аллиума

Большая часть аллиума светолюбива, поэтому им необходимы южные склоны и солнечные участки с плодородными почвами.

Хорошая освещенность определяет интенсивность раскраски цветков и листьев. Аллиум очень чувствителен к нехватке калия в грунте.

Хорошим калийным удобрением для аллиума является древесная зола. Декоративные луки неплохо переносят кратковременное переувлажнение грунта и непродолжительную засуху.

Достаточное обеспечение влагой — главное условие хорошего развития растений в вегетационный период, когда совершается формирование цветоносных побегов и листового аппарата. При дефиците влаги рост листьев останавливается и снова восстанавливается при поливе.

Уход и посадка аллиума

При выращивании декоративного лука в условиях умеренного климата лучше каждый год выкапывать луковицы после усыхания листвы и снова высаживать их осенью.

В России в средней полосе, если конец лета оказывается сырым, оставленные луковицы в земле поражаются болезнями и начинают загнивать. Поэтому рекомендуется их выкопать, просушить и содержать в сухом помещении при комнатной температуре.

Осенью луковицы аллиума высаживают после постоянного понижения температуры воздуха и почвы, обычно в конце сентября. Глубина посадки аллиума должна равняться трем высотам луковицы. Стало быть, крупные луковицы сажаются глубже, чем мелкие.

Высаживать декоративный лук лучше всего в увлажненную борозду. Сверху мульчируют торфом, что препятствует образованию корки на почве. Осенью корни растут до того времени, пока земля в зоне их залегания не снизится до 3 °С.

Луковично-корневищные виды аллиума в многолетней культуре выращиваются и размножаются делением куста. Растения пересаживают через 3 года. Лучшие сроки посадки — это весна и начало осени.

Каждую весну участок нужно рыхлить, очищать от снежной плесени и растительных остатков. Уход за декоративным луком в течение всей вегетации обычный — рыхление, прополка, а также мульчирование.

Растения поливают только при недостатке влаги, подкармливают весной после отрастания листвы, во время бутонизации и в начале осени калийном – фосфорными удобрениями для лучшей перезимовки растений.

Размножение аллиума

Вегетативно и семенами. Сеют семена осенью или весной. Сеянцы пикируются на освещенные грядки. При семенном размножении необходимо учитывать два основных момента.

Во-первых, семена некоторых видов, например — луков гигантского, стебельчатого, афлатунского — всходят при подзимнем посеве.

А во-вторых, при выращивании лука из семян некоторые виды — черемша, анзуры — зацветают на 4—7-й год, после того как луковицы аллиума достигнут массы, необходимой для репродуктивного развития.

Вегетативное размножение декоративного лука происходит при образовании деток, которые развиваются на донце материнской луковицы. Корневищные виды аллиума, размножаются делением куста. Выращенный аллиум из семян можно делить с 3 года жизни.

Использование аллиума

Декоративный лук применяют в миксбордерах, в групповых посадках, а низкорослые виды — на кремнистых горках. Срезанный аллиум долго украшает интерьер.

Причины пожелтения листьев у растений

Каждый человек, занимающийся выращиванием овощей, комнатных или садовых растений знает, какой это трудоемкий процесс, ведь любому растению требуется периодический, а некоторым – постоянный уход. Но помимо ухода, нужно обладать знаниями, которые помогут вовремя увидеть болезни растений и уберечь их от гибели. Очень часто садоводы и цветоводы сталкиваются с проблемой, когда растение неожиданно начинает желтеть. Если ничего вовремя не предпринять, то оно и вовсе может погибнуть. Чтобы устранить пожелтение, необходимо знать его причины.

Пожелтение листвы сельскохозяйственных культур

Многие не знают причины появления желтых листьев, казалось бы, на здоровом растении. Но люди, которые занимаются выращиванием сельскохозяйственных культур, сталкиваются с такой проблемой довольно-таки часто. Пожелтеть листья могут у любого овоща, но чаще всего страдают томаты, огурцы и капуста. Причинами могут быть:

  1. Слишком много завязей. Растению тяжело их подкармливать, в этом случае начинают желтеть листья. Для того чтобы справиться с этой проблемой, следует просто удалить лишние завязи.
  2. В почве мало фосфора. Чтобы растение росло и развивалось, необходимо определенное количество минеральных удобрений в почве, и если оно отсутствует, то следует произвести подкормку. Особенно стоит уделять внимание капусте, которой больше всех требуется фосфор.
  3. Пчелы не опыляют цветки. Чтобы устранить эту причину, нужно будет или самостоятельно опылить их при помощи кисточки, или покупать семена только самоопыляющихся сортов.

Желтизна на комнатных растениях

Любители комнатных растений тоже не всегда понимают, почему желтеют листья у цветов и что с этим делать. Причин тут намного больше, так как у домашних цветов много разновидностей, у каждой свои особенности, которые необходимо учитывать при уходе. С такой проблемой часто сталкиваются или начинающие цветоводы, или те, кто приобрел новый цветок и не учел все его потребности.

TONATURE.INFO

Справочник комнатных растений

Почему желтеют листья у фасоли на грядке?

Фасоль считается неприхотливой культурой. Огородники считают, что даже новичок может справиться с посадкой и выращиванием фасоли на грядке. Бывает, что случаются проблемы даже у опытных, бывалых дачников. В сегодняшней статье вы узнаете, почему желтеют листья у фасоли на грядке и что делать, чтобы восстановить свои посевы.

Особенности выращивания фасоли на грядке

Фасоль – неприхотливое, теплолюбивое растение. Высадка фасоли на грядки проводиться примерно в середине весны. Для выращивания культуры необходима температура воздуха от 8-10° С. Чем выше температура воздуха, тем больше сокращается период созревания фасоли, а это означает, что плодоношение наступить быстрее. Борьба с сорняками и посадка после подходящих предшественников обеспечивают общие условия для нормального развития фасоли на дачных грядках.

Почему желтеют листья у фасоли на грядке?

Особенности выращивания фасоли на грядке объясняют, почему ее листья могут пожелтеть.

Почему желтеют листья фасоли:

  • Засуха. Для нормального развития семенам фасоли нужно более 100% процентов влаги, когда другим растениям – от 50% до 80%. Фасоль в открытом грунте способна переносить кратковременную засуху, но при продолжительной, особенно в период бутонизации, она сбрасывает соцветия, а ее листья желтеют, бобы не завязываются. Как следствие – резкое снижение урожайности.
  • Прекращение роста. Слабая устойчивость к засухе также вызывает другую проблему – прекращение роста к концу своего цветения. Корневая система больше не в состоянии подпитывать надземную часть, оттого и происходит пожелтение листьев у фасоли на грядке.
  • Избыточное увлажнение и болезни. Стараясь решить проблему с засухой, огородник может ненароком переувлажнить фасоль на грядке. Тогда он получить растение, пораженного антракнозом, бактериозом.Переизбыток увлажнения в период плодоношения, уборки плодов может не только вызвать появление желтых листьев у фасоли на грядке, но и к потере плодов, снижения качества урожая.
  • Переизбыток/недостаток освещения. У фасоли на грядке может быть, как переизбыток, так и недостаток освещения. Растение отлично переносить временное притенение, но постоянное отсутствие света приведет к появлению блеклости листьев, а переизбыток – к их пожелтению.

Недостаток подкормок и пожелтение листьев фасоли

Подкормка – одна из важных процедур по уходу за фасолью в открытом грунте. В активные периоды она нуждается в особенно тщательном удобрении. Помимо стандартных подкормок используются также микроудобрения.

Микроудобрения для фасоли на грядке:

Если фасоли не хватает бора, ее листья начинают желтеть, так как нарушается фотосинтез в листьях. Бор нужно вносить под вспаханную землю:

  • В черноземы по 0,5 кг на 1 га.
  • Борной кислоты – 3 кг.
  • Бор-магния – 50 кн.

Остальные микроудобрения влияют, в основном, на развитие и приспособление семян, взрослого растения к условиям открытого грунта. Они также необходимы для нормального развития и плодоношения фасоли на грядке, но к проблеме пожелтения листьев не относятся.

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

У замиокулькаса желтеют листья: что делать и как спасти долларовое дерево

Комнатный цветок замиокулькас в народе часто называют «долларовое дерево». Считается, что выращивание этого растения в домашних условиях увеличивает доход семьи и помогает накапливать доллары. При правильном уходе долларовое дерево вырастает до одного метра в высоту и отличается мясистыми толстыми черешками, на которых растут красивые, зеленые, глянцевые, кожистые листочки. Если желтеют листья на замиокулькасе, это говорит о том, что были допущены ошибки в уходе или выращивается растение в неблагоприятных для него условиях. Все причины пожелтения листьев и способы их устранения мы опишем в этой статье. Узнать обо всех особенностях ухода за долларовым деревом вы сможете из нашей статьи «Как ухаживать за замиокулькасом в домашних условиях?».

Почему у замиокулькаса желтеют листья – основные причины

Если у долларового дерева желтеют листья, причин этому может быть несколько:

  1. Ошибки в уходе.
  2. Вредители замиокулькаса.
  3. Болезни долларового дерева.

Рассмотрим каждую причину более подробно.

Ошибки в уходе

У замиокулькаса желтеют листья? В первую очередь вспомните, как долго растет в вашем доме этот комнатный цветок. Взрослые растения время от времени обновляют листья и во время такого процесса старые листочки на них желтеют и засыхают. Это процесс естественный и в этом случае беспокоиться не нужно. Скоро у цветка начнут отрастать молодые побеги с новыми красивыми, зелеными листьями.

Если желтеют листочки на молодых побегах или замиокулькас желтеет полностью, стоит обратить внимание на то, как вы за ним ухаживаете:

  1. Неправильные поливы. У замиокулькаса не обычные корни, а клубнелуковицы, которые не любят переувлажнения. Растение спокойно может обходиться без воды длительное время. А вот постоянно влажная почва может стать причиной пожелтения листвы. Желтеть листья начинают потому, что в мокром грунте корешки на клубнелуковицах начинают загнивать. Поливают долларовое дерево только тогда, когда почва просохнет полностью. И помните! Грунт под этим цветком лучше немного пересушить, чем постоянно переувлажнять! Частые и обильные поливы точно станут причиной желтых листьев на замиокульксе.
  2. Недостаточные поливы. Прочитав о том, что замиокулькас не любит переувлажнения почвы, все-таки не надо забывать регулярно, поливать растение. Если грунт в горшке длительное время будет сухой, то листья на долларовом дереве начнут желтеть, сохнуть и облетать.
  3. Недостаток света. Экзотический цветок любит хорошее освещение и лучше всего растет на восточных и западных подоконниках. В глубине комнаты далеко от окон ему будет недостаточно света и это может стать причиной пожелтения листвы.
  4. Прямые солнечные лучи. Не только недостаток света, но и его переизбыток негативно влияет на красивые листочки. У замиокулькаса желтеют и сохнут листья? Обратите внимание, не стоит ли цветок на южном подоконнике. Длительное воздействие прямых солнечных лучей – это еще одна причина.
  5. Переизбыток удобрения. Подкармливать долларовое нужно, но очень аккуратно. Замиокулькасы растут медленно, поэтому многие цветоводы начинают вносить большое количество различных удобрений, думая, что это поможет росту их питомца. Это большая ошибка! Пройдите по этой ссылке, и внимательно почитайте, как нужно правильно подкармливать долларовое дерево.
  6. Низкая температура воздуха и сквозняки. Температура воздуха в помещении, где растет ваш комнатный цветок, не должна быть ниже +18 градусов. Если растение стоит на сквозняке или около холодного окна зимой, то это может быть причиной появления на замиокулькасе желтых листьев.
  7. Высокая температура и сухой воздух. Зимой у долларового дерева могут начать сохнуть листья, если растение стоит около радиаторов отопления. От них исходит горячий и сухой воздух, который может стать причиной пожелтения и засыхания листвы.
  8. Пересадка. Для любого растения пересадка является стрессом, на который цветок может отреагировать пожелтением листочков. Поэтому пересадку замиокулькаса рекомендуется делать способом перевалки. Но если после пересадки листья долларового дерева желтеют длительное время, обратите внимание, в какой горшок вы его пересадили. Замиокулькас не любит просторные емкости. После пересадки в слишком большой горшок могут начать гнить корни, желтеть и сохнуть листья. Перейдите по ссылке и узнайте, как правильно пересадить замиокулькас.
  9. Повреждение клубня. Если во время рыхления почвы или при пересадке был поврежден клубень, поврежденные места на нем со временем начнут загнивать, а листья желтеть и сохнуть.

Вредители долларового дерева

Вредоносные насекомые редко селятся на замиокулькасе, так как у него кожистые и прочные листовые пластины, которые практически невозможно прокусить, чтобы питаться их соком. Однако сухой воздух в доме и зараженная земля могут стать причиной появления на растении следующих вредителей:

  1. Паутинный клещ – очень мелкое насекомое, о присутствии которого можно узнать по клейкой паутинке на листочках и между ними. Сам вредитель селится на нижней стороне листвой пластины и выглядит как мелкие черные или красные точки.
  2. Щитовка представляет собой плоские овальные или округлые бляшки коричневого или желто-коричневого цвета. Сразу этого вредителя можно и не заметить. Следует внимательно осмотреть на цветке стебли и листочки.
  3. Тля – это небольшого размера насекомое, которое может быть различной окраски. Вредители селятся на листовых пластинах и быстро размножаются.
  4. Корневой червец – вредитель, который поражает корни замиокулькаса. Обнаружить его можно только если достать цветок из горшка. Если на корнях есть ватные образования, значит, на них поселился корневой червец.

Все эти вредители питаются соком растения, из-за чего листья на замиокулькасе желтеют, сохнут и опадают.

Болезни замиокулькаса

Из болезней на растении может быть только различная гниль стеблей и корней. Причинами появления заболеваний могут стать все те же ошибки в уходе и зараженная почва. При гниении корней, клубней и стеблей на замиокулькасе желтеют, сохнут и опадают листья.

Желтеет долларовое дерево – что делать?

Почему желтеет замиокулькас мы разобрались. Выяснив причину недуга можно легко ее устранить и спасти свое любимое комнатное растение. Тем более что долларовое дерево прекрасно восстанавливается, для чего можно использовать все части растения.

Ухаживаем за замиокулькасом правильно

Давайте разберемся, что делать и как спасти замиокулькас, если его листья желтеют и сохнут:

  1. Выбор места. Внимательно изучите правильный уход за долларовым деревом и устраните все ошибки. Поставьте цветок на хорошо освещенное, но без обжигающих солнечных лучей и сквозняков место.
  2. Чрезмерный полив. Поливайте растение только после полного просыхания грунта. Если вы часто и обильно поливали цветок, то следует осмотреть корни. Загнившие участки на клубнелуковице срезаются и присыпаются толченым углем (можно использовать активированный). После этого клубни и корни обрабатываются специальными фунгицидными препаратами, и растение высаживается в новую землю.
  3. Чрезмерная подкормка и повреждение клубня. В этих случаях нужно также осмотреть корни цветка и провести такую же, как и при чрезмерном поливе обработку.

Поставьте ваше долларовое дерево подальше от холодных мест, сквозняков, прямых солнечных лучей, сухого воздуха батарей, поливайте и подкармливайте его правильно и листья у растения всегда будут зелеными, блестящими и красивыми.

Уничтожаем вредителей

Но как спасти замиолкулькас, если листья на нем желтеют потому, что на них поселись вредители? Если на листочках были обнаружены вредители, спасти долларовое дерево можно следующими способами:

  1. Если вредоносных насекомых немного, то их можно смыть мыльным раствором. Для этого горшок оборачивают целлофаном, чтобы на землю не попал мыльный раствор. После этого все стебли и листья протирают губкой, которую периодически смачивают в мыльном растворе.
  2. Как спасти замиокулькас, если на нем желтеют листья по причине того, что вредителей много? В этом случае придется использовать специальные инсектицидные препараты. Их разводят по инструкции и опрыскивают растение. Иногда одной обработки не хватает, и опрыскивания проводят с недельным перерывом несколько раз.
  3. Чтобы уничтожить корневого червеца, нужно будет аккуратно удалить его с клубней, после чего корни и клубнелуковицы промываются пол горячей водой. Растение после такой обработки высаживается в новый грунт. Горшок перед посадкой дезинфицируется.

Избавляемся от болезней

Если на вашем цветке появилась стеблевая или корневая гниль, спасти его можно при помощи следующей процедуры:

  • Срезать со стебля гнилые участки до здоровой ткани и обработать их препаратом Максим. Можно использовать раствор марганцовки.
  • Если гниет клубень, то поможет его обработка и пересадка растения. У клубня также надо обрезать загнившие места, обработать его препаратом Максим и немного подсушить клубнелуковицу. После этого цветок высаживается в новую землю.
  • Если корни и клубень сгнили полностью, то от растения отрезаются здоровые стебли, с помощью которых долларовое дерево можно размножить и получить новое растение. Размножить замиокулькас можно даже листом. Более подробно об этом вы сможете узнать из нашей статьи, ссылки на которую есть выше.

Теперь вы знаете, почему желтеет замиокулькас, что делать и как спасти долларовое дерево. Соблюдайте все правила по уходу за вашим питомцем, и он будет радовать вас своими красивыми зелеными, блестящими листьями.

Почему желтеют растения – объясняем все причины (инфографика)

Если до осени далеко, а листья растений начали желтеть – это верный признак того, что им нездоровится. Мы расскажем о наиболее вероятных причинах изменения цвета листьев.

Рано или поздно даже опытные садоводы сталкиваются с этим явлением. Причин, по которым листья растений приобретают нездоровый желтый окрас, может быть много. Чаще всего это связано с недостатком питательных веществ и необходимых микроэлементов. Однако не всегда листья меняют окрас по этой причине.

Обычные причины пожелтения

Одной из самых вероятных причин пожелтения является чрезмерный полив. Прежде чем диагностировать другие симптомы, убедитесь, что вы не поливаете растения сверх меры. При повышенном увлажнении ограничьте полив. Если листья выглядят желтыми и поникшими, но верхний слой почвы при этом остается сухим, возможно, есть проблемы с дренажом почвы. Если это так, пересадите растение в подходящую емкость.

Вторая распространенная причина – недостаток солнечного света. На него указывают обвисшие листья, теряющие естественный окрас. К счастью, эту причину довольно легко устранить – достаточно лишь переставить горшок на солнечный подоконник или поместить под лампу дневного света.

Нехватка солнечного света

Третьей причиной могут стать насекомые-вредители. Признаки повреждений могут различаться в зависимости от конкретного растения и вида насекомого. Но в целом они сводятся к двум основным моментам – наличию внешних повреждений (выгрызание, объедание, минирование, свертывание листьев и т.д.) и визуально наблюдаемых вредителей. Способ борьбы: опрыскивание листьев и побегов инсектицидами.

Еще одним «поражающим» фактором является обезвоживание. Недостаток влаги также отрицательно сказывается на внешнем виде и здоровье комнатных растений. Листья становятся сухими и хрустят, когда их трогаешь. Исправить ситуацию поможет регулярный полив (не менее 0,5 л воды в неделю на дно растения).

Но гораздо хуже, если растениям не хватает питательных веществ. Любому виду требуется от 12 до 15 микроэлементов и соединений, чтобы оставаться здоровым. И если чего-то начинает недоставать, цветок стремительно теряет привлекательный внешний вид.

Чего не хватает растениям?

Зеленые растения могут не только испытывать дефицит питательных веществ, но и стать жертвами насекомых-вредителей. Рассмотрим все возможные причины, вследствие которых листья меняют цвет.

1) Дефицит калия. Края и кончики листьев становятся желтыми, прожилки при этом не меняют цвет. Способ борьбы: положите у основания растения кожуру цитрусовых и добавьте питательный грунт, приготовленный на основе компоста. Также поможет подкормка сернокислым калием.

2) Нехватка азота. Желтеют кончики и прожилки листьев. Способ борьбы: замульчируйте почву в горшке компостом или кофейной гущей.

3) Недостаток кальция. Листья деформируются, приобретают неправильную форму, скручиваются и выглядят пожухлыми. Чаще всего это наблюдается, когда почва в горшке слишком кислая или, наоборот, щелочная. Для улучшения щелочной почвы добавляйте гипс, а для перенасыщенной – известь.

4) Отсутствие цинка. Листья будто выгорают и обесцвечиваются, прожилки при этом выпирают и становятся заметнее. Способ борьбы: подкормите растение сульфатом цинка или опрыскайте экстрактом из водорослей. Много цинка содержится, к примеру, в водорослях ламинарии.

5) Дефицит железа. Листья желтеют и уменьшаются в размерах, прожилки остаются зелеными и резче выступают над поверхностью. Чаще всего дефицит железа возникает на щелочной почве. Способ борьбы: подкормите растение сернокислым железом или воткните в горшок ржавый гвоздь.

6) Нехватка магния. Вокруг прожилок по контуру появляется белая окантовка. Способ борьбы: внесите удобрения, богатые магнием, либо сернокислый магний и известь.

Не забывайте поливать растения, держать их на солнечной стороне и своевременно вносить удобрения. Тогда они всегда будут оставаться здоровыми и крепкими.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Масличные культуры и растения – часть 2

Масличные культуры – горчица, хлопок, кунжут, сафлор. Вредители и болезни этих растений.

Масличная культура – кунжут

«Сезам, откройся!» — это магическое заклинание служило героям из сказки «Али-баба и сорок разбойников» пропуском в пещеру с хранившимися там сокровищами. Неизвестно, кто первый произнес эти слова и как они попали в арабскую сказку, но заклинание это имеет определенное отношение к масличной культуре, о которой пойдет речь.

Кунжут, или сезам,— древнейшее культурное растение, оно было известно в Вавилоне уже в 2350 году до нашей эры. Семена кунжута обнаружены археологами при раскопках древних восточных поселений и египетских пирамид.

Много спорят ученые о происхождении кунжута. Одни считают его родиной Южную Африку, другие — Индию. На африканском материке обнаружено 28 из 35 видов сезамовых, и только здесь встречается дикий сородич культурного растения. Древнегреческий историк Геродот писал, что «в Ассирии нет оливкового масла, и ассирийцы пользуются маслом кунжута, который достигает там почти высоты дерева». О возделывании кунжута в Индии упоминается в древних индийских рукописях. Ксенофонт в своем труде по греческой истории пишет о кунжутовом масле, которое греческие солдаты втирали в кожу, чтобы защитить себя от холода. Особенно часто упоминается это растение в старинных литературных источниках, описывающих военные походы Александра Македонского.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Наиболее распространена гипотеза об африканском происхождении кунжута. В Индию он попал, по-видимому, из Южной Африки. Наверное, это произошло благодаря мореплавателям, которые по древнему морскому пути завезли семена сезама на его вторую родину. Учитывая благоприятное направление ветров в Индийском океане, можно предположить, что такие путешествия совершались нередко, а благодаря своим пищевым достоинствам кунжут входил в меню моряков и таким образом стал известен индийским кулинарам. Это масличное растение разделило судьбу сорго, которое также пересекло океан и попало в Индию. Сейчас в этой стране посевные площади под кунжутом занимают третье место после арахиса и рапса. Причем в северных районах Индии его возделывают как яровую культуру, а в южных,— как озимую. Из Индии он попал в Китай и Японию, Америку и Европу. Уже в XVII веке американские фермеры возделывали кунжут на довольно больших площадях.

Благодаря русскому ботанику К. И. Таблицу, который описал растительный мир Тавриды, мы знаем, как попала культура сезама в Россию. Его семена, привезенные из Бухары, были посеяны в 1777 году и дали первый урожай на приазовских землях. В Средней Азии это масличное растение земледельцы возделывали издавна.

В конце XVIII века кунжутом заинтересовалось русское Вольное экономическое общество, которое разослало его семена во все южные губернии России. Был также издан указ о разведении кунжута и учреждена специальная золотая медаль тому, кто первый получит один пуд кунжутного масла. Но, несмотря на целый ряд льгот, предоставленных хозяйствам, возделывающим эту культуру, кунжут не получил широкого распространения из-за отсутствия сортов, приспособленных к российскому климату.

Однако в 1844 году «Земледельческая газета» сообщила читателям об опытах успешного возделывания кунжута в Новороссийском крае и в Саратовской губернии. Газетчики писали, что кунжут, по-персидски «кунжуд»,— растение южное, дает, как известно, превосходное масло, употребляемое в пищу и на разные изделия. Несмотря на первые успехи, лишь в начале XX века культура кунжута получила распространение в нашей стране.

Кунжут — однолетнее травянистое растение семейства кунжутовых, достигающее высоты до 3 метров. Очень хорошо развитая корневая система позволяет возделывать культуру в районах с сухим климатом. Белые, розовые или фиолетовые цветки располагаются в пазухах верхних листьев. В зависимости от климатических условий листовая пластинка может иметь различную форму. Кунжут — самоопыляющееся растение. Интересной особенностью этой масличной культуры является цветок, который может быть опылен лишь в течение одного дня. Плод — коробочка, разделенная перегородкой и состоящая из двух гнезд. В них располагаются семена, по форме напоминающие льняное семя. Они имеют различную окраску: желтую и красную, коричневую и черную. Среди семян кунжута встречаются также крылатые формы. Если вернуться к сказке, то заклинание «Сезам, откройся!» отражает характерные особенности плодов растения, коробочки которых, созревая, трескаются и освобождают семена. Зная об этом, крестьяне всегда спешат убрать урожай еще не созревших плодов, а затем высушивают их. Если земледельцу удается избежать раскрытия коробочек на поле, то ему повезло, и собранный урожай будет хороший.

Центром разнообразия этого масличного растения является тропическая и субтропическая Африка, которая подарила миру около 20 видов кунжута.

Сезам — теплолюбивая культура, нуждающаяся для нормального роста и развития в среднесуточной температуре 22—25°С. Среднегодовая сумма температур для растения составляет 2,5—3,0 тысячи градусов, а внезапные заморозки губят чувствительные ростки. По вегетационному периоду сорта кунжута делятся на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Очень высокой чувствительностью к количеству влаги в почве обладают растения при прорастании семян. Суховеи могут привести к пустоцвету.

С давних времен привлекала человека эта масличная культура, так как по содержанию в семенах масла кунжут занимает первое место среди масличных культур (50—65 процентов). Помимо масла в них содержится около 27 процентов белка и 20 процентов углеводов. Во многих африканских странах размолотые семена кунжута являются лакомством. Большой популярностью среди жителей Средиземноморья пользуются кондитерские изделия из перемолотых и поджаренных семян. Израильтяне едят блюдо из перемолотых семян кунжута, лимонного цуката и меда. Получаемое из семян масло по своим питательным качеством относится к лучшим пищевым маслам наряду с известным во всем мире прованским. Оно может долго храниться, и его нередко используют вместо оливкового.

Кунжутное масло высшего качества получают из белых семян. Это масло идет на изготовление маргарина и желатина, конфет и козинак. В консервной промышленности оно пользуется повышенным спросом при производстве консервов из сардин и иваси, а также для изготовления тахинной халвы. Ценный продукт находит широкое применение в мыловарении, медицине и парфюмерии. Из сажи, полученной при сжигании кунжутного масла, получают всемирно известную китайскую тушь. Листья некоторых 64

африканских видов растения используют для натирания домашних животных, защищая их таким образом от укусов ядовитой мухи цеце. В Америке листья сезама применяют для борьбы с муравьями листорезами. В составе кунжутного масла обнаружены вещества, которые повышают инсектицидную активность различных препаратов.

Отличным кормом для животных служит шрот из кунжута, обогащенный лизином или добавками сои. В опытах по кормлению животных смесь кунжута, арахиса и нута оказалась по питательной ценности не хуже обезжиренного молока. Однако оболочки семян растения содержат 1—2 процента щавелевой кислоты, которая придает горьковатый вкус кунжутовому шроту. Для того чтобы избавиться от этого, семена обрабатывают щелочью. Удалив из шрота шелуху, можно значительно повысить в нем содержание белка. Это также достигается путем отделения оболочки от семян до проведения экстракции, при этом уровень содержания белка повышается до 90 процентов. Хорошими кормовыми достоинствами и высоким содержанием фосфора отличается жмых кунжута.

Около 6 миллионов гектаров занимает культура кунжута в различных странах мира. Наиболее распространен и используется в хозяйстве человека только один вид — кунжут культурный, или индийский. Основными производителями семян масличного растения являются Нигерия, Эфиопия, Судан, Мексика и Венесуэла. К сожалению, из-за отсутствия специальной уборочной техники и низкой урожайности посевы кунжута не расширяются. Максимальные урожаи культуры — до 7,2 центнера с гектара получают земледельцы Латинской Америки.

У нас в стране кунжут получил наиболее широкое распространение в республиках Средней Азии и Закавказья, в Молдавии и на юге Украины. Работа по выведению новых, оптимальных для наших климатических условий сортов ведется во ВНИИМКе. Селекционеры пытаются повысить урожайность и масличность семян, создать устойчивые к низким температурам и болезням растения. Скрещивая и получая новые формы, они ведут поиск генотипов с нерастре-скивающимися коробочками, что позволило бы полностью сохранить семена при уборке и получить высокие урожаи. В связи с этим немаловажное значение имеет создание сортов с одновременным созреванием всех коробочек, что значительно облегчит уборку этой масличной культуры.

В борьбе за хорошие урожаи большое значение имеет устойчивость растений к целому ряду фитопатогенов, например к возбудителям бактериоза и фузариоза. В этом случае основным методом в селекции является межвидовая гибридизация с последующим индивидуальным отбором. Оценку на иммунитет к болезням проводят на сильно зараженных полях, а отбор элитных растений начинается со второго и третьего поколений.

Важнейшей задачей, стоящей перед учеными, является создание скороспелых (с вегетационным периодом 90—95 дней), а также высокоурожайных (до 7—10 центнеров с гектара) сортов кунжута. Отбор «кандидатов» для скрещивания проводят среди лучших отечественных и зарубежных сортов различного происхождения. Родителей отбирают по целому ряду признаков, выбраковывая при этом неперспективные линии. Многим из предъявляемых к масличной культуре требований удовлетворяет сорт Юбилейный, созданный селекционерами Донской опытной станции. Здесь же продолжается поиск неосыпающихся форм.

Масличное растение – Сафлор или Уфсур

Уже в далеком прошлом сафлор был хорошо известен земледельцам. Он упоминается в словаре древнего санскритского языка. На индийской земле произрастают самые разнообразные виды этого растения. Среди находок в египетских пирамидах встречаются засохшие цветки сафлора. Как красильное растение, он был известен в стране пирамид еще в XVI веке до нашей эры. Краской, изготовленной из его цветков, окрашивали повязки, в которые заворачивали египетские мумии. Иероглифы, обозначающие это растение, встречаются в надписях на пирамидах фараонов Тета VI династии. Египтяне использовали сафлор не только для получения черно-коричневой краски, но также в качестве масличной культуры. В Древней Греции сафлоровое масло было тоже известно и очень ценилось. Крестьяне возделывали сафлор в первую очередь на засушливых землях, там, где другие масличные давали низкий урожай. Кроме Египта и Индии, сафлор уже давно выращивали во многих странах Азии и Северной Африки. Гораздо позже это культурное растение появилось в Европе. Европейцев, по-видимому, познакомили с сафлором арабы, которые завезли его на Пиренейский полуостров и на Балканы, в южные провинции Италии и Франции. Об этом древнейшем растении писали Диоскорид и Плиний Старший. Само название растения произошло от арабского «усфур» и, изменившись, появилось в русском, немецком и английском языках. Уже в древности культура сафлора была хорошо известна в Закавказье, причем там возделывали форму растения с высоким содержанием красящего вещества в цветках — картамина.

В России сафлор называли диким шафраном и выращивали как огородное растение. Во второй половине XVIII века его можно было встретить в садах Москвы, Царицына и других городов. Уже тогда цветки сафлора нашли свое применение в кулинарии и хлебопечении в качестве заменителя шафрана.

Хорошо зарекомендовало себя это масличное растение в Астраханской губернии, где были проведены первые опыты по его возделыванию. Когда подсолнечнику грозило уничтожение от хозяйничающей на посевах подсолнечниковой моли и заразихи, сафлор стал надежной ему заменой.

Культурный сафлор — однолетнее растение с красно- или оранжево-желтыми цветками. Совершенно белые семена расположены в корзинках, а по форме и размерам они напоминают семянки подсолнечника. Листья, как правило, разрезные, с небольшими шипиками или без них. На самих семенах выделяются хохолки, которые помогают им зарываться в почву. Маловетвящийся стебель сафлора достигает высоты 50—75 сантиметров. Хотя семена растения и имеют панцирный слой, однако это не всегда защищает их от поражения личинками насекомых-вредителей. Сафлоровое масло не уступает по своим свойствам подсолнечному, а содержание жира в. семенах колеблется от 25 до 60 процентов. Известно 19 видов сафлора, но культурный только один. Сафлор — теплолюбивое растение (вместе с тем его всходы выдерживают заморозки до 5—6° С) и хорошо себя проявляет при возделывании в степном или полупустынном климате. Он имеет важное народнохозяйственное значение для засушливых районов и в некоторых странах возделывается как «дублер» подсолнечника. Сафлор — самоопыляющееся растение, но ветер и насекомые осуществляют и перекрестное опыление. Различают шесть типов этой масличной культуры: туркестанский и закавказский, армянский и афганский, гератский и памирский, каждый из которых имеет свои особенности.

Из сафлорового масла получают хорошие сорта маргарина, а жмых служит ценным кормом для животных. Семена этой культуры хорошо поедает домашняя птица, кулинары восточных стран используют сафлор как суррогат шафрана. Он по-прежнему сохраняет свое значение как красильное растение. Красящее вещество, содержащееся в цветках, применяется при кустарном производстве ковров.

Эта ценная масличная культура возделывается в основном в Азии, где занимает около 650 тысяч гектаров. Сафлор хорошо известен земледельцам Индии, Испании, Эфиопии, Австралии, Мексики и США. На Американском континенте это растение появилось совсем недавно — в 30-х годах нашего столетия. Расширяются площади под этой культурой в Индии и Испании. Но земледельцы этих стран несут большие потери урожая от многочисленных вредителей. У нас в стране сафлор выращивают в Средней Азии и на Северном Кавказе.

Известное всем масличное – Горчица

Одним из наиболее используемых человеком масличных растений является известная всем нам горчица. Ее культура представлена 3 видами: белой, сизой, или сарептской, и черной. Они имеют много общих морфологических и биологических признаков, и существующие видовые отличия связаны в первую очередь с их различным происхождением и условиями возделывания.

Большинство ученых считают, что белая горчица родом из Средиземноморья, откуда она распространилась почти по всем странам северного полушария. В пользу этого говорит тот факт, что дикие формы белой горчицы встречаются только в странах, прилегающих к Средиземному морю, и на его островах. Именно здесь и произошло превращение горчицы в культурное растение, которое выращивали уже в античные времена. Еще древние греки и римляне с уважением относились к этой культуре, используя ее в медицинских целях. В переводе с санскрита белая горчица имела название «согревающая», «уничтожающая проказу».

В средние века это растение попало в Центральную Европу, а сейчас земледельцы возделывают ее в Северной и Южной Америке, Японии и Индии. Первые посевы белой горчицы у нас в стране относятся к XVIII веку, когда русские землепашцы стали возделывать эту масличную культуру на приволжских землях. В настоящее время северной границей распространения белой горчицы, выращиваемой на масло, является около 61—62°северной широты, а при посевах на зеленый корм ее можно выращивать еще 70 севернее — до 65? Вегетационный период культуры составляет 65—70 дней, и на севере цветение начинается раньше, чем на юге. Из семян белой горчицы получают хорошее масло, которое идет главным образом в пищу. Кроме того, оно используется и как смазочное. Муку из размолотых семян, содержащую горчичное масло, используют для приготовления столовой горчицы. Остающиеся после технологической обработки семян жмыхи идут на корм скоту. Короткий вегетационный период растения позволяет возделывать его в севооборотах как промежуточную культуру, а затем скашивать и использовать в качестве зеленого корма. В Греции, когда зимой не хватает овощей, молодые листья горчицы подают к столу, как это раньше было распространено в странах Центральной Европы. Размолотые семена находят применение для приготовления специй в кулинарии, а также после специальной обработки — в медицине.

Родиной сарептской (сизой) горчицы, по мнению ряда исследователей, является Юго-Западная Азия, где это растение встречается в диком состоянии и широко распространено как сорняк на посевах льна и проса. Изучение видового разнообразия сизой горчицы показало, что земледелец ввел ее в культуру недавно. Согласно сохранившимся литературным источникам, родиной ее является Китай, где это культурное растение было получено путем отбора лучших форм из «дикарей». Из Китая она проникла в Индию — один из первичных центров возделывания этой культуры. Уже в древние времена индийское население получало из семян горчицы масло, а из выжимок готовило приправу к пище.

В качестве сорного растения сизая горчица была давно известна земледельцам Нижнего Поволжья. Однако лишь в конце XVIII века ее стали вводить в культуру. Первые попытки получить урожай этой культуры на российских землях предпринял владелец поместья «Ограды» Бекетов в 1794 году. Свое же название сарептская горчица получила от населения Сарепта в Вологодской области, где возник своеобразный центр по производству горчичного масла и муки.

Такие свойства растения, как холодоустойчивость в начальный период вегетации, скороспелость и связанные с этим преимущества для засушливых районов, а также выносливость к засоленности почв способствовали распространению культуры в Поволжье и Заволжье. Кроме того, этому благоприятствовало наличие нераспаханных, целинных земель в этих районах и отсутствие масличных культур, которые могли бы составить конкуренцию сарептской горчице. Хорошим экзаменом для культурного растения стала засуха 1921 года. В то время, когда злаки погибли или в лучшем случае возвратили семенной фонд, горчица 72

на некоторых участках дала урожай семян около 6 центнеров с гектара. В начале 30-х годов нашего столетия площади под этой культурой составляли более 300 тысяч гектаров, и в дальнейшем ее возделынание было связано с заменой местных популяций селекционными сортами и повышением уровня агротехнических приемов.

Горчица черная относится к числу древних культурных растений Европы. О дикорастущей горчице писал еще Плиний Старший в I веке нашей эры. Уже тогда население использовало ее в кулинарии. Черная горчица известна сейчас во многих странах Европы, Азии и Африки. Из семян растения не только готовят столовую горчицу, отличающуюся остротой, но также получают масло и применяют ее в медицине. Иногда зеленую массу используют на корм скоту. В нашей стране хозяйственных посевов черной горчицы очень мало. Лишь на Украине ее выращивают как лекарственное растение.

Все три вида горчицы принадлежат к семейству крестоцветных. Горчица сарептская — однолетнее растение с сизым прямостоячим стеблем, достигающим в высоту более 90 сантиметров. Мощная корневая система растения проникает в почву на глубину 2,5— 3 метра. Листья имеют различную форму в зависимости от расположения на стебле. В соцветиях можно насчитать 25—80 цветков без околоцветников. Плод — четырехгранный тонкий стручок 2,5—5 сантиметров в длину, который при созревании раскрывается. В стручках находится 16—20 семян округлой формы, имеющих коричневую, черно-сизую или желтую окраску, с характерным запахом горчицы.

Горчица белая отличается от сарептской строением стебля, который покрыт жесткими щетинистыми волосками. Плод-стручок имеет цилиндрическую форму, прямой или дугообразный. В каждом стручке

Хлопок – тоже относят к масличным культурам

«Белым золотом» окрестили земледельцы плод известного всему миру волокнистого растения. Хлопчатник дает 70—75 процентов всего прядильного сырья, но не только за это ценится культура. Ее ли изучить ассортимент растительных масел, полу чаемых у нас в стране, то окажется, что хлопково масло составляет около 25 процентов общего производства и занимает второе место после подсолнечного. Кроме прямого употребления в пищу, он также используется для изготовления маргарин мыла, глицерина, стеарина и технических масел. Муку из семян растения после удаления госсипол (токсического вещества) применяют для получения высококачественного белка. Отходы хлопкоочистительной и маслобойной промышленности идут на производство целлюлозы, спирта, лаков, линолеума, кинопленки и изоляционных материалов. Из листьев хлопчатника получают уксусную, яблочную, лимонную и другие органические кислоты. В настоящее время эта культура — незаменимый спутник человека, но как и когда человек впервые стал использовать ее для своих нужд — до сих пор неизвестно.

Уже в третьем тысячелетии до нашей эры в Древней Индии начали изготавливать хлопковую пряжу. Первые сведения об этой культуре в европейской литературе встречаются у Геродота (445 год до нашей эры), который писал о произрастании в Индии деревьев, дающих шерсть. Античная Европа впервые познакомилась с хлопчатником после походов Александра Македонского. Его распространению позже I способствовали арабы, которые вслед за покорением I Ближнего Востока продвигались вдоль побережья ] Средиземного моря, и местное население, таким образом, познакомилось с этой восточной культурой. 76

Хлопководство в Новом Свете (Америке) развивалось параллельно и независимо от стран Старого Света. На территории современного Перу и сопредельного ему Эквадора самостоятельно возник один из центров разнообразия хлопчатника, а остатки хлопчатобумажных тканей, обнаруженные здесь при раскопках, свидетельствуют о производстве их местным населением до пришествия европейцев. На Американском континенте обнаружен еще один древний очаг хлопководства — на территории современной Северо-Западной Мексики. Культура хлопчатника, по мнению археологов, была известна там уже в V веке до нашей эры.

В Китай культура хлопчатника проникла из древней Индии, но не получила широкого распространения из-за своего «конкурента» шелка. В те времена китайцы выращивали хлопчатник как декоративное растение, а начиная с XI века началось хозяйственное возделывание культуры.

В Средней Азии культура хлопчатника основывалась на азиатских гузах — малоурожайных и грубоволокнистых видах, которые попали сюда из Африки через Персию. По историческим данным, хлопководство существовало здесь с VI—V веков до нашей эры. О том, что это культурное растение возделывали в Средней Азии уже в далеком прошлом, свидетельствует также такой исторический факт. Войска Александра Македонского по пути в Индию, проходя через Самарканд, набивали хлопком, или «растительной шерстью», постели, подушки и седла.

История возникновения хлопководства в Закавказье также имеет древние корни. Хлопчатник гуза попал сюда из Персии еще до нашей эры. Древняя Армения играла видную роль в мировой торговле, так как через ее территорию проходили важные торговые пути с Запада в Индию. Плиний Старший писал, что за перевоз риса, хлопка, хлопчатобумажных тканей с Востока на Аппенинский полуостров Римская империя платила огромные налоги армянским царям. О высокой культуре возделывания хлопчатника в Араратской долине свидетельствует тот исторический факт, что в Эриванской провинции собирали урожаи около 90 тысяч пудов хлопка.

Земледельцы Средней Азии и Закавказья торговали хлопком либо в очищенном виде — волокном, либо в виде хлопка-сырца, а также гузой, не очищая от коробочек. Семена хлопчатника (чигит) после очистки от волокна в смеси с семенами кунжута и льна перерабатывали путем выжимки в деревянных ступах (майджауз) на масло, которое местное население использовало в пищу.

Таким образом, хлопководство в России сначала было основано на гузах, а позже на так называемых заводских смесях. Преимущество гуз заключалось в качестве масла, которое не имело того неприятного привкуса, характерного для семян упландов (американских средневолокнистых форм). Однако этот вид хлопчатника более прихотлив к почвам и труднее переносит почвенную засуху. Кроме того, хлопок-сырец гузов значительно труднее очищается и ценится ниже, чем сырец упландов. При Советской власти гузы были заменены упландами, так как они более урожайны и обладают лучшим качеством волокна.

Хлопчатник — многолетнее древовидное растение, достигающее на своей родине, в тропиках, в среднем 6—7 метров высоты, а иногда 10—20 метров. Хорошо развитая и глубоко проникающая в почву корневая система приспособлена к резко меняющимся условиям влажных и засушливых периодов года. Корень созревшего хлопчатника имеет кору и внутренний луб, который тоньше, чем у стебля. Нужно отметить, что корневая система растения обладает большой физиологической пластичностью*.

Листья у хлопчатника очередные. Первый лист появляется через 7—10 дней после всходов, последующие через каждые 2—3 дня. У разных видов культуры они имеют различную форму и опушенность. Листья обладают различной гаммой оттенков: от светло- до темно-зеленого и от светло-розового до темно-

* Физиологическая пластичность — способность органов или целого организма менять свои свойства в зависимости от воздействия внешней среды.

красного. У хлопчатника как на самих цветках, так и на листьях можно наблюдать многочисленные нектарники. Выделение нектара на цветках начинается с образования бутонов и продолжается до раскрытия цветка и образования завязи, а на листьях — с момента образования двух-трех листочков и до их отмирания.

Плод хлопчатника представляет собой типичную 3—5-гнездовую коробочку. Она служит кладовой для семян, волокна и подпушка. Окраска поверхности коробочек бывает различной: светло- и темно-зеленой, розовой и темно-красной. Сама поверхность может быть гладкой, глянцевидной, ямчатой и покрытой черными железками, в которых находится ядовитое вещество — госсипол. Несмотря на большое разнообразие форм коробочек, доминируют округло-шаровидная и сердцевидная. В каждом гнезде коробочки, как правило, образуется от 5 до 10 семян. Семена в основном имеют неправильно-грушевидную форму, а также различные размеры и массу.

В настоящее время в мире отмечаются рост производства хлопка, расширение посевов и повышение урожайности культуры. В связи с этим широко проводятся исследования по совершенствованию технологии возделывания хлопчатника и уборки урожая. Большое внимание уделяют защитники растений борьбе с опасными заболеваниями: вертициллезным и фузариозным вилтом. Производство требует сейчас от селекционеров новых усилий по созданию высокопродуктивных и вилтоустойчивых сортов хлопчатника интенсивного типа, обладающих раннеспелостью и хорошим качеством волокйа. В последнее время в некоторых странах получили путевку в жизнь ряд скороспелых сортов средневолокнистого и тонковолокнистого хлопчатника с периодом вегетации 115 и 144 дня при урожайности 45—46 и 49 центнеров с гектара 80 соответственно. Среди сортов отечественной селекции, сочетающих перечисленные признаки, можно отметить С-4727, Чимбай ЗОЮ, 149-Ф, 3038, Т-7.

Огромную помощь селекционерам оказывают коллекции ВИРа, в которых насчитывается более 4 тысяч образцов семян хлопчатника. Еще Николай Иванович Вавилов придавал огромное значение развитию хлопководства в нашей стране. Среди многочисленных образцов различных видов культурных растений и их сородичей Н. И. Вавилов привез из Мексики ценнейшие популяции хлопчатника, обнаруженные им в районе Акала. Благодаря настойчивости и трудолюбию ученого и его учеников уже в конце 20-х годов в ВИРе были собраны коллекции растений из всех хлопкосеющих стран мира. Из семян популяции Акала уже в 30-х годах нашими талантливыми селекционерами С. С. Канашом и Д. Я. Нагибиным были получены путем индивидуального отбора за очень короткое время сорта 8517, 8196, 8427 и другие. Они получили название «восьмитысячные» и превышали более чем на 15 процентов урожайность старых сортов. Высокая урожайность и хорошие технологические свойства позволили им в дальнейшем заменить все малопродуктивные сорта хлопчатника.

Как известно, количество семян хлопчатника, перерабатываемых на масло, занимает большой удельный вес среди масличных культур. Лишь в одном Узбекистане на масло идет ежегодно свыше двух миллионов тонн хлопковых семян. Несмотря на то что потребности народного хозяйства в растительных маслах удовлетворяются не полностью, планомерная селекционная работа по повышению масличности семян хлопчатника ранее практически не проводилась. Ученые-хлопководы при изучении закономерностей накопления масла в семенах и связи масличности с другими хозяйственно полезными признаками обнаружили, что современные комплексные сорта хлопчатника имеют более высокий уровень масла в семенах, чем сорта старой селекции. В большинстве изученных семей культуры уровень масличности семян находится в прямой зависимости от длины волокна. Исследователи объясняют это положительной связью между содержанием масла в семенах и качеством волокна — признаком, по которому раньше проводился отбор лучших форм растения.

Мы познакомились с основными масличными растениями, благодаря которым у нас есть белковые продукты, корм животным и масса прочих вещей, в происхождении которых мы даже не подозревали участие масличных растений. Но среди их многообразного использования все-таки самым ценным остается растительное масло, которое создало им заслуженную славу и сделало незаменимыми в хозяйстве человека.

О строении растительных жиров и жирных кислот и их свойствах, а также об ученых, посвятивших свою жизнь исследованию их химической структуры, и пойдет речь дальше.

Производство масла из масличных растений

Уже в древние времена человек научился получать масло из семян диких растений. Иногда этот золотистый дар сам «предлагал» себя людям, выступая из зрелых плодов, но чаще нашим предкам приходилось потратить немало усилий и смекалки, чтобы извлечь его из растительных кладовых. Первыми «поставщиками» масла стали оливковое дерево и масличная пальма. Оливковое масло было известно в Сирии, Палестине и на острове Крит уже в 2500 году до нашей эры. Именно здесь археологи нашли первые прессы, при помощи которых из оливок отжимали ценный продукт. Катон Старший писал, что оливки и хлеб служили главной пищей жителям сел и городским беднякам. Оливками расплачивались за работу и готовили из них изысканные блюда. Однако, несмотря на такое длительное знакомство человека с маслом, лишь около трехсот лет назад ученые заинтересовались его природой.

«В жирах содержится скрытая кислота»,— писал в XVII веке выдающийся немецкий естествоиспытатель О. Тахений. Первые попытки проникнуть в тайны жиров предпринял французский химик-фармацевт К. Ж. Жоффруа (1685—1752), который наблюдал омыление веществ и изучал влияние на них неорганических кислот. Вплотную приблизился к получению одного из компонентов жиров шведский химик К. В. Шееле (1742—1786). Будучи скромным аптекарем, он был предан химии и проделал огромную работу, исследуя состав и свойства веществ. За несколько лет до своей смерти он случайно получил «сладкое масло» — глицерин. Вот как это произошло. Однажды Шееле решил приготовить необходимую для лечения больного мазь. Нагревая оливковое масло со свинцовым глетом (окись свинца), он получил мазь со сладковатым привкусом. Ученый подумал, что в этом виноват сахар, но как он туда попал? Шееле еще раз проделал эту операцию, и на следующее утро, когда вещество остыло, на дне банки образовалась желтоватая жидкость. Несмотря на сладкий вкус, она была не похожа на сахар и при сильном нагревании не обугливалась. Так, обрабатывая при нагревании оливковое масло окисью свинца, а впоследствии и различные жиры животного происхождения, исследователь наблюдал образование сладкого на вкус вещества, природа которого была еще неизвестна. Ученый продолжал ставить опыт за опытом, но преждевременная смерть отняла у химии одного из страстных ее исследователей, посвятившего науке свою жизнь и незаурядные способности. Открытый ученым глицерин получил широкое распространение в аптечном деле, но исследователям-химикам он по-прежнему был малоизвестен.

Прошло почти полвека, и знаменитый французский химик М. Э. Шеврель (1786—1889) приблизился к разгадке секретов химического строения жиров. За свою долгую жизнь он сделал немало для науки, занимаясь сначала исследованиями природы красителей, а затем жиров. Изучая открытый Шееле глицерин, он обнаружил, что тот представляет собой трехатомный спирт.

Толчком для начала опытов и изучения жиров послужила просьба французских промышленников, которые нуждались в дешевом веществе для пропитки выделываемых тканей с целью улучшения их качества. В лабораторию ученого был принесен образец мягкого (аппретового) мыла. Хозяева текстильной фабрики просили провести химический анализ этого образца, используемого для получения специальных аппретовых смесей, пропитывающих ткани.

Шеврель начал анализировать это аппретовое мыло. Сначала он растворил его в воде, а так как раствор оказался неоднородным, ученый разделил его на отдельные вещества и стал изучать их состав. Отфильтровав прозрачную часть раствора, он получил блестящие чешуйки и решил обработать их соляной кислотой. Почему соляной, а не серной, например? Дело в том, что соляная кислота была известна как более летучее соединение, от избытка которого можно легко избавиться. Опыты Шевреля увенчались успехом. Он получил в чистом виде жирную кислоту.

Ученый продолжал исследовать различные жиры, и число изученных им жирных кислот постепенно росло. Из тюленьего сала он выделил фоцининовую, а из овечьего — гирциновую кислоту.

Изучение жиров имело важное значение не только для промышленности, начавшей в 1825 году по патенту Шевреля изготовление стеариновых свечей, но также для развития самой химии. В 1813 году французская Академия наук избирает Шевреля своим членом, а его исследования приобретают широкую известность.

Практически все жирные кислоты были получены ученым в чистом виде, хотя разделение и очистка их были непростым делом. Ученый стремился понять химическое строение жиров. Как же связаны между собой кислоты и чем можно объяснить, что сумма массы кислот и глицерина в отдельности больше, чем масса жира, состоящего из них? На выяснение этих и других вопросов исследователь потратил годы жизни. В результате многочисленных опытов удалось установить, что во всех жирах независимо от их происхождения 95 процентов составляют жирные кислоты, а остальные 5 процентов — глицерин. Исследования также убедили ученого, что жиры не являются простой смесью этих двух веществ, а представляют собой неизвестное ему их соединение.

В своем шеститомном издании о жирах Шеврель предложил новую классификацию «жирных» молекул, основанную не на температуре плавления, а на методах изучения химического состава. Он описал способы исследования жиров и их свойства, ознакомил читателя с различными реакциями жирных кислот и привел интересные данные о жироподобных веществах, встречающихся в животном организме и растениях.

Шеврель впервые выделил и изучил свойства холестерина, играющего важную роль в обмене веществ организма. Совместно с другим известным французским химиком Гей-Люссаком (1778—1850), он получил патент на изготовление стеариновых свечей. Немецкий ученый того времени Август Гофман очень высоко оценил это изобретение и в своем письме к Шев-релю писал, что использование стеариновых свечей может успешно конкурировать с газовым освещением, а в некоторых случаях не уступает и освещению будущего — электричеству.

Немало загадок жирных кислот разрешил французский химик Мишель Шеврель, и его открытия оставили глубокий след в развитии химии жиров. Однако еще совершенно непознанным оставалось найденное Шееле «сладкое маслянистое начало» — глицерин. Много внимания его изучению уделял соотечественник Шевреля, ученый, открывший процесс органического синтеза, Марселей Бертло (1827—1907).

Еще будучи студентом и слушая лекции Шевреля, начинающий исследователь заинтересовался органической химией. В своих первых опытах со скипидаром Бертло убедился в возможности искусственного синтеза органических веществ. В 1853 году ему удалось провести в запаенной стеклянной трубке реакцию между глицерином и жирными кислотами, в результате которой образовался жир. Синтезировав из стеариновой кислоты и глицерина тристеарин, талантливый химик произвел сенсацию в научном мире. Французская Академия наук присудила Бертло премию, и он был удостоен степени доктора физических наук. Его синтез этилового спирта и муравьиной кислоты явился еще одной замечательной страницей в истории органической химии.

Несмотря на блестящий опыт, проведенный ученым, строение глицерина по-прежнему оставалось загадкой. Лишь в 1866 году немецкому химику Эмилю Эрленмейеру удалось разгадать секрет «сладкого вещества» и обнаружить при этом его новые интересные свойства. Оказалось, что глицерин способен вступать в реакции не только с жирными кислотами, но также с веществами различной химической природы, в частности с фосфорной кислотой. Продолжая эксперименты, исследователь обнаружил, что жирные кислоты, в свою очередь, соединяются со спиртами и восками, в результате чего получаются такие иещества, как лицитины, фосфатиды и стериды.

После замечательных открытий Шееле, Шевреля и Бертло, их последователи начали развивать исследования жиров по двум направлениям. Одни продолжали изучать химическое строение молекул, другие занялись получением из них различных продуктов, необходимых в хозяйственной деятельности человека. Благодаря усилиям последних человечество имеет различные лаки и краски, маргарин и олифу, мыло и смазочные материалы.

В 1847 году итальянский химик Асканио Собреро, обрабатывая глицерин азотной кислотой, получил взрывчатое вещество — нитроглицерин. Используя смесь нитроглицерина с кизельгуром (осадочная горная порода), известный химик Альфред Нобель (1833—1896) изобрел динамит, который быстро получил самое широкое распространение в горнодобывающей промышленности и производстве оружия.

Позднее к двум направлениям исследований прибавилось еще одно — изучение жиров, связанное с физиологией и биохимией растения. Наряду с разработкой технологических процессов в маслобойном производстве ученые начали интересоваться секретами образования масла в растительном организме.

Большое значение для развития этих работ имело открытие липаз — ферментов, участвующих в биосинтезе и расщеплении жиров. Однако, несмотря на настойчивые попытки исследователей изучить физиологические и биохимические закономерности масло образовательного процесса, лишь в середине XX век были получены первые обнадеживающие результаты.

Вот что писал по этому поводу в 1924 году известный русский ученый С. Л. Иванов: «Стройного учения о растительных и животных маслах не существовало. Само постоянство в составе масел небольшого числа жирных кислот — стеариновой, пальмитиновой, олеиновой, линолевой и линоленовой — создало у химиков впечатление крайнего шаблона в строении масел, подсекавшего всякую пытливость к исследованиям. Интерес к маслам начинает возрастать вновь с применением к этой области принципов эволюционной теории и других биологических воззрений».

Эволюционный взгляд на маслообразовательный процесс позволил обобщить имеющиеся сведения и создать стройное учение. Основные положения теории, разработанной С. Л. Ивановым, помогли лучше понять механизмы накопления масла при созревании семян и плодов, влияние климатических условий на этот процесс, а также способность масличных растений, принадлежащих к различным ботаническим видам, синтезировать только определенные «жирные молекулы».

Это была огромная исследовательская работа, проводимая не только в лабораториях, но и неразрывно связанная с полевыми опытами. Многочисленные экспедиции в различные концы света помогли ученым собрать богатейшие коллекции и изучить химический состав жиров масличных культур различного географического происхождения.

«Жирные» молекулы

Более двухсот лет прошло после открытия жирных кислот и глицерина. Последующие за этим успехи химиков позволили изучить свойства и классифицировать различные молекулы жиров. В настоящее время жиры и жироподобные вещества объединены к группу липидов. Несмотря на то что эти соединения имеют различную химическую природу, они все хорошо растворяются в органических растворителях, таких как эфир, бензол, бензин и хлороформ.

Жиры представляют собой смесь сложных эфиров глицерина с высокомолекулярными жирными кислотами. Наиболее часто в их составе можно обнаружить пальмитиновую, стеариновую и арахиновую, олеиновую и линолевую, линоленовую и бегеновую кислоты. Они содержат четное число углеродных атомов, а по наличию или отсутствию двойных связей в молекуле их можно отнести к насыщенным или ненасыщенным жирным кислотам. Среди растительных жиров чаще встречаются ненасыщенные, такие как олеиновая и линолевая, а среди животных — насыщенные, например пальмитиновая и стеариновая. Ненасыщенные кислоты при комнатной температуре — жидкости, насыщенные — в этих же условиях находятся в твердой фазе.

Если сравнивать масличные растения по содержанию масла в плодах, то пальма первенства будет принадлежать клещевине и кунжуту (свыше 50 процентов), а замыкать эту шеренгу будут соя и хлопчатник. Свойства жиров зависят от состава жирных кислот и соотношения между ними, присутствия различных эфиров глицерина и, конечно, от вида культуры. Для того чтобы определить качество того или иного жира, в лабораториях применяют так называемые числа — кислотное, йодное, радоновое, омыления и целый ряд других химических показателей. По-разному ведут себя жиры при хранении. Под действием света, воздуха и воды они прогоркают и приобретают неприятный запах и вкус, а также поражаются микроорганизмами. В результате омыления жиров образуется масляная кислота, которая не редко является виновнице снижения качества продуктов. Такую же отрицательную роль в сохранности «жирных» молекул игра ют некоторые ферменты. Окисляя жирные кислоты с образованием соответствующих альдегидов, придающих липидам неприятный запах и вкус, они делают жиры непригодными для использования в пищу. Чтобы сохранить эти самые калорийные вещества (при окислении 1 грамма жиров образуется 9,5 килокалорий), человек изобрел множество различных способов. Один из таких защитных приемов предусматривает применение антиокислителей, например витамина Е.

Важную роль в жизни растений играют воска. Восковой налет, покрывающий тонким слоем листья и стебли, стволы и плоды, защищает последние от смачивания водой и высыхания, поражения фитопатогенами и способствует их длительному хранению. Эти жироподобные вещества представляют собой сложные эфиры жирных кислот, но в отличие от жиров вместо глицерина в образовании этих молекул участвуют высокомолекулярные одноатомные спирты. Воска нашли широкое применение в производстве свечей и мыла, помад и различных пластырей. Богатым источником так называемого карнаубского воска служат листья южноамериканской пальмы корифа церифера.

К жироподобным веществам, встречающимся в растениях, относятся также фосфолипиды. В отличие от жиров, они кроме глицерина и жирных кислот содержат фосфорную кислоту. Кроме того, фосфолипиды могут иметь в своем составе остатки азотистых оснований или аминокислот. Эти вещества играют важную роль в обмене веществ в растительной клетке. Если наряду с глицерином, жирными кислотами и фосфорной кислотой в состав фосфолипидов входит холин, то мы имеем дело с лецитинами. Они широко применяются в качестве антиокислителей в пищевой промышленности при изготовлении маргарина и шоколада. В большом количестве фосфолипиды присутствуют в яичном желтке и соевых бобах, которые служат сырьем для получения этих веществ в пищевой промышленности.

Состав и свойства фосфолипидного комплекса во многом зависят от качества масличного сырья и способов его технологической обработки. Здесь на помощь технологам приходит гидратация, которая помогает очистить масло от веществ, образующих осадок, ухудшающий торарный вид масла и ускоряющий его порчу.

Многообразием красок окружает нас мир растений. Всю эту гамму цветов и оттенков создают пигменты — каротиноиды и хлорофиллы. Эти вещества, также относящиеся к липидам, нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в различных органических растворителях. Каротиноиды играют важную роль в жизнедеятельности растений, выполняя важные функции в сложнейшем механизме фотосинтеза. Они же и при дают семенам и корням, листьям и плодам характерную и разнообразную окраску.

Эти вещества присутствуют не только в растительных клетках, но также в животных организмах. Все природные каротиноиды можно считать производными одного-единственного пигмента — ликопина, который придает такую привлекательную окраску спелым томатам. Каротиноиды являются хорошими переносчиками кислорода в растениях, участвуя в окислительно-восстановительных реакциях.

Благодаря пигментам-хлорофиллам, придающим зеленую окраску растительному миру, осуществляется важнейший жизненный процесс — фотосинтез.

Чарлз Дарвин считал хлорофилл одним из интереснейших веществ, встречающихся в живой природе. Важную роль в жизни растений играют стероиды. Эти соединения, к которым относятся стеролы и их производные — гормоны, участвуют в обмене веществ и построении внутриклеточных мембран.

В семенах масличных растений присутствуют вещества, нередко обладающие токсическими или антипитательными свойствами. Одним из таких соединений является госсипол, который известен также как клеточный и сосудистый яд. Это вещество присутствует в ядрах семян хлопчатника и успешно защищает культуру от многочисленных насекомых-вредителей. Нередко токсические вещества образуются в результате окисления липидов. Многими учеными отмечается отрицательное влияние окисленных жиров на нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта животных и продолжительность жизни. Под воздействием высоких температур эти вещества образуются в значительных количествах и неблагоприятно влияют на жировой обмен в организме. В опытах на крысах с использованием подверженного тепловой обработке хлопкового масла и свиного жира наблюдалось замедление роста, а в случае с маслом высокая смертность у подопытных животных.

Ядрышки семян масличных растений имеют сложную структуру и представлены различными тканями. Жир в клетках созревших семян находится в форме отдельных капелек, расположенных между органоидами клетки. Специальные микрофотографии срезов семян позволили получить их наглядную картину.

После того как, попав в почву, семена начинают прорастать, в клетках значительно ускоряются обменные процессы. В них происходит распад жиров до глицерина и жирных кислот. Эти вещества используются как «кирпичики» для построения других соединений. Таким образом, жиры играют в живых организмах роль запасных веществ. Нередко при этом происходит превращение ненасыщенных жирных кислот в насыщенные. При прорастании богатых маслом семян наблюдается химическое превращение жиров в сахара в клеточных образованиях — глиоксисомах. Еще недостаточно изучены учеными изменения, которые происходят в растительных клетках с фос-фолипидами и восками. Однако уже сейчас известно, что в прорастающих семенах фосфолипиды «разрезаются» ферментами фосфотидазами до глицерина и жирных кислот, фосфорной кислоты и азотистых оснований, а в процессе роста в листьях значительно увеличивается содержание восков.

Масло и среда

Свет, тепло и влага определяют течение многих химических процессов в растительной клетке. Климатические условия возделывания масличных культур оказывают нередко решающее влияние на накопление масла в семенах. Особое место среди факторов окружающей среды, как известно, занимает вода.

В 1926 году наш соотечественник С.Л.Иванов выдвинул климатическую теорию образования жиров в масличных культурах, которая получила подтверждение в многочисленных опытах ученых. Изучая влияние влаги на накопление масла в семенах сои, исследователи обнаружили интересную закономерность. Оказалось, что с повышением влажности почвы в бобах растет содержание жира и падает уровень белка. Было также замечено, что при продвижении растений из южных широт на север меняются состав и количество масла в семенах. На это оказывает влияние не только температура воздуха, но также обеспеченность растения влагой.

Ученые постоянно изучают мировые коллекции масличных культур, выращиваемых в различных климатических поясах. Результаты этих исследований подтвердили правильность климатической теории образования химических веществ в растениях.

Интересные наблюдения сделали ученые, изучая роль зеленых пигментов — хлорофиллов в маслообра-зовательном процессе. Оказалось, что эти вещества не только участвуют в фотосинтетической деятельности листьев, но и влияют на обмен веществ в созревающих семенах.

По потребности во влаге растения делятся на гидрофиты, обитающие во влажных районах, мезофиты, произрастающие в районах с умеренной влажностью, ксерофиты, не требующие большого количества влаги и переносящие засуху, и промежуточные формы, которые отличаются между собой внутренним строением и внешними признаками.

Огромную роль в урожайности растений и их масличности играют почвы. Требовательность культуры к плодородию почв неодинакова, и среди них можно также выделить три группы. Лен и кунжут, озимый рапс и клещевина особенно отзывчивы на внесение удобрений, а их посевы после многолетних трав дают хороший урожай. Среднее положение занимают подсолнечник и соя, сафлор и арахис. Существует и третья группа растений, к которой, например, относится горчица. Культуры этого типа менее требовательны к почвам.

Огромное влияние на масличность семян и ценность получаемого из них масла оказывают минеральные удобрения, такие как соли азота и фосфора, калия и кальция, серы, железа и магния. Кроме этого растения нуждаются в так называемых микроэлементах: боре и марганце, цинке и меди. Однако потребности в них у различных культур неодинаковы. Так, например, подсолнечник использует для роста калия в три раза больше, чем клещевина или лен.

Жиры синтезируются из углеводов, и, следовательно, масличность будет выше у тех культур, которые выращиваются на почвах, богатых элементами, улучшающих углеводный обмен. Кроме того, если фосфор и калий способствуют накоплению масла в семенах, то азотистые удобрения, усиливая биосинтез белка, отрицательно влияют на маслообразовательный процесс. Следовательно, для достижения высокой маслич-ности растений нужно поддерживать оптимальное соотношение различных химических элементов в почве.

Немаловажное значение для сохранения пищевой ценности растительного масла имеет правильная уборка и хранение семян. После отделения семян от материнского растения, биохимические процессы в них не прекращаются и при хранении происходят количественные и качественные изменения жирных кислот. Необходимым условием сохранения семян является поддержание определенной влажности. При несоблюдении этого условия в них под действием липаз протекает гидролиз жиров, и собранный урожай может стать добычей микроорганизмов.

Растение накапливает масло в своих семенах, а человек, пытаясь сохранить этот бесценный дар, создает ему наиболее благоприятные условия для роста и развития. Правильный выбор географических районов возделывания, удобрений и предшественников, а также защита зеленых друзей от многочисленных врагов являются надежным средством повышения урожайности и масличности.

Охота за маслом

Около 140 миллионов тонн семян — такой урожай ежегодно дают все масличные растения в мире. За исключением посевного фонда и потерь при хранении, это сырье перерабатывается на пищевые и технические цели. Чтобы сохранить драгоценный продукт, технологи постоянно ведут поиск и разработку новых методов, которые позволили бы максимально извлечь «жирные» молекулы и сохранить при этом их качество. Уже в глубокой древности в маслобойном деле были свои изобретения и шло усовершенствование существующих приемов: чистки сырья от примесей, отделения плодовых и семенных оболочек от ядер, температурной обработки и механического отжима.

В настоящее время продолжается разработка новых методов экстракции масла из измельченных семян. Кроме горячей, а затем холодной водной обработки для извлечения масла сейчас широко применяют слабый щелочной раствор. На помощь технологам пришли мощные скоростные центрифуги, которые сделали возможным получать не только масло, но и выделять белок.

Широкое применение получили ферменты, помогающие повышать выход масла и улучшающие питательную ценность жмыхов и шротов. Ферментные препараты разрушают целлюлозу и повышают переваримость белка.

В последние годы водная экстракция все чаще стала вытесняться органическими экстрагентами. При так называемом формопрессовании сначала проводят извлечение масла под прессом, а затем оставшееся в жмыхе масло экстрагируется неполярными растворителями. Однако такая процедура не годится для семян всех культур, в частности сои, так как тепловая обработка при прессовании снижает качество белка, и технологи вынуждены в этом случае подвергать их только экстракции.

Для другого масличного растения — горчицы существует своя проблема. При использовании органических растворителей горчичный шрот теряет эфирные масла, и поэтому масло горчицы извлекают только при помощи прессов.

Используя достижения науки и техники, технологи все чаще отказываются от традиционных методов получения масел. Идет поиск и моделирование условий, которые позволили бы получать масло и белки, не снижая их пищевой ценности. Одной из таких новинок технологии является применение прямой экстракции в электромагнитном поле. Сущность нового способа заключается в воздействии переменного магнитного поля различной напряженности на органические растворители или растительное сырье с целью создания оптимальных условий для экстракции ценных веществ. Достоинство новой технологии в том, что удается очистить шрот от известного токсического вещества — госсипола, что, в свою очередь, значительно повышает его кормовые достоинства. Ученые в своих поисках пошли дальше и, используя ультразвук, ускорили эту технологическую операцию в 1,5—3 раза.

Еще один очень важный момент должны учитывать технологи, работающие в маслобойной промышленности. Известно, что «жирные» молекулы находятся в клетках не в свободном состоянии, а участвуя в построении мембран и других клеточных структур, образуют комплексы с другими веществами. Такие комплексы образуются также при технологической обработке теплом и влагой, что значительно затрудняет добычу масла из семян.

При созревании семян масличных растений, как правило, меняется соотношение свободных и связанных липидов, и происходит это за счет изменения баланса олеиновой и линолевой кислот. Максимальный уровень масличности в семенах наблюдается к моменту спелости. Однако на количество извлекаемого масла из вовремя собранных семян влияет также способ их хранения. Одним из главных «виновников» негативных изменений в составе ненасыщенных жирных кислот является тепловая сушка. При высокой температуре наблюдается переход свободных липидов в связанное состояние. Аналогичные изменения, ухудшающие экстракцию масла, происходят и при длительном хранении семян.

Много усилий приложили ученые и технологи, чтобы изучить изменения жирнокислотного состава липидов. В настоящее время технологическая схема включает тепловую сушку при оптимальной температуре (около 60 градусов), хранение в течение 3—4 недель и лишь затем переработку семян на масло.

Итак, биологически активные соединения — липиды и белки, взаимодействуя между собой на всех этапах формирования урожая и его хранения, в конечном итоге определяют свойства масличного сырья и качество получаемого масла. Тепловая обработка вызывает серьезные изменения в химии клетки, разрушая и изменяя липопротеидные комплексы. Кроме того, такое воздействие может привести к возникновению вторичных белоклипидных соединений, которые не извлекаются органическими экстрагентами.

Много нерешенных задач и проблем стоит перед исследователями, ведь в конечном итоге от технологии переработки во многом зависит качество растительного масла.

Масличные растения – другие варианты и способы их использования

Мы привыкли, что масличные растения дают нам масло. Да и само их название говорит за себя. Однако не маслом единым богаты семена и плоды масличных культур. Соя и подсолнечник, арахис и кунжут в своих семенах, содержат, белковые молекулы. Известно, что около 80 процентов пищевого белка производится из растительного сырья. Среди масличных культур встречаются такие, у которых содержание белковых молекул составляет около половины высушенной массы плодов. Семена масличных растений не уступают зерновым по содержанию белка, а по аминокислотному балансу и пищевой ценности они значительно превосходят их. Хотя маслосемена не используются непосредственно в корм, но после извлечения масла соответственно обработанные жмыхи и шроты служат прекрасными высокобелковыми добавками при кормлении животных.

В настоящее время слово «дефицит» стало, к сожалению, чересчур часто встречаться, оно понятно жителям всех континентов. Множество различных значений и оттенков придают ему люди. Это может быть нехватка топлива и жилой площади, рабочей силы и рабочих мест, товаров широкого потребления и влаги. Все чаще на повестку дня выступает вопрос недостатка продовольствия в развивающихся странах. Дефицит белка является одной из самых насущных проблем человечества.

С давних времен люди удовлетворяли свои потребности в белковых продуктах за счет растений и животных. Животный белок более полноценный по своему аминокислотному составу и питательный, чем белок растительного происхождения. Для растительных белков характерны несбалансированность по аминокислотному составу и дефицит одной из незаменимых аминокислот, а именно лизина.

Большой популярностью пользуется у земледельцев культура сои. По своему химическому составу и питательной ценности белки соевых бобов наиболее близки белкам животного происхождения. В отличие от других масличных семян, они богаты лизином (до 7 процентов) и по содержанию всех незаменимых аминокислот не уступают полноценному белку яиц.

Семена этой культуры имеют в своем составе 37—45 процентов белка, почти 90 процентов которых представлены водорастворимыми и солерастворимыми фракциями. Немало питательных веществ накапливается также в стеблях и листьях растения. Благодаря этому его зеленая масса широко используется на сено и силос, зеленый корм и производство белково-витамйнной травяной муки.

Кроме аминокислотного состава, на пищевую (кормовую) ценность растительных белков оказывает влияние их структура, которая определяет доступность белковой молекулы для пищеварительных ферментов животных организмов. В семенах масличных культур присутствуют также вещества, такие как ингибиторы (химические вещества, подавляющие активность ферментов) трипсина*. В сое содержится большое количество ингибиторов трипсина, замедляющих рост животных и вызывающих увеличение поджелудочной железы.

Зная свойства соевых ингибиторов трипсина, технологи используют при производстве пищевых продуктов и кормов из сои специальную тепловую обработку, которая инактивирует не только антитрипсин, но и снижает активность других нежелательных веществ, присутствующих в сое (нейротоксинов, гемаглютининов).

Благодаря хорошим питательным свойствам соевые бобы, пройдя специальную обработку, все чаще стали появляться в нашем меню. Соевое молоко является национальным блюдом в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, население которых до недавних пор совсем не употребляло молочные продукты животного происхождения. Популярно соевое молоко и у нас на Дальнем Востоке.

* Трипсин — пищеварительный фермент, участвующий в расщеплении белков в кишечнике.

Широкое распространение в странах Азии, например в Японии и на Филиппинских островах, получил творог, полученный из соевого молока — тофу. Сухой тофу содержит около 55 процентов белка и 28 процентов жира. Его добавляют в суп или жарят во фритюре, получая еще одно блюдо японской национальной кухни — абураги.

Население стран Востока употребляет постоянно в пищу специальные соевые пасты и соусы. Искусные восточные кулинары, действуя в процессе приготовления блюд из сои как настоящие химики, используют не только тепловую и влажную обработку, но также ферментные препараты, микроорганизмы и щелочные растворы. Так, эта ценная масличная культура помогает многомиллионному населению Азии постоянно восполнять дефицит белков и жиров в своем питании.

Не уступают соевым бобам по своему качеству и значению для человека белки подсолнечника. Семена высокомасличных сортов растения содержат в среднем 17—25 процентов белка, а качество белковых молекул значительно выше, чем у большинства зерновых культур. И недаром производство белковых концентратов и изолятов из подсолнечного шрота или ядер семянок является важным и перспективным направлением в пищевой промышленности у нас в стране и за рубежом.

Изоляты, получаемые из Цветка Солнца, содержат 90—96 процентов белка, по своему химическому составу и свойствам почти не уступают соевым. Основным недостатком белков подсолнечника является дефицит лизина, однако по переваримости ферментами желудочно-кишечного тракта животных они значительно превосходят многие растительные белки. Подсолнечный шрот не содержит токсических веществ, а добавки лизина значительно улучшают его питательную ценность. Хорошим заменителем орехов в хлебопекарном и кондитерском производстве являются ядра семянок, подсолнечниковая мука используется для выпечки хлеба. Находит применение в пищевой промышленности и подсолнечный шрот, используемый в качестве добавки в хлеб и кукурузные лепешки.

Ценным кормом для животных служат золотистые корзинки и зеленая масса подсолнечника, не уступающие по своим питательным свойствам кукурузному силосу. Кроме того, в подсолнечном силосе значительно больше каротиноидов, кальция и фосфора. Большим преимуществом кормового подсолнечника является возможность возделывания его в северных районах, где кукурузу выращивать нельзя.

Белковые концентраты, получаемые из семян сафлора, отличаются также высокими пищевыми достоинствами. Сафлоровый шрот содержит около 45 процентов белка и очень низкий уровень клетчатки, что особенно важно для питания животных. К сожалению, за счет присутствующих в муке гликозидов продукты из сафлора имеют горький привкус. Но учеными разработано и запатентовано немало способов получения очищенного от них сафлорового белка. Внедрение их в производство позволяет из 1 центнера семян получать до 10 килограммов высокобелкового продукта белого цвета. Лишь по уровню трех незаменимых аминокислот — лизину, метионину и изо-лейцину уступает аминокислотный состав белка сафлора яичному белку.

Около 180 килограммов белка с гектара можно получить, возделывая другую древнюю культуру — кунжут. В кунжутном шроте уровень белка колеблется у разных сортов от 30 до 60 процентов, и по сравнению с другими кормовыми культурами он имеет высокое содержание метионина, но низкое — лизина.

Для повышения питательной ценности кунжутного корма в него надо добавить пшеничную, кукурузную или арахисовую муку. Хороший эффект при кормлении животных наблюдается при введении в их рацион добавок лизина или соевого шрота. Чтобы увеличить содержание белка в шроте, необходимо перед экстракцией удалять оболочку семян сои.

Не только за превосходное качество масла, в состав которого входит уникальная по своим свойствам рицинолевая кислота, ценится клещевина. Полученный из этой масличной культуры и очищенный шрот представляет собой прекрасный корм в животноводстве.

В белках клещевины лимитирующими (недостающими) аминокислотами являются лизин и триптофан, обогащение ими шрота повышает его питательную ценность.

Высокий уровень белка и липидов характерен для семян арахиса. Это масличное растение является одним из основных источников белка для населения африканских стран. Несмотря на то что арахис уступает по своему аминокислотному составу сое или подсолнечнику, шрот этой культуры служит также отличным кормом для животных. Белковые продукты, получаемые из семян арахиса, не только являются кормом, но используются и в питании человека.

Однако для получения арахисовой муки, содержащей около 60 процентов белка или белковых изолятов с 95-процентным уровнем белка, необходима специальная технология и усовершенствование процессов получения масла. Обязательное условие в производстве высококачественных пищевых продуктов из арахиса — борьба с плесневыми грибками рода аспергиллус, продуцирующими афлатоксин — сильный яд. Это ядовитое вещество на животных действует как канцероген.

Технология получения белковых изолятов из арахиса включает в себя экстракцию пищевой муки и жмыхов слабым раствором щелочи, остатки волокон удаляют центрифугированием или фильтрацией. Затем белки осаждают, подкисляя среду, или классическим китайским способом — нагреванием в присутствии кальция. Таким образом удается устранить неприятный привкус готового продукта и инактивировать афлатоксин. Этот наиболее распространенный метод позволяет получать белковые изоляты, которые можно использовать в производстве аналогов мяса. Очень близки к соевому шроту по питательной ценности и содержанию лизина семена рапса. Жмых и шроты, остающиеся после переработки,— ценный белковый корм. В одном центнере зеленой массы рапса при влажности 80 процентов содержится до 3 килограммов переваримого белка. Силос из рапса превосходит по содержанию протеина кукурузу и подсолнечник, а низкий уровень клетчатки делает его еще более ценным. Однако наряду с хорошим качеством белка и высоким содержанием витаминов в рапсовом шроте присутствуют и токсические вещества. При скармливании животным необработанного рапсового шрота у них наблюдается замедление роста и снижение приростов живой массы.

Много усилий и средств затратили ученые на отработку технологии приготовления из рапса белковых изолятов. Чтобы получить этот высокопитательный продукт, в первую очередь необходимо иметь высококачественное сырье, не содержащее вредных примесей. Процедура удаления токсинов делает такие продукты более дорогими, но другого путипока нет.

При влаго-тепловой обработке семян большое IHI чение имеет температура среды во время гидратации (взаимодействии воды с химическими веществами) белков. Как показали исследования ученых, раалич ные сочетания температуры, влажности сырья и про должительности нагревания оказывают определенное воздействие на растворимость белков семян масличных. Питательную ценность получаемого продукта можно в значительной степени повысить при умеренной тепловой обработке, а жесткий режим может привести к противоположным результатам. Так, например, обработка семян хлопка при 93° С в течение 20 минут может снизить кормовую ценность белка на 10 процентов, того же времени при 128° С — на 31 процент, а если обрабатывать семена при 137° С на протяжении 100 минут — на 78 процентов.

При температуре около 100° С и выше наблюдается необратимое разрушение молекул белка. В результате серьезных нарушений в структуре молекул, таких как отщепление функциональных групп, образуются аммиак, углекислый газ и водорастворимые азотистые вещества небелковой природы.

Современные технологические схемы переработки масличного сырья связаны, как правило, с повышением эффективности извлечения масла, но при этом нельзя забывать о качестве белковых концентратов и шрота. Поэтому в настоящее время одной из насущных задач, стоящих перед исследователями-технологами, является разработка таких приемов инактивации антипитательных и других нежелательных веществ белковой природы, которые исключали бы интенсивное тепловое воздействие на семена и продукты их переработки. Одним из перспективных направлений в решении этой проблемы является переход на низкотемпературную технологию, исключающую ухудшение качества масла и белка.

Увеличение валовых сборов масличных культур — крупный резерв поступления белкового корма, но, к сожалению, урожаи маслосемян еще далеки от желаемого уровня. Учеными Научно-исследовательского института сельского хозяйства (НИИСХ) Юго-Востока были проведены исследования по селекции подсолнечника на повышенное содержание белка в семянках.

В качестве исходного материала использовали крупносемянныи перспективный сорт Саратовский 2115. Этот сорт гибридного происхождения по мае-личности семян близок сортам, которые служили исходным материалом для создания новых высокомасличных форм. Исследования содержания белка в потомстве показали, что подсолнечник обладает широкой изменчивостью белковости, в частности количество сырого протеина (белка) в ядре колеблется от 11 до 53 процентов. Причем его содержание у высокомасличных форм ниже, чем у низкомасличных. Нередко встречаются растения, соотношение протеина и жира в семенах которых такое же, как в соевых бобах.

Иногда встречаются формы с 28—32 процентами белка в семянках, что соответствует белковости гороха, чечевицы или чины.

Селекционные отборы на высокое содержание белка показали, что это свойство имеет тенденцию закрепляться в потомстве. Саратовские селекционеры под руководством доктора сельскохозяйственных наук, профессора В. К. Морозова отобрали растения, у которых содержание протеина в ядрах почти в два раза выше, чем у высокомасличных семян. По данным конкурсного сортоиспытания, в среднем за пять лет они имели в ядрышках около 40—41 процента сырого протеина и 27—28 процентов жира.

Таким образом, проведенные поисковые работы свидетельствуют о том, что селекция подсолнечника на повышенное содержание белка перспективна и может проводиться самостоятельно наряду с селекцией на высокую масличность.

Важное направление работы ученых — это создание высоколизиновых сортов подсолнечника с повышенной пищевой (кормовой) ценностью белковых изолятов, обогащение аминокислотного состава которых позволит существенно улучшить качество кормовых добавок.

Высокая или низкая белковость является наследственным признаком также у сои. Причем было замечено, что при скрещивании высокобелковых форм и сортов между собой полученные гибриды часто содержат больше белка в семенах, чем родительские формы.

Широкое использование мировой коллекции сои, гибридизация, индивидуальный отбор и использование мутагенов создали возможности для выделения форм сои, отличающихся высокой масличностью, урожайностью и комплексом других хозяйственно ценных признаков, в том числе повышенным содержанием белка в семенах. Опыт селекции показывает, что высокобелковыми могут считаться те формы, которые непрерывно в течение трех и более лет превышают стандартные сорта по содержанию протеина в семенах на 2—3 процента. Использование сои в качестве добавок к корму животных диктует ученым направление исследований в сторону создания высоколизиновых сортов культуры с содержанием лизина в белке до 7,0—7,5 процента.

Белки в растении

Значение белков растительного происхождения в жизни человека и животных огромно. В самом же растении белковые молекулы выполняют разнообразные функции. Одни из них служат запасными веществами для прорастающих семян, другие — выполняют роль катализаторов и участвуют в защите от многочисленных врагов. Эти молекулы имеют различное строение, массу, специфические свойства и локализованы в разных клеточных органеллах.

Как же ученые ориентируются в многообразном мире белков и что им в этом помогает? В настоящее время законченной и четкой химической номенклатуры белков не существует. Условно все белковые вещества по характеру растворимости делятся на две группы: протеины и протеиды. Первые являются относительно простыми белками, состоящими только из аминокислот, вторые же, кроме белковой части, содержат компоненты небелковой природы. К протеинам относят альбумины, глобулины, проламины, глютелины, фосфопротеины, протамины, гистоны и другие белки.

Альбумины хорошо растворяются в воде и широко содержатся во многих растительных и животных организмах. У масличных они широко представлены ферментами. Эти «живые» катализаторы в настоящее время активно изучаются, а многие из них уже получены в кристаллическом виде. Большая часть белков семян бобовых и масличных культур представлена солерасворимыми белковыми фракциями — глобулинами. Они легко извлекаются 10-процентным раствором хлористого натрия и могут быть получены также в виде кристаллов. Этими белками богаты подсолнечный и льняной жмыхи, остающиеся после извлечения масла.

Есть еще группа белков, получивших за высокое содержание аминокислоты пролина название пролами-нов. Они хорошо растворяются в 60—80-процентном этиловом спирте и характерны для злаковых культур. Эти белки содержат много глутаминовой кислоты и очень незначительное количество лизина. От них во многом зависит качество пшеничного хлеба, и ученые уделяют их исследованию много внимания.

В состав сложных белков-протеидов могут входить липиды и углеводы, азотистые основания и нуклеиновые кислоты. Среди гликопротеидов растений известен запасной белок семян фасоливицилин, а также некоторые ферменты, например пероксидаза и глюкооксидаза. К глико-протеидам относится токсин белковой природы — рицин, выделенный из клещевины. В клеточном ядре растительной клетки обнаружены нуклеопротеиды, в состав которых входят белки и нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеиды служат основным «строительным материалом» для фильтрующих вирусов — возбудителей болезней человека, животных и растений.

Говоря о белках растений, мы рассматривали их как ценные питательные вещества, которые необходимы для приготовления пищевых продуктов и кормления животных. К сожалению, как мы уже говорили, в семенах масличных культур присутствуют белковые вещества с антипитательными и токсическими свойствами. Хорошо известно, что усвоение белков в пищеварительном тракте животных и человека происходит под действием протеолитических ферментов, например, трипсина или химотрипсина. В различных растениях обнаружены белки, которые образуют с этими пищеварительными ферментами комплексы и лишают их биологической активности. По содержанию белков-антиферментов в большом количестве выделяются масличные из семейства бобовых, в частности соя и арахис. В соевых бобах до 6 процентов общего содержания белков приходится на долю ингибиторов трипсина. Один из них, так называемый ингибитор Кунитца, был выделен еще в 1946 году, он представляет собой глобулярный белок. Несколько позже был обнаружен второй, но уже спирторастворимый ингибитор Баумана-Бирка. Этот низкомолекулярный белок так же, как ингибитор Кунитца, подавляет активность трипсина и химотрипсина. В настоящее время благодаря исследованиям многих ученых хорошо изучены свойства этих белков и установлено их строение.

Снижая усвоение белков соевых шротов, эти антиферменты, как уже говорили, ухудшают качество кормов и вызывают замедление роста животных. Кроме того, соевые ингибиторы проявляют довольно высокую активность по отношению к протеолитическим ферментам (протеиназам) бактерий и грибов, а также насекомых-вредителей. Возможно, что они осуществляют таким образом защиту растений от многочисленных фитопатогенов и насекомых-вредителей. Наряду с ингибиторами протеиназ в растениях обнаружены ингибиторы амилаз и инвертаз — других пищеварительных ферментов. Эти соединения присутствуют не только в соевых бобах, но и в плодах других масличных культур.

В 1878 году в семенах клещевины был обнаружен очень токсичный белок, получивший название рицин. Этот токсин играет определенную биологическую роль в растении: имеются данные об устойчивости высокорициновых форм клещевины к поражению фузариозом и некоторыми листогрызущими вредителями.

Содержание рицина в семенах изменяется в зависимости от расположения отдельных коробочек на кисти, а также в пределах одной коробочки. Семена коробочек, которые расположены в нижней части кисти, отличаются более высокой токсичностью. Среди белковых фракций в них преобладают глобулины, которые более токсичны по сравнению с альбуминами и глютелинами.

На биосинтез рицина сильно влияют условия внешней среды. Так, повышение температуры в фазе цветения приводит к накоплению рицина, но при этом его токсичность снижается. Синтез белка — токсина протекает наиболее интенсивно в период налива семян, через 25—30 дней после начала цветения. Замечена отрицательная взаимосвязь между содержанием токсического белка и масличностью семян.

После извлечения масла рицин остается в шроте. Тепловая обработка клещевинного шрота инактивирует токсин и позволяет использовать его в кормлении животных.

Близок к рицину по своим токсическим свойствам соевый ингибитор роста — соин. Этот белок вызывает агглютинацию (склеивание) эритроцитов в крови и этим в значительной степени снижает питательную ценность продуктов из сои. Для разрушения токсического вещества применяют специальную обработку в тостерах или механическую инактивацию, измельчая соевый шрот на роликовой мельнице.

В состав растительных и животных белков входит 20 аминокислот, но в отличие от животных растения сами синтезируют эти вещества из неорганических соединений: аммиака и нитратов. Недостающий для построения белковых молекул углерод поставляют зеленые листья, поглощая углекислый газ из атмосферы. Сам аммиак очень ядовит для растения, он не накапливается в его организме, а образуется из нитритов. И в этих химических превращениях активную роль играют ферменты.

Аминокислоты образуются не только из неорганических молекул, они могут синтезироваться путем взаимных превращений. В этих биохимических реакциях важную роль играют также ферменты.

Благодаря усилиям многих ученых стало известно, что носителями и хранителями тайн строения белков являются нуклеиновые кислоты. Благодаря этим молекулам и существует многообразие форм жизни в растительном и животном мире. Сам биосинтез белков протекает в рибосомах — настоящих белковых «фабриках». Эти органеллы клетки представляют собой частицы сферической формы, в состав которых входит белок и РНК. Важным строительным компонентом рибосом служит магний, который поддерживает их структуру. Считывает уникальную генетическую информацию с молекул ДНК специальная матричная РНК, а доставляет аминокислоты к месту действия транспортная РНК. За счет специальных триплетов, состоящих из азотистых оснований, происходит «узнавание» и присоединение аминокислот в закодированной последовательности.

В растительных и животных организмах наряду с биосинтезом непрерывно происходят процессы распада белков. Практически все известные в настоящее время белковые молекулы подвергаются расщеплению в организме. Особенно велика роль этого процесса в растущем организме, в частности при прорастании семян. В этот важный для растения период резко возрастает активность протеолитических ферментов, которые, расщепляя запасные белки, помогают семенам в короткий срок укорениться в земле и прорасти. Скорость поставки аминокислот в качестве «строительного материала» для формирования растительных тканей зависит от содержания запасных белков, активности биокатализаторов и, конечно, условий внешней среды.

Многочисленные опыты на подсолнечнике и гречихе с применением радиоактивного азота помогли ученым обнаружить не только «круговорот» белков в клетке, но и проследить пути перемещения белковых молекул внутри растения. Как выяснилось, белковый транспорт осуществляется наиболее интенсивно в том направлении, где протекают жизненно важные процессы размножения и роста. Хорошо изучена связь между биосинтезом белка и дыханием растительного организма. Все эти сложные и разнообразные обменные процессы в растениях протекают при самом активном участии ферментов, которые являются главными регуляторами обмена белков.

Немаловажную роль в жизни масличных растений играют липолитические ферменты, или липазы. Выступая в качестве катализаторов при распаде жиров, то есть ускоряя этот процесс, они регулируют скорость прорастания семян. В результате гидролиза липидов образуется энергия, а из жирных кислот и глицерина начинают синтезироваться сахара. Эти биохимические процессы превращения жиров в углеводы при прорастании семян происходят в особых клеточных структурах — глиоксисомах. У масличных растений наблюдаются существенные различия в способности производить сахара из жирных кислот. В проростках арахиса, например, «сладкие» молекулы не обнаружены, а у клещевины их уровень довольно значителен.

Кроме протеиназ и липаз, в масличных растениях действует множество других ферментов. Ката-лаза разрушает в клетках ядовитую перекись водорода с образованием воды и кислорода, а липокс-геназа окисляет ненасыщенные жирные кислоты и их сложные эфиры. В обмене веществ у растений участвуют также фосфолипазы, эстеразы, рибонуклеазы и лиазы, выполняющие различные функции. Все эти белки синтезируются в клетках растений и являются главными «дирижерами» биохимических процессов в них.

Большинство белков, обнаруженных в семенах масличных культур, ученые относят к запасным. Кроме них и ферментов, в клетках присутствуют так называемые протоплазменные белки, входящие в состав различных органелл. Все эти белковые молекулы накапливаются в определенных клеточных структурах, которые служат местом действия для большинства из них. Более 100 лет назад впервые были обнаружены алейроновые зерна — кладовая запасных белков. Эти внутриклеточные образования отличаются полиморфизмом и по своему строению относятся к простым и сложным типам. Однако не только запасные белки покоятся в этих клеточных кладовых. Здесь еще присутствует целая группа ферментов, которые в определенный момент начинают синтез веществ для нужд растения.

В поисках надежных источников белка человек все чаще обращается к миру растений. Чтобы удовлетворить потребности населения земного шара, уже сейчас необходимо удвоить его производство. Важная роль в решении этой проблемы отводится масличным культурам. Ученые многих специальностей ведут «охоту» за белковыми молекулами, изучая их на различных уровнях. Селекционеры отбирают высокобелковые формы растений, отличающиеся высокой питательной ценностью, и пытаются создать сорта, не уступающие по урожайности и другим хозяйственным признакам обычным. Биохимики изучают качество белков, их свойства и влияние на питание человека и животных.

Немалых успехов добились исследователи в получении чистых белковых препаратов, изучении свойств и расшифровке их структуры. Многого достигли генетики и физиологи, изучая наследственные признаки и особенности жизнедеятельности растений. Получая информацию о белках, ученые могут заглянуть в «святая святых» — генетический код растительного организма.

Много еще секретов предстоит раскрыть исследователям, и огромные потенциальные возможности хранит в себе сельскохозяйственное производство.

Вредители и болезни масличных

Выращивая растения, человек всегда стремился уберечь их от неблагоприятных внешних условий и опасных врагов. На протяжении всей истории земледелия люди ведут борьбу с конкурентами из мира животных и растений, которые отнимают у них часть урожая. Грибы и бактерии, микоплазмы и вирусы, цветковые растения-паразиты и многочисленные насекомые постоянно атакуют зеленых кормильцев человека. В поисках питательных веществ они уничтожают не только плоды растений, но и различные части и органы растительного организма. Сильное поражение вредителями нередко заканчивается гибелью растения и может носить массовый характер. Вредоносность заболеваний сказывается в снижении продуктивности сельскохозяйственных культур.

Около 80 процентов инфекционных заболеваний у растений вызывают фитопатогенные грибы. Представители различных классов, они имеют различное строение, биологию и поражают практически все сельскохозяйственные культуры. Страдают от них и масличные растения. История открытия фитопатогенов неразрывно связана с именем выдающегося немецкого ученого Антона де Бари (1831 —1888), который много времени и сил отдал познанию тайн этих микроорганизмов.

Среди талантливых учеников и последователей Антона де Бари широкой известностью пользуется имя Михаила Степановича Воронина (1838—1903). В списке его многочисленных работ особое место занимают исследования ржавчины подсолнечника.

Во второй половине XIX века, как мы уже говорили, в России бурное развитие получила маслобойная промышленность и резко возрос экспорт подсолнечного масла за границу. Вдруг, совсем неожиданно, посевы этой культуры начал одолевать загадочный недуг. Заболевшие растения представляли собой жалкое зрелище и давали незначительные урожаи щуплых семян. Одни ученые предполагали, что болезнь связана с вредным воздействием тумана и росы, другие же считали, что виновато истощение почв. В 1869 году «Земледельческая газета» опубликовала статью воронежского помещика А. Михайлова под названием «Несколько слов о подсолнечнике», в которой говорилось: «Подсолнечник — богатство местных жителей, основа маслобойной промышленности находится на краю гибели. Страшное, никем не ожиданное бедствие стало угрожать этой промышленности; там, где на многолюдных базарах тысячами пудов сливали подсолнечное масло, его теперь нет. Пострадала не только Воронежская, но и Саратовская губерния… И всей этой беде причиной едва заметный грибок, чужеядное растение, повсе местно заразившее подсолнечник, которое, располагаясь на последнем, отнимает его соки, истощает его и окончательно засушивает».

Тогда же было обнаружено, что на больных растениях присутствует ржавчинный гриб, и, по-видимому, он вызывает болезнь. После публикации статьи газета обратилась к М. С. Воронину, известному знатоку грибов, за помощью. Через некоторое время ученому удалось воспроизвести картину заболевания при искусственном заражении растения спорами гриба. Проводя свои наблюдения, исследователь отметил, что сначала на листьях появились ржаво-бурые пятна, которые перешли с нижних листьев на верхние, более молодые, а затем на стебли. Пораженные листья постепенно увядали и скоро засыхали.

Кропотливо изучая возбудителей болезней подсолнечника, Михаил Степанович сравнивал их с другими паразитами культуры и пытался найти способ борьбы с опасным заболеванием. С этой целью он совершил поездку в очаг эпифитотии*— Воронежскую губернию и на месте стал изучать это заболевание. Соседство чертополоха и бодяка с посевами подсолнечника навели ученого на мысль о промежуточном хозяине фитопатогена.

Долго и терпеливо изучал Воронин особенности возделывания подсолнечника в очаге распространения болезни. В результате наблюдений и знакомства с биологией фитопатогенных грибов ученый пришел к определенному выводу, который изложил в одной из своих статей. Он писал в 1871 году, что «сильное эпидемическое развитие подсолнечной ржавчины на юге России, вполне понятно: оно должно было появиться просто от того, что там сельские хозяева

* Эпифитотия — широкое распространение инфекционной болезни растений, охватывающей район, область, страну.

стали в громадных размерах возделывать подсолнечник и тем самым из года в год заботливо увеличивали количество нужной для паразита пищи, ничего в то же время не делая, чтобы воспрепятствовать его дальнейшему развитию». Наряду с этим ученый отмечал высокую запущенность посевов масличной культуры и отсутствие правильного севооборота. Воронин не ограничился одним описанием и изучением эпифитотии, дал ценные практические советы и рекомендации для предупреждения массовых вспышек болезни. Он советовал чередовать культуры при посевах, а остающиеся после уборки урожая листья, стебли и корни повсеместно уничтожать. Ученый сделал первые попытки выделить устойчивые формы растений и с этой целью отобрал множество различных образцов семян. Несмотря на то что среди них не оказалось иммунных к ржавчине, идеи Воронина легли в основу современной фитопатологии и селекции.

Много бед доставляет масличным культурам ржавчина, от которой страдают и другие сельскохозяйственные культуры. Еще Плиний Старший называл это заболевание «самым страшным бичом хлебов», а древние римляне совершали обряды в честь бога ржавчины Робигуса и сопровождали их жертвоприношениями. Обычно в качестве жертвы брали собаку или другое животное, но обязательно рыжей масти. Во время празднеств в честь богини плодородия — Цереры на арену выпускали лисиц, привязывая к их хвостам горящие факелы — символ бедствий, которые приносила земледельцам ржавчина. У подсолнечника наибольшее количество вспышек этой болезни наблюдается во второй половине лета, причем заболевание не только снижает урожай культуры, но также влияет на его качество, уменьшая масличность и увеличивая лузжистость семян. От опасного

фитопатогенного гриба страдают посевы сафлора и льна. Ржавчина льна, или «мухосед», поражает листья, стебли и коробочки растения. В период цветения на последних появляются красновато-желтые подушечки. Споры возбудителя болезни перезимовывают в полях на растительных остатках.

Много неприятностей доставляет масличным растениям ложная мучнистая роса. Впервые с этим заболеванием русские земледельцы познакомились в конце прошлого столетия. Патогенный гриб — возбудитель болезни был обнаружен на растениях семейства сложноцветных, в частности на топинамбуре. Затем ложная мучнистая роса была замечена на подсолнечнике и на культуре льна. Признаки поражения болезнью отмечаются уже в начале вегетационного периода, тогда на листьях можно увидеть светлые пятна, которые образуют мозаичный рисунок. Заболевшие растения отстают в росте, стебель у них укорачивается. Иногда наблюдается поздняя форма заболевания, при которой поражаются только корзинки подсолнечника. Этот фитопатоген представлен двумя расами: очень опасной — американской и менее вредоносной — европейской. Растения, как правило, заражают споры гриба, сохранившиеся в пожнивных остатках. Они жизнеспособны в течение 7—8 лет, и их количество достигает 30 тысяч на один килограмм почвы. Распространению болезни способствуют дождь и ветер, которые перебрасывают зооспорангии* на довольно большие расстояния. При благоприятных для развития спор условиях наиболее уязвимыми для них оказываются молодые проростки подсолнечника.

* Зооспорангии — одноклеточный орган бесполого размножения многих низших грибов, в котором развиваются зооспоры.

Огромный вред нашим посевам наносит еще один враг масличных растений — возбудитель белой гнили, или склеротиниоза. Это опасное заболевание известно у нас в стране с конца XIX века. Нередко болезнь принимает характер эпифитотии, и тогда земледельцам приходится трудно. Возбудитель белой гнили «лакомится» более чем ста видами культурных, дикорастущих и сорных растений. Кроме подсолнечника, гриб поражает морковь, картофель, сою, томаты, лук, горох, арбузы, огурцы, а также многие другие культуры.

Родовое название «склеротиния» грибу-паразиту дал уже известный нам Антон де Бари. Изучая фитопатоген, ученый выявил интересные закономерности его развития. Оказалось, что гриб начинает развиваться только на поврежденных или мертвых тканях растения, а затем, уже после того как окрепнет, он может поражать здоровые части организма. Свои исследования Антон де Бари проводил не только как миколог, но также как фитопатолог и физиолог. В результате такого многостороннего подхода ученый обнаружил в соке отмирающих вследствие болезни растительных клеток неизвестное ядовитое вещество. Дальнейшие исследования показали, что это был грибной яд, который растворял клеточные оболочки и вызывал отмирание растительных тканей. Различна чувствительность растений к склеро-тиниозу в процессе развития, и наименее устойчивыми к поражению грибами оказываются молодые растения.

Белая гниль по-разному проявляется на подсолнечнике и поражает его в любой фазе вегетации. Встречаются прикорневая, стеблевая, корнестеблевая и корзиночная формы гнили.

Симптомы поражения пристеблевой формой мало отличаются от прикорневой гнили. Основное отличие заключается в том, что фитопатоген поражает стебель

на различной высоте, причем можно наблюдать также загнивание черешков листьев в местах соединения со стеблем. Раннее появление корнестеблевой формы белой гнили приводит, как правило, к отмиранию растения до образования семян.

При корзиночной форме заболевания сначала поражается тыльная сторона корзинки. Образующееся бурое гниющее пятно быстро увеличивается в размерах и охватывает значительную часть золотистого соцветия. Затем грибница фитопатогена проникает на лицевую часть корзинки и образует белый густой налет. Прорастая вовнутрь семянок, гриб губит зародыши, а семена приобретают затхлый запах и горький вкус.

Учеными Украинского НИИ растениеводства, селекции и генетики им. В. Я. Юрьева в 1981 —1983 годах изучалось влияние агротехнии на поражаемость белой гнилью высокомасличных сортов подсолнечника Харьковский 101 (среднеспелый) и Харьковский 50 (раннеспелый).

Исследователи пришли к выводу, что хотя дождливая погода и способствует развитию белой гнили на подсолнечнике, однако главной причиной высокой пораженности является большое количество склеро-циев, накопившееся в почве в результате нарушения технологии его выращивания. Следовательно, очень важно сеять культуру на одном месте не чаще чем с интервалом в 8—9 лет, а также не допускать ее совместных посевов с кукурузой.

Возбудитель белой гнили также поражает сою во все фазы ее развития — от всходов до созревания.

Однако, как говорится, «не по зубам» паразиту злаки и многолетние травы, а также некоторые дикие виды подсолнечника. Для развития склеротинии необходимы также определенные температурные условия и влажность. Свое название грибы получили благодаря покоящейся стадии организма — склероции. Это наиболее жизнеспособная форма фито-патогенного гриба, которая может сохраняться в почве 1—3 года, а в некоторых случаях до 8 лет.

Печальной известностью у земледельцев пользуется возбудитель серой гнили. Этот гриб вызывает заболевания многих технических и овощных, плодовых и декоративных растений. Заражение происходит, как правило, через пожнивные остатки и семена. Они в течение всего года служат прекрасным местом для размножения патогенных грибов. Сам паразит может сохраняться на поверхности и внутри семян. При неправильном хранении этот опасный враг масличных культур может вызвать порчу собранного урожая.

Подсолнечник поражается болезнью на различных этапах развития. Особенно велика вероятность заболевания в районах с повышенной влажностью. При поражении молодых растений на нижней части стебля возникает темное загнивающее пятно, затем образуется густой налет пылящей плесени, и больной организм погибает. Кроме стебля от фитопатогена сильно страдают черешки и листья, созревающие и зрелые корзинки. От склеротинии возбудитель серой гнили отличается более темной окраской пятна пораженных тканей, серым налетом и меньшими размерами склероциев. Возбудитель серой гнили паразитирует также на клещевине и арахисе. В случае посева зараженных этим патогеном семян клещевины наблюдается гибель проростков и всходов. Чаще всего у клещевины поражаются созревающие кисты, которые, загнивая и теряя коробочки, падают на землю. Заболевание начинается с появления между коробочками мокнущего пятна, которое быстро увеличивается в размерах. Оно постепенно переходит на все коробочки, покрывая их густым пушистым налетом. Этот, похожий на вату, серый пушок пылит, и инфекция распространяется дальше. На поверхности больных семян можно заметить появление черных склероциев.

Совсем иначе выглядят признаки заболевания серой гнилью у арахиса. Листья растений буреют, а у основания куста появляется мокрое пятно. Поражение стебля и ветвей постепенно переходит на бобы, оболочка которых покрывается черными пятнами. Семена приобретают горький вкус и не годятся для посева. Особенно благоприятные условия для возникновения эпифитотий складываются в дождливую погоду, когда значительно повышается влажность воздуха.

Масличные культуры довольно часто страдают вертициллезным увяданием — болезнью, которую раньше называли «солнечным ожогом». Это заболевание приводит к гибели молодых ростков, а поражение растения фитопатогеном на более поздних этапах развития вызывает снижение урожая семян и содержания жира в ядрышках, уменьшение размеров корзинки и увеличение лузжистости.

Симптомы болезни легко заметить на поверхности зараженных листьев, которые теряют тургор* и приобретают окраску от бледно-зеленой до бронзово-коричневой. Образующиеся пятна неправильной формы окружены желтоватой каймой.

* Тургор — внутреннее гидростатичное давление, вызывающее напряжение в живой клетке.

Отмирающие листья опадают не сразу и еще долго могут находиться на растении, порой до созревания семян. Заражение культур происходит через корневую систему, эпидермис и корневые волоски, а также при механических повреждениях растительных тканей. Проникая в проводящую систему, возбудитель болез-

ни быстро распространяется по всем органам и достигает семян. Патогенный гриб паразитирует на подсолнечнике, арахисе, сое, сафлоре, кунжуте, хлопчатнике и многих других растениях.

Возбудитель вертициллезного увядания закупоривает сосуды растения, задерживает поступление воды и отравляет растительный организм своими токсинами. Развитие гриба-паразита на хозяине заканчивается образованием в сердцевине или древесине стебля микросклероций. Они являются носителями инфекции, хорошо сохраняются в почве на растительных остатках и при благоприятных условиях атакуют новые растения. Правильное использование культур-предшественников и внесение органических удобрений способствует развитию микроорганизмов — естественных врагов вертициллеза. Источником инфекции нередко являются зараженные семена.

Вертициллез распространен практически во всех зонах возделывания масличных культур, но особенно болезнь опасна в районах с сухим и жарким летом, например на юге Украины или на Северном Кавказе. Вредоносность болезни зависит от периода вегетации, в котором происходит заражение растения, а также от степени поражения растения.

Немало бед земледельцам приносит фитопатогенный гриб фузариум, поражающий сою, клещевину, лен, арахис, кунжут и другие масличные растения. При фузариозном увядании меняется окраска подсемядольного колена, верхушка и листья теряют тургор, затем листья увядают и засыхают, сохраняя при этом зеленую окраску. На пораженных стеблях до листа под влиянием патогена образуется темная полоса.

Клещевина поражается фузариозом на протяжении всего вегетационного периода, причем инфекция добирается и до семян. Заболевание на ней проявляется в двух формах: скоротечной и затяжной. Больные растения дают щуплые семена или довольно часто вообще лишены плодов. Скоротечная форма наблюдается на молодых растениях в период от всходов до образования настоящих листьев.

Этот гриб может проявлять себя и в качестве сапрофита*, развиваясь на остатках различных культурных и сорных растений, а также в почве.

У сои фузариоз встречается чаще в фазе прорастания семян и на всходах, а также в период от начала цветения и до конца вегетации. На пораженных растениях листья желтеют и скручиваются, а затем засыхают.

Возбудитель фузариоза — один из самых опасных и распространенных врагов масличного льна. Это растение поражается на всех фазах развития и, как правило, погибает. Если фитопатоген внедряется во взрослое растение при созревании, то в этом случае волокно, полученное из него, будет низкого качества. В очагах инфекции от фузариоза гибнут посевы на огромных площадях.

Этот фитопатогенный гриб атакует листья и стебли кунжута, на которых вследствие этого появляются темные продольные пятна. При дальнейшем развитии болезни растение засыхает, а преждевременно созревающие коробочки растрескиваются и щуплые семена падают на землю.

Если на тыльной стороне корзинки подсолнечника появится темно-оливковый бархатистый налет или отдельные бурые пятна, которые разрастаются и переходят на листья обертки, то можно быть уверенным, что здесь орудует другой патогенный гриб —альтернария. Поражает он не только Цветок Солнца, но также клещевину и лен и наносит огромный урон сельскому хозяйству.

* Сапрофит — растения и микроорганизмы, питающиеся органическим веществом отмерших организмов.

Вредоносность заболевания проявляется в преждевременном отмирании различных органов растения, ухудшении посевных и технологических качеств семян. Возбудитель болезни атакует подсолнечник на всех фазах развития, но наиболее чувствительна к ним культура в фазе созревания. К сожалению, устойчивых к этому фитопатогену сортов и форм подсолнечника среди культурных видов не обнаружено.

Кроме белой и серой гнили — этих опаснейших заболеваний, подсолнечник страдает также от возбудителей пепельной и сухой гнилей. Пепельная гниль у нас в стране впервые была обнаружена на посевах этой культуры в сороковых годах нашего столетия. Болезнь проявляется в виде гнилей корней и основания стебля, причем патогенный гриб сначала атакует корневую систему, а затем уже добирается до стеблей. Растения, как правило, поражаются в фазе бутонизации, а симптомы заболевания проявляются в период созревания культуры. Пепельную гниль можно легко узнать по характерной светло-серой окраске пораженной ткани. Заболевшие растения увядают и постепенно засыхают. Интересно, что корзинка и семена подсолнечника, как говорится, «не по зубам» фитопатогену, и эта инфекция с семенами не передается. Мицелий гриба проникает в проростки растения непосредственно при соприкосновении, причем наиболее благоприятные условия для заражения возникают в сухую и жаркую погоду, когда температура почвы достигает 25—30° С.

Вероятность заболевания подсолнечника в значительной степени зависит от особенностей севооборота. Например, после люцерны в качестве предшественника эта вероятность больше, чем после пшеницы. Возбудитель болезни паразитирует на многих видах растений, исключение составляют злаки.

Очень вредоносным недугом подсолнечника является сухая гниль корзинок, которая по своим симптомам сильно напоминает серую гниль или склеротинию. Патогенные грибы атакуют корзинки на ранних фазах развития и могут оставить их без семян, а если семена и образуются, то остаются щуплыми и теряют всхожесть. Как правило, признаки заболевания наблюдаются после цветения, в период налива и созревания семян. Сначала на части корзинки образуются темно-коричневые, слегка размягченные пятна, которые постепенно распространяются на всю корзинку. При сильном поражении растительная ткань расслаивается и ячейки с семянками отделяются от самой корзинки.

Фитопатогены, вызывающие сухую гниль, сохраняются на семенах и послеуборочных растительных остатках. Возбудители пепельной и сухой гнилей особенно активны и опасны в сухую и жаркую погоду, поэтому достаточная увлажненность почвы способствует защите растений от этого недуга.

В конце XIX века в Англии была обнаружена опасная болезнь масличных, получившая название фомоз. В середине шестидесятых годов нашего столетия возбудители этого заболевания были описаны учеными ВНИИМКа. Вредоносность болезни во многом зависит от фазы развития растения, в которой произошло заражение и условий, при которых протекает заболевание. Чаще всего подсолнечник атакуют патогенные грибы на ранней фазе вегетации при наличии 7—8 пар настоящих листьев. Однако первые признаки болезни нередко можно обнаружить на растении в фазе 3—4 пар листьев. Сначала на нижних ярусах появляются темно-бурые пятна, которые постепенно распространяются на черешки и стебли.

Пораженные листья увядают, усыхают и повисают не опадая. Пятна на листовой пластинке не отличаются характерной окраской или размерами, и их легко можно принять за симптомы другого заболевания. Гриб проникает также в ткани стебля, а иногда добирается до сосудов и сердцевины стебля. Болезнь затрагивает практически все органы подсолнечника на протяжении всего вегетационного периода. Источником заражения служат перезимовавшие остатки погибших растений.

Много неприятностей доставляют культуре льна возбудители полиспороза и антракноза. Полиспороз, или побурение листьев, может возникнуть в течение всей вегетации растения, а вредоносность заболевания проявляется в изреживании посевов, ломкости и полегании стеблей. Если растение заболевает в фазе всходов, то к периоду цветения около подсемя-дольного колена у основания стеблей образуются язвочки, приводящие к изломам стеблей. В конечном итоге это приводит к гибели льна. Благоприятными условиями для развития фитопатогена является влажная и теплая погода (18—23°С).

Особенно опасны для всходов льна патогенные грибы, вызывающие антракноз. Если случится так, что посев будет произведен зараженными семенами, то заболевание может погубить проростки еще в почве. Болезнь проявляется в форме оранжево-красноватых пятен и язвочек на подсемядольном колене и корешках. Значительный ущерб качеству семян и волокна это заболевание может нанести при низкой агротехнике и заморозках в период всходов.

Достается от патогенных грибов другому масличному растению — клещевине. Кроме упоминавшихся уже болезней, таких как фузариозное увядание, серая и пепельная гнили, культуру атакуют различные макроспориозы. Они губят семядоли и листья, цветки и коробочки. Болезнь начинает проявляться уже в конце весны, на семядольных и первых двух настоящих листьях. Сначала на их поверхности образуются светло-бурые округлые или неправильной формы пятна, которые затем приобретают бурую окраску. Пораженные участки подсыхают, разрываются, и на листовой поверхности появляются дыры.

В период созревания плодов влажная погода способствует развитию макроспориоза коробочек, при котором на больных органах растения можно наблюдать темно-оливковый бархатный налет. Распространению этой инфекции способствуют неблагоприятные погодные условия и низкий уровень агротехники.

Одной из наиболее опасных болезней льна является пасмо, которое поражает растение независимо от его возраста. Заболевание приводит к потере урожая семян и очень низкому качеству получаемого волокна. Для этого недуга характерны коричневые пятна, которые нередко покрывают практически всю листовую поверхность.

Перечисленные болезни — лишь малая толика из того количества напастей, которые постоянно угрожают сельскохозяйственным культурам. Возбудителями этих болезней являются различные грибы, но помимо этих паразитов существует еще целая армада бактерий, вирусов, насекомых и теплокровных вредителей, накал борьбы земледельцев с которыми не ослабевает ни на мгновение.

Огромный экономический ущерб народному хозяйству приносят бактериальные болезни. Возбудители недугов, часто называемых бактериозами, в той или иной степени поражают почти все виды растений. В настоящее время только на культурных формах обнаружено более 80 бактериальных заболеваний. Их симптомы имеют одну отличительную особенность: растительные ткани, пораженные возбудителями бактериозов, как бы пропитаны водой, а при рассмотрении на свет имеют вид промасленных. В практике наблюдаются как общие, так и местные бактериальные болезни. При общем заболевании поражается весь растительный организм и недуг распространяется по сосудам и прилегающим к ним тканям. Местные бактериозы связаны с поражением отдельных частей растения, например листьев, стебля и так далее.

Масличные служат хорошей «мишенью» для атаки многочисленных возбудителей этих болезней. У сои поражаются ими все наземные части растений: листья и стебли, бобы и семена. Если на тканях образуются полупрозрачные, светло-желтые пятна и в дождливую погоду на них выступают капельки белой жидкости, которые затем засыхают, а потом эти пятна сливаются и изменяют окраску от бурой до черной — то это бактериальный ожог. Посевы клещевины часто страдают от заболевания, называемого бактериальной пятнистостью. При этом на листьях появляются темно-бурые водянистые пятна. Особенно восприимчивы к фитопатогенным бактериям проростки клещевины. Холодная весна благоприятствует поражению всходов, которые постепенно буреют и в конечном итоге засыхают. Болеет бактериозом листьев и стеблей кунжут. Как правило, заражение в фазе всходов губит растение. Болезнь передается через растительные остатки и зараженную почву.

Для подсолнечника характерно несколько видов бактериозов. Их возбудителями являются бактериальные палочки, которые поражают сосудисто-проводящую систему растения, разрушают хлорофилл в листьях и нарушают тургор.

В настоящее время у подсолнечника обнаружены три типа бактериальной пятнистости листьев. В одном случае болезнь частично или полностью поражает листовую поверхность подсолнечника, черешки листьев и стебли, а нередко и все растение, в результате чего стебель переламывается. Другой фитопатоген вызывает на листьях мелкие некротические пятна, и пластинка листа становится как бы продырявленной. Благоприятному развитию фитопатогенных бактерий способствуют обильные дожди и утренняя роса. Третью форму заболевания вызывают многоядные микробы, которые кроме листьев атакуют и корни. Это так называемый корневой рак.

Опасным врагом другой масличной культуры — льна является спорообразующая сапрофитная бактерия, которая разрушает пектин. Особенно благоприятные условия для патогенного микроба возникают при недостатке в почве бора. При бактериозе льна наблюдается ложное прорастание пораженных семян, выражающееся в развитии только семядоли, а корешок остается недоразвитым. Если зараженные семена высевают в поле, то на семядольных листочках появляются мелкие пятна в форме язвочек с красноватой каймой, кончики корней постепенно отмирают, а всходы, как правило, сильно угнетены.

Такие бактериальные болезни, как -угловатая и пустульная пятнистости, являются исключительно вредоносными для культуры сои. Угловатая пятнистость сои впервые была обнаружена у нас при возделывании культуры на Украине. Вредоносность этого недуга проявляется в снижении продуктивности сои, связанной с уменьшением количества бобов на заболевших растениях и весом их семян. Болезнь чаще всего поражает листья и реже другие органы.

Фитопатоген может сохраняться в семенах и растительных остатках длительное время. Его сохранность зависит от биологической активности почв, уровня агротехники и климатических условий района возделывания культуры. Очагами бактериальной инфекции могут быть также дикорастущие и культурные виды растений, генетически близкие к растению-хозяину и поражаемые бактериозом.

Пустульная или ржаво-бурая пятнистость была впервые обнаружена у нас в стране в начале 30-х годов на Северном Кавказе. Это заболевание проявляется, как правило, на листьях, семядолях, бобах и стеблях сои. Развитие и распространение болезни зависит от погодных условий. Благоприятной для развития патогенной бактерии температурой является ЗО^С и выше. Оценка устойчивости сои к поражению угловатой и пустульной пятнистостям показала, что иммунных к патогену сортов среди изученных форм не обнаружено.

Широко распространены в природе вирусные заболевания растений, и их вредоносность в ряде случаев превосходит грибные и бактериальные болезни. Возбудителями недуга являются фитопатогенные вирусы, которые проникают в растительную клетку через поврежденную ткань и размножаются в ней, вызывая нарушение обмена веществ, приводящее к заболеванию целого растительного организма. Симптомы вирусной инфекции, как правило, можно легко отличить от признаков грибных и бактериальных болезней. Поражение вирусами сопровождается характерной мозаичностью листьев и других органов, при которой одни участки поверхности сохраняют интенсивную зеленую окраску, а другие становятся светло-зелеными или желтыми. Кроме того, при этом наблюдается отмирание отдельных участков листа, стеблей и плодов, а также образование некротических пятен, штрихов, расположенных вдоль жилок и хорошо заметных на нижней стороне листа. Фитопатогены могут вызывать и более глубокие изменения в растениях, например карликовость, измельчение, скручивание, изменение формы и уродливость листьев. По внешним признакам вирусные заболевания в большинстве случаев можно отнести к двум типам — мозаикам и желтухам.

Среди масличных культур наибольший вред вирусы причиняют сое и арахису. От патогенов в первую очередь страдают листья культуры, при этом на них наблюдаются уродства и мозаичность, карликовость и гофрированность. Симптомы мозаики характеризуются чередованием светлых и темных пятен, появлением некротических пятен и штрихов. Возбудитель болезни не только разрушает хлорофилл, но также «похищает» у растения фосфор и азот. Следствием вирусных болезней являются измельчение и уродства бобов, уменьшение числа семян и снижение их всхожести. У подсолнечника мозаика встречается в форме крапчатости листьев, удлинения и скручивания черешков.

Наряду с обыкновенной, зеленой мозаикой среди вирусных болезней встречается и желтая мозаика, так называемая желтуха. Это совсем не значит, что вирусы вызывают пожелтение листьев. Отличается мозаика своим более глубоким патологическим действием на растение. Нарушается обмен веществ, деформируются органы и прекращается плодоношение, цветки могут превращаться в листья, и возможно образование раковых опухолей. До 80 процентов урожая арахиса отбирает желтуха у земледельцев, и чем раньше заболевает растение, тем больше потери.

Кроме мозаики у подсолнечника встречается еще одно заболевание — так называемая концентрическая пятнистость листьев, поражающая растение в начале цветения или после созревания семянок. На листьях появляются желтые или темные пятна, которые постепенно сливаются. Каждое такое пятно состоит из чередующихся светлых и темных колец, в результате чего «вырисовывается» концентрическая окружность. Количество пятен постепенно увеличивается, листья скручиваются, засыхают и затем опадают. Заболевание распространяется с нижнего яруса и достигает верхнего, а при сильном поражении семена в корзинке вовсе не образуются.

Очень долго охотились за возбудителем этой болезни ученые. И лишь благодаря усилиям молдавской исследовательницы К. Н. Дашкеевой был экспериментально доказан переход вируса с табака и махорки на подсолнечник.

Еще один тип микроскопических фитопатогенов поражает Цветок Солнца и другие масличные растения. Это патогенные микоплазмы, которые были впервые обнаружены у растений, больных желтухой, а также в теле насекомых-переносчиков (цикадок). Микоплазмы хорошо развиваются в благоприятных для растений условиях, стимулируя при этом развитие вегетативных и подавляя развитие генеративных органов. У пораженных микоплазмами культур элементы цветка превращаются в листочки, образуется множество молодых побегов, формируются мелкие слабоокрашенные безвкусные неравномерно созревающие плоды и другие нарушения. Фитопатоген строго приспособлен к флоэме растений, а также к определенному переносчику. Передача микоплазменной инфекции осуществляется в результате прививок повиликами и насекомыми.

Микоплазмы очень чувствительны к высокой температуре, и поэтому в районах с жарким климатом они не обнаружены. Основными переносчиками инфекции, как мы говорили, являются цикадки, и поэтому вспышки заболевания наблюдаются в период размножения насекомых.

Мы уже не раз в этой небольшой книге упоминали злостный сорняк — заразиху. В 1664 году известный немецкий ботаник Табернемонтанус, изучая ветвистую заразиху, писал, что этот сорняк растет под чечевицей и другими бобовыми и удушает их, почему и называется «душитель чечевицы». В настоящее время известно около 150 видов этого растения-паразита, которое в средние века итальянцы окрестили палачом, кровопийцей конопли. Заразихи являются корневыми патогенами и поражают такие масличные культуры, как подсолнечник, сафлор, кунжут. Наиболее опасны подсолнечная, египетская и ветвистая формы этого паразита. Прямой или ветвящийся стебель с присосками помогает ему прицепляться к растению-хозяину. Заразиха имеет зачаточные листья, соцветия в форме колосков с голубыми или синевато-фиолетовыми цветками, которые привлекают насекомых-опылителей. До 2000 семян находится в плодах заразихи, которые после созревания легко разносятся ветром и долго могут сохраняться в почве. При благоприятных условиях семена прорастают на любой глубине, а те, которые не проросли сразу, остаются в поле до следующей весны.

Подсолнечниковая заразиха нападает главным образом на Цветок Солнца, но бывает, что от нее также страдают дикорастущие растения семейства сложноцветных.

Среди 150 известных видов заразихи у нас в стране обнаружено около 80. Сам паразит был описан как враг полыни, с которой он перешел на подсолнечник. Это паразитическое растение можно встретить на табаке и махорке, сафлоре и томате, перилле и других культурах. Подсолнечниковая заразиха паразитирует также на виноградной лозе.

Опасным врагом масличных культур, таких как кунжут, арахис и подсолнечник, является египетская заразиха. Она распространена в Крыму, на Кавказе, в Закавказье и в Средней Азии. Кроме масличных культур от этого сорняка страдают картофель, капуста, баклажаны, табак, томаты, дыни, арбузы и огурцы. Только в Средней Азии египетская заразиха паразитирует на 70 видах растений.

Встречается на подсолнечнике также ветвистая заразиха и заразиха Мутеля. Пораженные паразитом растения дают плохой урожай семян, масличность которых значительно снижена.

Родиной другого цветкового паразита — повилики являются тропические районы Америки и Африки. Отсюда различными путями она проникла на юг европейских стран и Восточную Азию. У нас в стране благоприятные условия для роста и размножения повилики оказались в южных районах земледелия. Именно здесь незваные гости чаще всего встречаются на посевах культурных растений, обвивая их своими стеблями. Лишенные корней и листьев, они не могут самостоятельно развиваться и живут за счет растения-хозяина, отсасывая необходимые питательные вещества и воду. С помощью присосок (гаусторий) они прикрепляются к стеблю своей жертвы. Травянистый и вьющийся стебель паразита имеет желтовато-красную и зеленовато-желтую окраску. Белые и розовые цветки собраны в кисти, а плоды представляют собой коробочки с шаровидными или слегка удлиненными семенами. Повилики очень плодовиты. Они хорошо прорастают при жаркой погоде, а быстрота распространения и вредоносность зависят от густоты посевов масличных культур. Некоторые виды цветкового паразита являются переносчиками вирусов, которые попадают в организм повилики вместе с питательными веществами пораженного растения.

На первых этапах развития проросток повилики питается за счет веществ, накопленных семенами. Такая самостоятельность развития продолжается недолго, и не позже чем через семь недель паразит находит себе растение-хозяина. Внедряясь присосками в его растительные ткани, она обеспечивает себе «безбедное» существование. Питание обеспечивается за счет разницы в осмотическом давлении в клетках паразита и растения-хозяина. При помощи своих ветвящихся стеблей повилика может за двое суток опутать до 150 растений льна.

Разными путями распространяются повилики и проникают с одних континентов на другие. Много интересных историй о путешествиях этих паразитов могли бы рассказать карантинные инспектора. Вспомнить хотя бы случай с полевой и душистой повили-ками, которые вместе с семенами льна «тайно» проникли из Европы на поля американских фермеров. Нередко роль переносчиков патогена играют животные.

Способствует расширению ареала вредителя и природная стихия. Бури и ветры, ураганы и наводнения, нанося непосредственный материальный ущерб, помогают врагам урожая расселяться на новых территориях.

Шестиногие соперники

Более 300 миллионов лет прошло с тех пор, как появились на нашей планете первые насекомые. В настоящее время известно около одного миллиона их видов, и с каждым годом энтомологи описывают все новые.

Мир насекомых огромен и разнообразен. Одних мы называем «полезные» — это пчелы и шмели, опылители цветковых растений; шелкопряд, который выделывает тончайшие шелковые нити, используемые человеком в производстве тканей; шестиногие, участвующие в почвообразовательном процессе и уничтожающие отмершие части растений. Это также наездники и яйцееды, муравьи и осы, божьи коровки и жужелицы, которые уничтожают вредных насекомых и сдерживают их размножение.

Но есть и другие представители этого класса животных, с которыми постоянно соприкасается мир людей, и нередко наши интересы сталкиваются. Так же как и человек, насекомые нуждаются в белках, углеводах, жирах, витаминах и других питательных веществах. Практически все перечисленные биологически активные соединения шестиногие находят в листьях и стеблях, цветках и корзинках, плодах и семенах различных культур, отбирая их у людей.

До 14 процентов урожая теряет ежегодно человечество от этих прожорливых разбойников.

В 1946 году хлопковый долгоносик уничтожил около 15 процентов урожая хлопчатника в США, а спустя четыре года нанес убытки на сумму миллиард

долларов. В связи с этим известный американский селекционер Норман Борлоуг заметил: «Неоднократно я был свидетелем того, как в Мексике, на родине хлопкового долгоносика, где в изобилии водятся его естественные враги, пытались выращивать хлопок без применения инсектицидов. Результат был плачевным. Трудно даже было сказать, для чего его здесь культивируют: чтобы прокормить местных вредителей или все-таки на волокно, чтобы одеть человека».

В последние годы ученые значительно больше внимания стали уделять исследованиям в области изучения вредоносности насекомых, реакции растений на различные виды обработки против вредителей, разработке и квалифицированному применению методов учета численности вредителей и взаимосвязи с потерями урожая. До сих пор важной задачей, стоящей перед защитниками растений, является определение экономических порогов вредоносности для каждого вида насекомых-вредителей. На сое отмечается около 60 видов вредных насекомых, на сафлоре и льне — около 40, на арахисе и клещевине — около 30.

Подсолнечнику, по подсчетам энтомологов, угрожает около 80 различных видов насекомых-вредителей. Среди врагов Цветка Солнца особенно опасны и распространены проволочники — личинки жуков семейства щелкунов.

Эти многоядные шестиногие обитают в почве и ведут скрытый образ жизни, питаясь высеянными в поле семенами и подземными частями растений. Проволочники очень прожорливы и заглатывают благодаря своеобразному строению ротового аппарата, как правило, жидкую пищу. У прорастающих семян личинки уничтожают запасы питательных веществ, и проростки погибают. Они забираются в стебель взрослого растения и, как кроты, проделывают в нем многочисленные ходы, высасывая влагу. Нередко проволочники покидают поврежденные растения и благодаря своим способностям к горизонтальному и вертикальному перемещению под землей переселяются на другие. Исследователи обнаружили, что вредители по-разному ведут себя на различных растениях. О собенно по вкусу им зерновые культуры, в частности кукуруза, а среди масличных «лакомым блюдом» служит подсолнечник. Питаясь на льне, вредители развиваются хуже, а на клещевине они вообще не могут долго жить. Есть и такие растения, которым проволочники совсем не угрожают.

Это — горчица. Кроме подсолнечника от многоядного вредителя страдают соя, сафлор и арахис.

Около десяти видов щелкунов вредят посевам масличных культур. Встречаются они по всей территории нашей страны. Одни виды — коричневый, черный, широкий и другие — особенно активны днем. Красно-бурый и полосатый предпочитают ночной образ жизни. Личинки этих вредителей развиваются в течение нескольких лет. Находясь продолжительное время в земле, они могут питаться перегноем, а также среди них нередки случаи каннибализма. Окраска жуков сильно варьирует. Все тело насекомых покрыто желтыми волосками. Что касается размеров, то самки крупнее самца. Самыми маленькими из проволочников можно считать заостренных щелкунов.

Опасными вредителями масличных культур являются также ложнопроволочники — это жуки семейства пыльцеедов и чернотелок. В отличие от проволочников их личинки имеют более крупные передние конечности и выпуклую голову. Наибольший вред масличным растениям приносит пыльцеед дагестанский. Среди чернотелок широко распространен песчаный медляк, который повреждает всходы и может питаться семенами. Массовому размножению насекомых-вредителей обычно предшествуют засушливые годы. Повреждают растения не только жуки, но и личинки, которые развиваются в течение двух месяцев. Зиму жуки проводят в верхнем слое почвы, обычно под остатками растений. Живут они около двух лет и в качестве корма предпочитают начинающие увядать растения. Всходы масличных атакуют также личинки кукурузного медляка, которые особенно активны ночью. Часто под кучами растительных остатков можно увидеть еще одного опасного вредителя масличных культур — степного медляка. Наибольший вред приносят его личинки и реже сами жуки.

Среди вредоносных видов насекомых, поражающих масличные культуры, своим нежным строением и малой подвижностью выделяются обладатели колюще-сосущего ротового аппарата — различные тли. Для питания им совсем не обязательно заглатывать и переваривать растительную пищу. Впрыскивая своим хоботком в ткани растения пищеварительные ферменты, они проводят таким образом их «кулинарную обработку». После этого вредители высасывают растительный сок вместе с продуктами ферментативного гидролиза.

При таком внекишечном пищеварении тли повреждают не только ткани, которыми питаются, но их ферменты разрушают соседние растительные клетки. Среди представителей этого семейства насекомых-вредителей наиболее опасными для масличных культур являются свекловичная и гелихрисовая, табачная и акациевая тли.

Почти везде, где возделывается подсолнечник, встречается его вредитель — подсолнечниковый усач. Этот черный блестящий жук, покрытый рыжими волосками, питается листьями и черешками, а его личинки уничтожают сердцевину и стенки стебля. Перезимовав в подземной части стебля, личинки окукливаются, а вылетающие в начале лета жуки очень скоро приступают к откладке яиц. Самка вырезает на стебле подсолнечника кожицу в форме круга диаметром около 0,5 сантиметра, а затем в центре этого так называемого «зеркальца» прогрызает отверстие до сердцевины. Оно расположено на высоте 20—60 сантиметров от поверхности земли. В это отверстие самка откладывает яйца. Нередко результатом такого повреждения является перелом стеблей.

Широко распространен на масличных культурах паутинный клещик. Свое название он получил из-за формы яйцекладки, которую самки осуществляют при помощи паутинок на нижней стороне листьев. Клещики появляются ранней весной, когда температура воздуха еще довольно низкая. Располагаясь на нижней стороне листа, паутинный клещик прокалывает, как тли, ткани растения и высасывает сок. При сильном поражении растения образуются щуплые семена или пустозерность.

Среди вредителей корзинок подсолнечника печальной известностью пользуется подсолнечная моль. В конце XIX века это насекомое стало грозой культуры, и земледельцы были вынуждены значительно сократить площади посевов под нее. Перед заходом солнца облако бабочек появлялось над подсолнечнико-выми полями, и бабочки, перелетая от растения к растению, откладывали яйца в соцветия. Вылупившиеся прожорливые гусеницы уничтожали ядра семянок и наносили огромный вред урожаю. В скором времени, быстро размножаясь, вредитель стал хозяйничать на всех европейских полях, а затем добрался до азиатских. Опустошительные налеты подсолнечной моли, или, как называли ее в народе, метлицы, стали постоянным бедствием для земледельцев. Что только не предпринималось, чтобы спасти Цветок Солнца от армады крылатых разбойников. Однако ни дымовые завесы, ни приманки и ядовитые растворы не останавливали вредителей. Во многих районах насекомые практически полностью уничтожили урожай семян.

И когда уже казалось, что вредителя нельзя будет остановить и культуре грозит неминуемая гибель, на помощь крестьянам пришли ученые. Лишь благодаря русским селекционерам Н. И. Карзину и В. С. Пустовойту, создавшим панцирные сорта подсолнечника, удалось остановить опасного вредителя и спасти культуру.

Широко распространена и наносит большой вред масличным культурам люцерновая совка. Так же как и подсолнечная моль, вредитель имеет две генерации бабочек. Первый лет приходится на май, а второй — на середину лета. Если жарко, бабочки летают только утром и вечером, а ночью откладывают яйца на верхнюю сторону листа. Они более плодовиты, чем подсолнечная моль, и одна самка откладывает 600—700 яиц. Их гусеницы многоядны и питаются более чем на 70 растениях. Причем первое поколение повреждает у подсолнечника листья, а второе уже атакует корзинку.

Большую опасность для масличных представляют клопы. Около 20 видов этих многоядных вредителей нападают на сельскохозяйственные растения. Питаясь соком из листьев и семян, клопы используют свой хоботок для инъекций пищеварительных ферментов, а затем поглощают уже полупереваренную пищу. В местах проколов листьев наступает омертвление тканей, а затем образуются желтые пятна. Повреждение семянок в начале налива заканчивается их гибелью, а в более поздние сроки приводит к потере всхожести созревших семян и резкому снижению качества получаемого из них растительного масла.

Опасными вредителями рапса являются жуки семейства листоедов. Рапсовый листоед длиной 7—10 миллиметров имеет сверху красную, а снизу черную окраску. Жуки и личинки насекомых повреждают преимущественно листья масличного растения, но иногда и стручки. Продолговатая выпуклая самка жука откладывает яйца в землю или на поверхность почвы, где они и перезимовывают. Вылупившиеся в апреле личинки в течение месяца питаются всходами культурных и диких растений из семейства крестоцветных. Окукливание рапсового листоеда происходит в земле, а вышедший через 10—15 дней жук питается теми же растениями и спустя месяц зарывается в землю. Лишь в конце августа — сентября он вновь появляется на поверхности и после откладывания яиц погибает.

Огромный вред рапсу, льну и горчице наносят различные виды блох: черная, синяя, волнистая, крестоцветная, выемчатая и льняная. Их личинки повреждают корневую систему растений, вызывая замедление роста и, следовательно, снижение урожая.

Прожорливый вид насекомых — стеблевой мотылек. Днем он скрывается на нижней стороне листьев, а ночью его бабочки становятся активными. После выхода из куколки в течение четырех-пяти дней мотыльки питаются, а затем начинают откладывать яйца. При оптимальных условиях одна самка может отложить более тысячи яиц, имеющих вид капельки стеарина. Яйца она откладывает в виде черепицы на нижней стороне листьев растений. Отродившиеся гусеницы боятся света и пытаются спрятаться в черешках листьев и стеблях. На зиму гусеницы забираются в стебли и стерню различных сорных и культурных растений. Этот вредитель — многоядное насекомое, которое может питаться более 150 видами растений, в том числе и масличными, посевы которых при массовом появлении мотылька получают серьезные повреждения.

Среди вредителей из отряда двукрылых наиболее вредоносными являются сафлоровая и рапсовая мухи. Сафлоровая муха значительно повреждает посевы сафлора. Особенно опасна личинка, которая проникает в соцветия и уничтожает ядра семянок. В поврежденных соцветиях наблюдается превращение семянок в полужидкую кащицу или их загнивание. Муха представляет собой серовато-зеленое насекомое длиною 4—5 миллиметров. Отродившиеся личинки белого цвета сначала повреждают мякоть листочков обертки, а затем добираются до семян. В дальнейшем личинки последнего возраста превращаются в корзинке в куколку, из которой через некоторое время вылетает муха.

Рапсовая муха — это рыжевато-серое двукрылое насекомое с узкой продольной черной полосой на брюшке, которое откладывает яйца в почву, богатую органическими веществами. Отродившиеся личинки проникают внутрь прорастающих семян растений, которые от этого очень скоро загнивают. Наиболее вредоносно насекомое при поражении поздних посевов масличных культур.

Множество возбудителей заболеваний и насекомых-вредителей постоянно угрожают масличным. О том, какое оружие защиты растений используют фитопатологи и энтомологи, и пойдет дальше речь.

Бороьба с вредителями и болезнями масличных растений и культур

Уже за тысячу лет до нашей эры Гомер писал о применении серы против насекомых-вредителей, а Демокрит предлагал против увядания растений использовать оливковое масло. В XVIII веке русский агроном Андрей Тимофеевич Болотов описывал следующий способ для защиты посевов пшеницы от головни: «Я велел ее (пшеницу) прежде сева вымыть и мокрую обсыпать золой и, перемешав, дать высохнуть, а потом сеять. Она родилась против прежнего весьма чиста, и головни почти вовсе не было». Для борьбы с болезнями растений уже тогда пробовали применять различные вещества, такие как сера, полисульфид аммония, формальдегид и цинк. Однако использование химического оружия носило в то время чисто эмпирический характер, так как возбудители заболеваний оставались неизвестны.

Важнейшие открытия в микологии, физиологии, химии, бактериологии, иммунологии и микроскопии позволили ученым более успешно вести поиск новых химических препаратов.

В середине прошлого века во Франции владельцы виноградных плантаций решили обрабатывать лозы смесью извести и сернокислой меди, чтобы спасти урожай от набегов местной ребятни. Сильные отравления отбивали у мальчишек охоту повторять набеги. Так случилось, что в 1882 году профессор Мильярде заинтересовался возбудителями ложной мучнистой росы и мильдью, поражающими виноградники. Занимаясь изучением заболевания и поиском виновников недуга, он обратил внимание на интересную особенность: виноградники, обработанные от набегов школяров, меньше поражаются болезнью, чем необработанные. Дальнейшие опыты подтвердили это, и смесь, получившую название бордоской жидкости, стали использовать против мильдью винограда, а также для защиты посевов картофеля и томатов от фитофтороза. Несмотря на некоторые недостатки, этот фунгицид получил широкую известность.

Для борьбы с насекомыми-вредителями в те времена применялись различные химикаты, которые нередко были очень опасны для человека и животных или, как мы бы сказали сейчас, для окружающей среды. В середине прошлого столетия широкой популярностью пользовались соединения мышьяка. Однако в 1846 году эти вещества были запрещены для применения сначала во Франции, а затем во многих других странах. В дальнейшем из-за отсутствия эффективных средств защиты растений мышьяк опять стали использовать в составе различных смесей. Парижская зелень и лондонский пурпур, арсенат свинца и кальция применяли против колорадского жука и плодожорки, хлопкового долгоносика и других вредителей. Для борьбы с ними в ход шли и токсические вещества растительного происхождения, например порошок из корней чемерицы или цветочных головок персидской ромашки, никотин табака и экстракты из древесины ямайской квассии, а также подобные им по своему действию средства из арсенала туземных народов. Полученные таким образом препараты деррид и тефрозин оказались эффективными против некоторых видов насекомых. В этой борьбе нашли свое применение минеральные масла, представляющие собой смесь различных углеводородов. Так, в 1865 году против щитовок, повреждающих апельсиновые деревья, стали применять керосин.

Прошло время, и средства защиты растений пополнились новыми препаратами органического происхождения, производство которых особенно возросло после второй мировой войны. Для уничтожения патогенных бактерий, грибов и вирусов были разработаны органические соединения, содержащие ртуть и серу, олово и свинец, германий и висмут. Колоссальные средства тратят государства на химическое оружие против вредителей урожая.

Человечество накопило огромный арсенал средств защиты растений от болезней и вредителей, но большинство из них очень быстро уходит «в отставку» из-за разных недостатков. Высокая токсичность по отношению к окружающей среде, потеря свойств в полевых условиях, появление устойчивых рас насекомых-вредителей и возбудителей болезней сводят на нет усилия исследователей. По подсчетам ученых, лишь один из 10 тысяч создаваемых препаратов используется в практике. Причем каждое из соединений имеет свой спектр действия и применяется только на определенных культурах.

В зависимости от «мишени», на которую направлено химическое оружие, все пестициды делятся на несколько групп. Против болезнетворных грибов применяют фунгициды, бактерий — бактерициды, вирусов — вируциды, сорняков — гербициды, а в борьбе с насекомыми используют инсектициды. Каждую группу этих соединений отличает технология применения, учитывающая характер действия пестицида. Инсектициды, в свою очередь, бывают контактные, кишечные и системные. Первые из них оказывают токсическое действие при попадании на поверхность тела, вторые проявляют свою активность в желудочно-кишечном тракте шестиногих. Системные инсектициды, попадая в растение через листья и стебли, распространяются в нем, и при питании и контакте с ними вредители подвергаются многоразовому и разностороннему действию пестицида.

Располагая хорошими химическими средствами защиты растений, необходимо знать оптимальные сроки их применения и, конечно, способы обработки объектов защиты. Для уничтожения патогенных грибов, паразитирующих на семенах и поражающих проростки в почве, применяют протравливание семян. Это один из самых старых и надежных методов борьбы с возбудителями болезни. Впервые его использовал против головни пшеницы французский ученый Б. Прево еще в 1807 году. Успех такой операции во многом зависит от длительности действия препаратов и их активности. Такую обработку обычно проводят перед посевом, а еще лучше сделать это заранее. Протравливание семян за несколько месяцев до внесения в почву не отражается на их всхожести, а в некоторых случаях она даже повышается.

Довольно часто созревание урожая совпадает с ненастной дождливой погодой, когда очень велика вероятность массовых заболеваний, например, серой гнилью или склеротиниозом. В этом случае в ход идут химические препараты, которые подсушивают растения на корню. Эти соединения, проникая в растительный организм через листья, стебли и плоды, разрушаются затем в почве. Однако при десикации необходимо вывезти с полей ульи с пчелами, если они там есть, и проследить, чтобы препарат не попал на чувствительные к нему культуры. У нас для подобных операций широко используется реглон (20-процентный раствор) и хлорат магния. Успех защитных мероприятий во многом зависит от погодных условий в момент химической атаки.

Для борьбы с шестиногими разбойниками в мире накоплено довольно много химикатов. Сейчас из ассортимента пестицидов постепенно исключаются хлорорганические соединения, к которым вредители уже приобрели устойчивость. На смену им пришли фосфорорганические.

Одновременно с поиском новых химических препаратов совершенствуется технология их применения, в частности делается все, чтобы продлить срок их действия и уменьшить отрицательное воздействие на окружающую среду. В настоящее время довольно часто заменяют опыливание пестицидами на опрыскивание, а дуст — на жидкие и гранулированные химикаты. Для уменьшения сноса ядохимикатов рабочие растворы препаратов используют в виде пены. Это способствует снижению расхода ядов и увеличивает срок их действия.

В качестве новой формы применения пестицидов ученые Всесоюзного института химических средств защиты растений (ВНИИХСЗР) предложили использовать пленкообразующие химикаты. Образуя на поверхности растения несмываемую дождем пленку, эти вещества снижают снос пестицидов и усиливают эффект обработки. Проведенные испытания показали их- высокую эффективность.

Все большее распространение у нас в стране получают прогрессивные способы химической защиты с использованием ленточных выборочных обработок, протравливание с увлажнением и совместное применение инсектицидов и гербицидов. Опыты советских ученых показали, что для обработки фунгицидами и инсектицидами можно с успехом применять малообъемные и ультрамалообъемные опрыскивания. Здесь на помощь защитникам полей приходит авиация, которая позволяет определить степень зараженности посевов и выявить очаги поражения путем аэрофотосъемки полей. Это позволяет и значительно снизить расход препаратов. Этому также способствует применение микрогранулированных химикатов и контролирование условий при их применении.

Но, к сожалению, враги растений вырабатывают устойчивость к тому или иному токсическому соединению и продолжают свою разрушительную деятельность. Возникают устойчивые расы патогенов, а некоторые шестиногие прекрасно используют химические яды для своей жизнедеятельности. Десяток различных видов насекомых совсем не боится всесильных пестицидов, а многие грибы и бактерии, приспособившись к ним, проявляют еще большую агрессивность в отношении к растениям. Чтобы как-то выйти из создавшегося положения, человек обратился за помощью к природе.

Борьба с вредителями масличных растений

Издавна люди заметили, что в живой природе происходит постоянная борьба за существование. Еще Аристотель в своей «Истории животных» описывал вред, причиняемый пчелиной огневкой сотам. Первые описания практического использования насекомых против насекомых относятся к IX веку.

В древней китайской книге «Чудеса из Южного Китая» упоминаются крупные желтые муравьи, которых можно было купить на рынке и использовать для защиты апельсиновых деревьев от «червивых плодов». В начале XVI века итальянец Франческо Реди описал паразитирование наездников на тлях. В 1760 году французский ученый де Геер высказал мысль, что «мы никогда не сможем обороняться от насекомых без помощи других насекомых». В эти же годы известный шведский естествоиспытатель Карл Линней выдвигает теорию природного равновесия и, развивая ее, отмечает, что «растительноядные насекомые всегда связаны с другими, которые уничтожают их, если они становятся слишком многочисленными». В то время было осуществлено на практике успешное переселение птицы майна из Индии на остров Маврикий, чтобы остановить опустошительные набеги красной саранчи и спасти урожай сахарного тростника.

Прошло некоторое время, и эти насекомые уже не представляли серьезной опасности для сельского хозяйства острова. В начале XIX века дед Чарлза Дарвина Эразм Дарвин писал, что «гусеницы капустницы размножались бы катастрофически, если бы половина из них ежегодно не уничтожалась маленьким ихневмонидом, откладывающим яйца на их спину». XIX век был очень плодотворным для распространения идей биологической борьбы. В 1877 году известный французский ученый Луи Пастер (1822—1895) открыл явление антагонизма у почвенных бактерий и высказал мысль о применении «доброжелательных» микроорганизмов для борьбы с возбудителями болезней. Друг и соратник Луи Пастера замечательный русский ученый Илья Ильич Мечников (1845—1916) сделал предположение, что одни микробы подавляют других при помощи выделения неизвестных ядов. Изучая популяцию хлебного жука-кузьки, который наносил огромный вред злаковым культурам, ученый предположил, что колебания в численности этого вредителя зависят от трех различных болезней. Одно из этих заболеваний вызывалось «зеленым мюскординным грибком», который поражал и другие виды насекомых. Было налажено экспериментальное производство спор этого возбудителя болезни и в полевых опытах получены обнадеживающие результаты. Таким образом, основоположник теории иммунитета убедился в правоте своих предположений. В 1899 году русский врач Н. Ф. Гамалея наблюдал уничтожение бактериальных клеток внутриклеточным паразитом. Это интересное явление, названное ученым бактериофагией, помогло защитникам растений найти еще одного союзника в борьбе с фитопатогенами — вирус.

Победа ученых-энтомологов в восьмидесятых годах XIX столетия над австралийским желобчатым червецом в Калифорнии открыла в истории защиты растений новую эру биологического метода. В то время американские фермеры терпели огромные убытки от вредителя цитрусовых деревьев — австралийского червеца. Оказалось, что у случайно завезенного из Австралии насекомого в Новом Свете не было естественных врагов, и он, размножаясь, без помех уничтожал цитрусовые плантации. Чтобы спасти положение, ученые решили найти в Австралии хищника или паразита этого вредителя и выпустить его на калифорнийские поля. В результате напряженного поиска один из членов экспедиции — энтомолог А. Кёбеле обнаружил естественного врага червеца. Это была маленькая божья коровка Родолия кардиналис, которая через несколько месяцев спасла цитрусовое садоводство в Америке. Победа над опасным вредителем стала общеизвестна, и биологический метод был взят на вооружение защитниками растений во многих странах.

Значительные успехи по применению энтомофагов (насекомых, пожирающих насекомых) были достигнуты в то время более чем в 60 странах мира. Таким образом были «обезврежены» австралийская цикадка на Гавайях и щитовка в Италии, непарный шелкопряд в Европе и кукурузный мотылек в США. Исследования по интродукции* полезных видов насекомых ведутся и у нас в стране.

* Интродукция — распространение животных за пределы их естественного ареала.

С середины нашего столетия у биологического метода появился серьезный конкурент, на первый взгляд более эффективный и результативный. Новые сильнодействующие химические препараты, разработанные в то время, резко снизили интерес к использованию естественных врагов вредителей. Сократились исследовательские программы, многие из энтомологов, занимавшихся разработкой биологических средств борьбы, переключились на химические.

Прошли годы, и отрицательные последствия использования химических средств стали сказываться на окружающей среде. Тогда многие ученые пересмотрели свои позиции, и снова восторжествовал экологически более чистый метод — биологический. Способ подавления вредных насекомых и болезней при помощи их естественных врагов приобрел новых сторонников и в настоящее время бурно развивается.

В природе существует немало микроорганизмов, которые уничтожают себе подобных. Но для работы по защите растений требуются микробы с определенными качествами. Много сделал для внедрения микробов-антагонистов в практику борьбы с возбудителями болезней растений наш соотечественник Н. А. Красильников.

Довольно хорошо исследованы и уже получили путевку в жизнь в качестве защитников полей грибки рода триходерма. Они являются опасными врагами возбудителя фузариозного увядания, корневых гнилей масличных культур, широко распространены в почвах и способны продуцировать целый ряд антибиотиков. Этот гриб синтезирует антибиотик-триходер-мин, на основе которого во Всесоюзном институте защиты растений (ВИЗР) разработано несколько препаратов. Они прошли успешные испытания и взяты на вооружение защитниками растений.

Не только грибы, но бактерии и вирусы оказывают земледельцам неоценимую помощь. Бактериальные антагонисты применяются против корневых гнилей и гоммоза хлопчатника, серой гнили винограда и корневой гнили пшеницы. Надежно защищают вирусы посевы сои от бурой стеблевой ржавчины.

Широко развернуты исследования по использованию гиперпаразитов для защиты растений. Паразитируя на фитопатогенах, эти микроорганизмы могут служить надежными защитниками различных сельскохозяйственных культур. Микробы хорошо проявили себя в испытаниях против мучнистой росы, стеблевой ржавчины, когда применение фунгицидов было малоэффективно. Интересные опыты провели канадские исследователи с возбудителем белой гнили подсолнечника. Оказалось, что агрессивный гриб кониотириум минитанс с успехом уничтожает склероции, причем не только на корнях, но также внутри стебля.

Большие надежды земледельцы возлагают на профилактику заболеваний посевных культур. Для проведения таких мероприятий привлекаются ослабленные штаммы вирусов. Этот метод уже сейчас получил широкое распространение в тепличных хозяйствах и для обработки семян.

Среди врагов фитопатогенов определенное место в системе защиты растений заняли насекомые и нематоды. На Украине и в Узбекистане против подсолнечной и египетской заразих с успехом используют мушку фитомизу. Это насекомое откладывает яйца на поверхность растения-паразита, защищая посевы культуры от гибели. Личинка мушки питается мякотью стебля и семенами заразихи. Фитомиза очень плодовита, одна самка может отложить до 150 яиц. В природе численность насекомых невелика, и для уничтожения заразихи разработаны специальные приемы накопления и сохранения этих насекомых. Результаты многолетних испытаний показали, что для получения ощутимого эффекта численность мушки должна быть не менее 13—15 тысяч особей на один гектар. Еще в 1952 году советский ученый-энтомолог С. Т. Матковский писал: «Нет сомнения, что, с введением в энтомологическую практику ежегодного применения фитомизы, полеводство и огородничество приобретает новое, очень действенное и всем доступное средство для борьбы с заразихой».

Бактериальные болезни насекомых вызываются различными возбудителями. Проникая в тело шестиногих, бактерии размножаются в кишечнике, вызывая заболевания, приводящие к гибели, или отравляюще действуя на организм насекомого. Наиболее широкое распространение получили микробиологические препараты, получаемые из культуры бактерий или продуктов их жизнедеятельности.

В настоящее время известно около 500 различных вирусов, обнаруженных у насекомых. Обычно вирусные болезни выбирают себе одну «мишень» в многообразии вредителей. Эти вирусные болезни поражают ядра и цитоплазму клеток, жировое тело и трахеи и играют большую роль в снижении численности шестиногих. Было предпринято немало попыток внедрить этот способ борьбы в практику, и в некоторых случаях они оказались успешными, хотя разведение и использование вирусов насекомых имеет целый ряд трудностей, так как нелегко заразить объект атаки патогенными организмами и исключить загрязнение препаратов другими штаммами. Еще труднее организовать массовое производство вирусов для нужд сельского хозяйства. Очень тщательного изучения требуют способы применения этого агента в полевых условиях. Одним из недостатков вирусов является их узкая специфичность, которая позволяет на обработанном растении прекрасно питаться и размножаться другим вредителям.

Немаловажную роль в системе интегрированной борьбы с насекомыми-вредителями могут сыграть простейшие. Это «медленно-действующее» биологическое оружие не вызывает быстрой гибели или острых заболеваний у насекомых, но, снижая жизнеспособность, плодовитость и продолжительность жизни отдельных особей, приводит в целом к ослаблению вредоносных популяций. Постоянно ослабляя организм вредителя, простейшие подготавливают почву для действия химического оружия.

Известно около 1500 видов насекомых, на которых паразитируют нематоды. Вызывая гельминтозы, они снижают жизнеспособность вредителей, развиваясь в полости тела и различных тканях взрослого насекомого (имаго), а также в яйцах, личинках и куколках. Для защитников растений представляют интерес круглые черви из семейства мерметид и неоплектант. Причем последние могут заражать шестиногих опасными бактериальными болезнями. Эти нематоды встречаются у многих насекомых, и более 10 видов из них вступают в симбиоз с патогенными бактериями. Их нетрудно выращивать и в виде водяных суспензий наносить на пораженные культуры. Но и у этого способа защиты есть свои недостатки. Фактором, ограничивающим пригодность этих паразитов, является иммунитет насекомых против них.

В предисловии к новому уставу Международной организации по биологической борьбе (МОББ), , биологическая борьба определяется как «использование живых существ или продуктов их жизнедеятельности для предотвращения или снижения ущерба, причиняемого вредными организмами». Мы уже познакомились с биологическими методами борьбы при помощи энтомофагов, грибов и бактерий. К этому же методу защиты растений относится использование гормональных препаратов, феромонов и хемостерилян-тов. Все эти соединения находят применение в интегрированной системе защиты растений.

В 1956 году американский ученый С. Уильяме выделил из самцов шелковичного червя цекропия золотистое вещество, обладавшее высокой гормональной активностью. Ювенильный гормон (ЮГ), от латинского «ювени-лис» — молодой, обнаруживается у всех насекомых на определенных стадиях их развития. Первые опыты с куколками шелкопряда, на брюшко которых был нанесен эфирный экстракт гормона, дали нежизнеспособных и неспособных к размножению насекомых. На основании полученных результатов Уильяме высказал мысль о применении ювенильного гормона для борьбы с вредителями и назвал их «инсектицидами третьего поколения». В дальнейшем был выделен гормон линьки экдизон, а в лабораториях синтезированы многочисленные аналоги ЮГ.

В настоящее время известно свыше 500 природных и синтетических соединений, имитирующих действие ювенильного гормона. Ювабион поражает клопов — солдатиков, а гераниол прошел испытания против вредной черепашки. С успехом применялись аналоги ЮГ против яблонной плодожорки и амбарных вредителей, различных тлей и цикадок. У нас в стране исследования ВИЗРа показали перспективность юве-ноидов для защиты садов, а армянские ученые в результате испытаний более чем 100 ювеноидов на гусеницах последнего возраста озимой и хлопковой совок — опасных врагов масличных культур, обнаружили ювенилподобный морфогенетический эффект у трех препаратов. Проводились исследования имитатора гормона линьки против лугового мотылька, повреждающего листья и стебли подсолнечника.

В настоящее время период лабораторных испытаний «инсектицидов третьего поколения» в основном закончен, и их будущее зависит от полевых испытаний.

В середине прошлого века замечательный французский энтомолог Жан-Анри Фабр провел интересные опыты с бабочками сатурнии (ночного павлиньего глаза). Эти опыты убедили ученого в том, что выделяемые самками летучие вещества — аттрактанты обладают удивительной активностью и способны привлекать самцов на довольно большом расстоянии. В дальнейшем эти вещества были обнаружены у различных видов насекомых.

Сложен и разнообразен язык запахов в мире насекомых. Кроме половых аттрактантов (привлекающих веществ), стали известны вещества, которыми шестиногие отмечают свой путь и отпугивают врагов, собирают «соплеменников» вместе и нарушают «брачные» отношения. Эти соединения, вызывающие специфическое поведение у особей одного и того же вида, после долгих и горячих дискуссий ученые решили назвать феромонами. В настоящее время химики расшифровали строение более 250 феромонов различных видов насекомых.

Привлекающие вещества могут использоваться для защиты сельскохозяйственных растений в основном в двух направлениях. Наиболее перспективным из них является контроль за численностью насекомых-вредителей, осуществляемый при помощи специальных ловушек с «искусственной самкой». Успешным может быть также применение феромонов для подавления вредоносных видов, причем наилучшие результаты получаются при использовании хемостерилянтов — веществ, вызывающих нарушения в генетическом аппарате шестиногих. Аттрактанты применяются не только для отлова насекомых, но и, что не менее важно, для нарушения ориентации самцов, а следовательно, для снижения количества спариваний. Немало усилий и смекалки приложили энтомологи, конструируя различные ловушки, а технологи, разрабатывая препаративные формы феромонов, клеевых составов и инсектицидных пластин. В настоящее время программа «искусственная самка» объединяет многих ученых различных специальностей и ряд промышленных предприятий.

Широко развернуты исследования и испытания феромонов у нас в стране. Эти работы проводятся более чем в 20 научно-исследовательских институтах. Особенно успешно идут испытания половых аттрактантов во Всесоюзном институте биологических методов защиты растений (ВНИИБМЗР) и ВИЗРе. В полевых опытах отлично показали себя синтезированные кишиневцами феромоны непарного шелко-пряда, капустной совки, смородинной листовертки, кукурузного мотылька, хлопковой совки и восточной плодожорки. Ловушки с «искусственной самкой» прошли проверку на полях и в садах Молдавии, Украины, Армении и Прибалтики. Интересные результаты, полученные энтомологами ВИЗРа, позволили рекомендовать ловушки с феромонами восточной и сливовой плодожорки для надзора за численностью вредителей. Целое семейство феромонов идентифицировано и синтезировано в Северо-Кавказском НИИ фитопатологии. Большие надежды возлагают ученые института на успешное применение половых аттрактантов против распространенных врагов масличных культур — проволочников.

В поисках иммунитета

На протяжении веков, возделывая различные культуры, земледелец отбирал для посевов наиболее крупные семена, отбрасывая пораженные болезнью или насекомыми. Самые лучшие формы, устойчивые к неблагоприятному воздействию среды, он сохранял для следующего сева. Так в результате стихийной селекции были созданы многие сорта, которые легли в основу современной селекции.

Мы уже рассказывали о том, как после опустошительных эпифитотий ржавчины в конце XIX века на посевы подсолнечника обрушилась новая беда. Перед заходом солнца на поля, как саранча, налетали тучи бабочек подсолнечниковой огневки, или, как ее называли в народе, метлицы. Откладывая в соцветие растения яйца, вредитель уничтожал будущий урожай культуры. Что только не пробовали крестьяне, чтобы предотвратить бедствие. Бабочек пытались отпугивать дымом или гонять с полей натянутыми веревками, отвлечь сладкими приманками и приманочными посевами, но все усилия оказались напрасными. Долго продолжалась эта безуспешная борьба, пока на помощь земледельцам не пришли селекционеры.

В 1902 году в журнале «Хозяин» появилась статья, в которой талантливый селекционер-самоучка Н. И. Карзин делился своими успехами по созданию молеустойчивого сорта подсолнечника. Он скрестил культурную форму с дикой калифорнийской и получил растения, семянки которых были «не по зубам» прожорливым гусеницам. Они отличались более прочной лузгой, в составе которой находился слой, который получил название «панцирный».

Так, используя отдаленную гибридизацию, крестьянин-опытник «сконструировал» первый из целой серии будущих панцирных сортов.

Много внимания и времени уделял созданию устойчивых к моли и заразихе сортов подсолнечника академик В. С. Пустовойт. В период становления селекционной науки в нашей стране, благодаря его усилиям и творческому поиску Л. А. Жданова, были получены растения с групповым иммунитетом к вредителям и болезням. Однако у их питомцев был весьма существенный недостаток — низкая масличность. Много сил потратили селекционеры, чтобы повысить уровень масла в сортах. Вскоре новый сорт ВНИИМК 3519 прославился на всю страну. Более чем на 10 процентов превзошел их новый сорт «Краснодарец» лучшие саратовские сорта, сохранив при этом устойчивость к заразихе. Успехи В. С. Пустовойта и Л. А. Жданова заложили основы дальнейшего развития селекционной науки у нас в стране. Дело, начатое отцом, сейчас продолжает его дочь, Галина Васильевна Пустовойт.

Усилиями краснодарских селекционеров созданы такие высокоурожайные сорта, как Армавирский 3497 улучшенный, ВНИИМК 6540 улучшенный, Маяк, ВНИИМК 8931 улучшенный и ВНИИМК 8883 улучшенный.

Но в последние годы появились новые агрессивные расы заразихи, например молдавская, которые снова угрожают посевам подсолнечника. Однако селекционеры не сложили оружие, и во Всесоюзном селекционно-генетическом институте уже созданы устойчивые к ней сорта Одесский 63 и гибрид Одесский 91, а в Краснодарском крае сорт Старт, Октябрь и другие.

Опасной болезнью для подсолнечника является ложная мучнистая роса, которая проникла к нам из Румынии. Это заболевание доставляет много хлопот земледельцам многих европейских стран и американским фермерам. Наши селекционеры в результате межвидовых скрещиваний получили сорта Октябрь и Юбилейный 60, а также Прогресс и Новинку, устойчивые не только к мильдью, но и к пепельной гнили и вертициллезу. Иммунные к болезни гибриды получены учеными Румынии и Франции.

Кроме заботы о нашей основной масличной культуре — подсолнечнике, селекционеры много внимания уделяют созданию устойчивых к болезням и вредителям сортов горчицы, хлопчатника, сои, льна, арахиса, кунжута, клещевины и сафлора. В настоящее время в европейской части нашей страны районировано около 30 сортов сои, которые наряду с хорошей урожайностью и другими хозяйственными признаками имеют иммунитет к некоторым грибным, бактериальным и вирусным болезням.

Среди возделываемых у нас сортов клещевины высокой полевой устойчивостью к фузариозному увяданию отличаются Червонная и ВНИИМК 165 улучшенный. Хорошо зарекомендовал себя раннеспелый сорт масличного льна Старт, который имеет высокое содержание масла и в меньшей степени поражается фузариозным увяданием. Успешно проводится селекционная работа по созданию неповрежда-емых трипсом и паутинным клещом сортов арахиса, а также поиск устойчивых к бактериозу и фузариозу форм кунжута.

На протяжении многих веков пытались ученые проникнуть в тайны самозащиты растений. Основоположник учения о клеточном иммунитете у человека и животных, великий русский ученый Илья Ильич Мечников, опережая время, писал: «Растения защищаются своими устойчивыми оболочками и выделениями. Выделение клеточных соков у растений, следовательно, играет очень существенную роль, как средство защиты». Оболочки растительной клетки отражают нападения неприятеля. Эта «кольчуга» имеет сложное строение и состоит из углеводов, инкрустированных лигнином или суберином (веществами, входящими в состав одревесневших растительных клеток). Если враг нарушит ее целостность, то в действие вступают химические средства самозащиты растительного организма.

Среди биологически активных веществ, подавляющих вредных насекомых, ученые обнаружили антифиданты или ингибиторы питания. Эти вещества сами по себе не являются ядами и не убивают насекомых, но могут довести их до голодной смерти. Антифиданты играют не последнюю роль в организации самообороны растений и нередко отпугивают шестиногих вредителей. Искусственные антифиданты, такие как ингибиторы синтеза хитина у насекомых-вредителей, оказались перспективным оружием в руках защитников растений.

Многочисленная армия ученых работает над созданием новых методов борьбы с вредными организмами. Накоплен огромный опыт по испытанию пестицидов, энтомофагов, антагонистов микробов, гормонов, феромонов, хемостерилянтов и антифидантов. Селекционеры создали многочисленные сорта, устойчивые к болезням и насекомым-вредителям, агрономы разработали защитные приемы в земледелии. Сейчас наступило время, когда борьба с любым патогеном должна основываться на интегрированной системе мероприятий, использующих лучшие достижения научной мысли. Внедрение в практику различных методов воздействия на вредителей с учетом механизмов природной регуляции — будущее защиты растений.

Велики и до конца еще не использованы потенциальные возможности сортов масличных растений, и на фоне того как человечество растет а природные ископаемые истощаются, внимание к масличным растениям не только не должно ослабевать, а наоборот, должно вырасти с новой силой.

При подготовке статьи использованы материалы авторов Б.К.Погорлецкого и В..М.Балаяна

Почему желтеют листья замиокулькаса: Что делать?

Родина произрастания замиокулькаса не балует его обилием влаги и теплым солнцем. Он привык к большому диапазону температуры и терпим к лучам палящего солнца. Однако домашний климат не является для него спасением. Произрастая в домашних условиях, можно часто наблюдать явление желтеют листья замиокулькаса, при этом дополнительные признаки заболевания могут отсутствовать.

Попробуем выяснить причину явления, почему у замиокулькаса желтеют листья и что делать.

Пожелтение происходит в трех случаях:

  • Болезни
  • Неправильный уход
  • Возраст

Почему возникают болезни

Внешние изменения растения могут проявляться вследствие какого-либо заболевания, поразившего растение. Часто причиной возникновения патологических состояний являются вредители (щитовки, паутинные клещи, тля). Понять это несложно. Достаточно осмотреть внутренние поверхности листьев, на которых обычно располагаются сами вредители и их личинки. Листья могут быть покрыты темными или красными пятнами, а в случае поражения клещом, нижняя сторона будет покрыта тонкой паутиной. Вредители питаются соком растений, что приводит к пожелтению листьев.

Цветок безбрачия уход в домашних условиях

Неправильный полив, как с избытком, так и с недостатком влаги, способен тоже привести к пожелтению листьев растения.

Избыточный полив

Хотя наиболее пагубным для цветка является превышение необходимого количества воды.

Чаще всего, когда появляется желтизна, видимо, растение просто залито.

Замик необходимо извлечь из горшка и удалить все загнивающие части корневой системы. Оставшуюся часть просушивают, посыпают растолченным углем и пересаживают в новое место. Старый грунт для пересадки использовать нельзя.

Недостаточный полив

В случае, когда растение получает ограниченное количество влаги, листочки могут реагировать на это так же, как и при заливе, то есть появляется желтизна. Пересадка растений тоже может спровоцировать изменение окраски листьев. В этом случае достаточно возобновить достаточный полив и подкормку растения.

Освещение для долларового дерева

Прямые солнечные лучи тоже могут навредить замиокулькасу. «Нелюбовь» к яркому освещению проявится все тем же пожелтением. 5-6 часов является максимально возможным периодом нахождения растения под ярким солнцем. Свыше этих показателей в организме растения могут произойти необратимые процессы, вызывая на листьях ожоги. Летом оптимальный период нахождения растения на солнце до 11.00 либо после 15.00, когда солнечные лучи не проявляют наивысшей активности.

Температурный режим

Замиокулькас способен реагировать на перепады температурного режима.

Реакцией на не комфортные условия будет та же — у замиокулькаса желтеют листья.

Поэтому стоит обратить внимание на работу отопительных устройств, наличие сквозняков, нахождение рядом с окнами и открытыми форточками. Комнатные экземпляры обычно более капризные растения, чем их дикие собратья, любят тепло и постоянный комфортный температурный режим. При резком увеличении температуры в помещении рекомендуют периодически проводить увлажнение воздуха.

Почтенный возраст у дерева женское счастье

Для взрослого образца, имеющего до 17 листеформ свойственен периодический процесс обновления. В этом случае взрослые листья изменяют окраску и засыхают, при этом происходит появление их молодых собратьев. Повода для волнения это состояние вызывать не должно. Это здоровый физиологический процесс, происходящий самостоятельно без необходимости стороннего воздействия. Почти засохшие частички тоже питают растение, поэтому самостоятельно их удалять не следует.

ШОК! Самое загадочное растение мира:  Сенной цвет посадка и уход, почему желтеют листья
Добавить комментарий